Conferenze e Fiere

🍹 Milano, 6-10 ottobre 2026: durante i The 50 Best Bars 2026, la storica Lucano Tram Mixology Experience trasforma un tram in un cocktail bar itinerante. A bordo, 27 top bartender italiani preparano cocktail con Amaro Lucano e altri prodotti del portfolio. L'evento è gratuito su prenotazione. Il tram parte e arriva in Piazza Castello 2. Tra i locali coinvolti, PEPE Barra Italiana e 1930 Cocktail Bar. Lucano 1894 è Official Amaro Partner.

🍦 Dal 3 al 5 ottobre 2026 a Roma, Lavinia Mannucci, gelatiera fiorentina, ha partecipato al Seminario Pubblico di Apei, promosso dagli Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana. Ha presentato una Torta gelato crema Caminia e limoni del Sud, con sfusato della Costiera Amalfitana, granola e cioccolato bianco al 35%. L'evento, ospitato nella Sala della Regina alla Camera dei Deputati, ha celebrato le eccellenze italiane nella pasticceria e gelateria.

🍪 Dal 9 al 31 ottobre, le pasticcerie Adolfo Stefanelli a Milano e Casa Manfredi a Roma offriranno "Fuori Scena", una monoporzione autunnale al costo di 8,50 euro. Creato dai pastry chef Giorgia Proia e Adolfo Stefanelli, il dolce unisce castagne, cacao, fava tonka, nocciola, mandarino e mousse ai marroni. Questa collaborazione esprime la passione artigianale e la qualità delle materie prime attraverso una sinergia tra Roma e Milano.

📆 Il 23 e 24 ottobre, Mangia’s organizza i Career Days a Sassari, Siracusa e Palermo. Sono disponibili 1400 posizioni nelle strutture in Sardegna e Sicilia per la stagione 2027, di cui 280 al Donnafugata Golf Resort. Costa Ragusa avrà eventi di recruiting a fine novembre e inizio dicembre. Mangia’s offre un modello di lavoro su cinque giorni e ha ricevuto la certificazione Great Place to Work per il terzo anno.

🍷 Il 6 e 7 ottobre a Milano, presso Ceresio 7, si terrà Suntory Time, un evento dedicato alla cultura giapponese del cocktail. Presenti i bartender Kenta Goto, Shingo Gokan e Julia Momose, con masterclass e signature cocktail come Sakura Martini e Yuzu Lady. Nel 2026, 13 bar ispirati al Giappone figurano nei World’s 50 Best Bars. Evento aperto al pubblico, tranne alcuni appuntamenti riservati, con registrazione necessaria.

🍺 Dal 7 al 9 novembre 2026, Milano ospita il 21° Milano Whisky Festival & Rum Show presso l'Hotel Marriott. L'evento è un punto di riferimento in Italia per whisky e rum, coinvolgendo produttori, distillerie e appassionati. Il 25% dei visitatori sono operatori del settore food & beverage. Lunedì 9 novembre è dedicato al networking tra produttori e operatori, mirato a creare nuove partnership. L'evento unisce degustazioni, masterclass e seminari per neofiti ed esperti.

🥑 Ottobre 2026, Madrid e Parigi: Zerbinati presenta novità al Fruit Attraction (6-8 ottobre) e al Sial (17-21 ottobre). Il brand italiano lancia un nuovo packaging per “Le Monoporzioni”, una crema con zucchine e patate (310g) e nuove insalate. Zerbinati, leader di mercato, punta sul colore arancione e sulla qualità autentica. L'evento offre un'opportunità di espansione globale in coincidenza con il cambio di stagione.

☕ Presentato a Firenze presso il Gucci Giardino, Nayuma è un nuovo caffè Single Origin colombiano lanciato da 1895 Coffee Designers by Lavazza. Prodotto a Finca El Paraíso, Cauca, a 1.800-2.000 metri, questo caffè Pink Bourbon offre un profilo aromatico di frutta dolce. La Bar Manager Martina Bonci ha creato tre cocktail: Soft Peach, Bold Mango e Sweet Caramel per evidenziarne le sfumature. Secondo il Global Cocktail Report 2024, c’è un crescente interesse per i caffè nei cocktail.

🥬 Dal 2 al 4 ottobre 2026, Pordenone ospita il festival ArtandFood, con il tema "Polverizzazioni e macinature". Etica del Gusto partecipa con cinque professionisti. Gianfranco Cassin conduce laboratori per bambini, mentre Simone Cadalino esplora nuovi ingredienti in cioccolateria. Marino Nardo propone una masterclass sul croissant. Cassin conquista il Guinness World Record con un tiramisù di 440,58 metri nel 2026. L'evento è un tributo all'artigianato e all'innovazione.

🍺 Il 5 e 6 ottobre, Milano ospita eventi della settimana dei World's 50 Best, con OnestiGroup al centro. Il 5 ottobre, Palazzo Cordusio accoglie KOTA Pandan Liqueur con Nico de Soto. Nella stessa data, Rumore Milano si concentra su Kay Sakè con Giulia Cuccurullo, Davide Capirola e Simone Ghiozzi. Il 6 ottobre, ByIT Brera presenta Chinola. Simone Bodini guida l'evento. OnestiGroup collega produttori e professionisti, promuovendo innovazione e cultura nel settore beverage.