Conferenze e Fiere

🍦 Dal 14 al 16 gennaio 2026, PreGel ospita "PreGel Porte Aperte" presso il suo centro logistico ad Arceto di Scandiano, presentando nuove proposte per gelaterie. L'evento include degustazioni e applicazioni di prodotti per gelateria, pasticceria e altro. Fiere del 2026: Fiera dell'Alto Adriatico a Caorle (26-29 gennaio), Expo Tecnocom a Bastia Umbra (8-11 febbraio), Ristora Hotel Sicilia a Catania (22-25 febbraio), Tirreno CT a Carrara (1-4 marzo), Horeca Expoforum a Torino (15-17 marzo), Grand Prix Gelato Artigianale a Napoli (16-17 novembre).

🍷 Casoni Liquori relaunches the Coppa Casoni cocktail competition in November 2025, starting in Milan, Rome, London, and Naples. Twelve finalists will compete on December 2 in Bologna at Ruggine Cocktail Bar. The theme “Equal Parts” emphasizes harmony and mixing skills. The competition spotlights Casoni products and offers the winner guest shifts, masterclasses, and a 2026 social campaign. Manuel Greco, Casoni's Trade Marketing Manager, highlights the event's impact on brand visibility and professional networking.

🎾 Lavazza, partner delle Nitto ATP Finals dal 2019, rinnova la collaborazione per l'evento 2025 a Torino, dal 9 al 16 novembre. Il marchio celebra l'eccellenza con Jannik Sinner, l'Ambassador dal 2019. Un concorso a premi si terrà dal 4 al 24 novembre, con la possibilità di vincere la Limited Edition del set Espresso Jannik Sinner e biglietti per le Finals 2026. Saranno disponibili 1,895 set di tazzine Limited Edition.

🌎 Genova, novembre 2025: Going Square Academy US ha ospitato un evento di formazione e networking di due giorni a bordo di Gnv La Suprema, con oltre 80 agenzie di viaggi, principalmente dal Piemonte e dalla Lombardia, e 15 partner internazionali. Maurizio Casabianca di Going ha annunciato un fatturato annuo di 44 milioni, con l'obiettivo di raggiungere 70-80 milioni. L'interesse per gli Stati Uniti è in crescita grazie a un'offerta diversificata e accessibilità aerea.

🌱 Fabio Russo interviews Carlo Oldani, Marketing Director of Gruppo Unigrà, at Host 2025. The company, founded 50 years ago in Romagna, Italy, boasts over €1 billion in revenue and operates in 30 countries. Their brand Orasì, offering 100% plant-based products, is expanding in the Horeca sector. Orasì's retail share has tripled in three years, and it is used by Starbucks Hong Kong. The brand's focus is on growing Horeca offerings, including plant-based drinks and gelato bases.

🚄 Roma to Munich Express by FS Italian Tourist Trains returns on December 5 and 12, departing from Roma Termini at 19:57. Stops include Verona, Trento, Bolzano, and Innsbruck, arriving in Munich at 11:54. Return trips are on December 7 and 14, leaving Munich at 14:37. Onboard amenities feature a restaurant car with Christmas-themed menus and entertainment. Passengers can choose between couchette service, single or double sleeper cars, and compartment coaches.

🍳 On November 5, 2025, in Rome, Italy, the Federazione Italiana Cuochi (FIC) honored over 320 Italian chefs with the "Collegium Cocorum" award for 25+ years of service. Hosted by Federico Ruffo, the event included awards like "Amici dei Cuochi" for cultural figures. Minister Francesco Lollobrigida endorsed Italian Cuisine's UNESCO candidacy. The ceremony celebrated culinary tradition, with remarks from FIC President Rocco Cristiano Pozzulo, emphasizing the chefs' role and heritage.

🍴 Eataly Roma Ostiense hosts "Ravioli dal Mondo" on November 7-9 and 14-16, featuring global dumpling varieties. Peruvian contributions by Ninakilla include varied fillings and traditional sauces. Eastern European pierogi are offered by Dolce Pierozek. Italian, Asian, and South American interpretations are also showcased. Highlights include showcooking by chefs Ana Bordoy, Eblyn Medina, and Alina Stocka. Evening entertainment includes music by Dj Macky and Mariachi Sol Mexicano. Luxna Beer and JAS Juice and Sparkling provide beverage options.

🍽 La Mostra d'Oltremare di Napoli ospita l'11ª edizione di Gustus, dal 16 al 18 novembre, accogliendo oltre 13,000 operatori. Partecipano espositori agroalimentari e tecnologici da diversi paesi. Internazionali buyers da 13 nazioni sono attesi, mentre eventi coinvolgono la Regione Campania e altre entità. Competizioni culinarie, inclusa "The Best Panettone of the World," e il talent "Burger Battle" si svolgeranno. Il pane e dolci saranno celebrés, avec des sessions de formation et des shows culinaires.

🍕 Puglia, Italy, will host the 2nd World Contemporary Pizza Championship on November 17-19. Organized by the Accademia Professionale del Gusto, led by Domenico Rossini, the event features new categories and skill challenges, attracting global pizzaioli. Categories include pizza amatoriale, classica, and without gluten, among others. Skill competitions include freestyle and speed challenges. The event promotes global recognition, networking, and solidarity activities. Tickets are available online and on-site.