Conferenze e Fiere

🍽 Smash Fest 2026 si terrà a Salerno al Parco dell’Irno dal 15 al 18 ottobre. Oltre 15 realtà gastronomiche offriranno smash burger e barbecue. L'evento, inizialmente previsto dall'8 all'11, è stato posticipato per previsioni meteo. Quattro serate musicali arricchiranno il festival, con ingresso libero dalle 19.00 alle 24.00. Organizzato da Erre Erre Eventi ETS, in collaborazione con vari partner e patrocinato dal Comune di Salerno.

🌍 Il 14 ottobre alle ore 13.20, presso la Main Arena del TTG Travel Experience, Isnart discuterà di come turismo, eventi e ospitalità possano trasformare territori. Partecipano Loretta Credaro, Paolo Bulleri e Cristina Proserpio. Focus sul recupero turistico di aree colpite da sisma e turismo termale. Presenti anche Paolo Borroi, Erica Mingotto, Riccardo Mortandello e Gloria Zavatta. Obiettivo: promuovere un turismo sostenibile e rigenerativo.

🌍 Al TTG Travel Experience 2026, l'Ente Nazionale Croato per il Turismo ha presentato una Croazia più esperienziale e sostenibile. Nei primi nove mesi del 2026, la Croazia ha registrato oltre 20 milioni di arrivi (+1,5% rispetto al 2025) e quasi 105 milioni di pernottamenti. L'Italia è tra i primi 10 mercati, con oltre 920mila arrivi (+4%) e 3,9 milioni di pernottamenti (+3%), con crescente interesse per city break e turismo outdoor.

🍕 Il 20 ottobre a Vieste, si terrà la sesta edizione del Trofeo Pizza Garganica. Circa 50 pizzaioli da Italia e Svizzera si sfideranno in tre categorie: Calici & Spicchi, Pizza & Olio e Paposcia Garganica, valutati da una giuria specializzata. L'evento, organizzato dall'Associazione Pizzaioli Garganici, promuove la cultura enogastronomica locale. Antonella Amodio sarà madrina, mentre Enzo Calabrese presenterà la giornata.

🍹 DOuMIX? debutta al Bar Convent Berlin 2026 con nuove linee per la mixology: Squeeze senza zuccheri aggiunti e 100% Agave Syrup. L'evento, rivolto a bartender e distributori, sottolinea la praticità e qualità nella preparazione dei cocktail. Giorgio Facchinetti, bartender internazionale, sarà presente allo stand DOuMIX? per dimostrazioni e degustazioni. L’azienda mira a rafforzare i legami commerciali e ad esplorare nuove opportunità nei mercati strategici.

🏠 Dal 7 ottobre, il MiTur avvia il piano casa per il turismo con 146 imprese già beneficiarie. 120 milioni di euro sono destinati alla realizzazione di 63.000 posti letto per i lavoratori del settore. Questa misura strutturale mira a migliorare la qualità della vita dei lavoratori e a rafforzare la competitività del turismo. Gianmarco Mazzi, ministro del Turismo, sottolinea l'importanza di alloggi adeguati e sostenibili nei territori di lavoro.

🍌 TUTTOFOOD 2028 si terrà dall'8 all'11 maggio 2028 a Fiera Milano Rho. Annunciata a Jeddah, in Arabia Saudita, l'edizione presenterà "The Global Date Experience", una piattaforma B2B dedicata ai datteri. Nel 2026, TUTTOFOOD ha visto 123.000 presenze, un aumento del 30% dal 2025, con 5.000 brand espositori (+20%) e 4.000 top buyer internazionali. L'export agroalimentare saudita nel 2025 ha raggiunto 5,87 miliardi di euro, con i datteri a 460,5 milioni di euro e il 23,7% del totale globale.

🍽 Dal 26 ottobre al 4 novembre 2026, nove città svizzere ospitano il primo Festival della Cucina Italiana in Svizzera, coinvolgendo dieci ristoranti. Progettato da Carla Botta e presentato a Milano, il festival include cene con chef italiani e svizzeri. L'evento visita Zurigo, Neuchâtel, Ginevra, Losanna, Aarau, Berna, Immensee, Basilea e Lugano. Il festival è autofinanziato da sponsor come Electrolux Professional e Moretti Forni. Il programma si apre con un talk a Zurigo il 26 ottobre.

🍕 Pasqualino De Giuseppe e Ilaria Santelli parteciperanno a "C’è +Gusto" a Bologna il 10 e 11 ottobre 2026, presso Palazzo Re Enzo. De Giuseppe, nato nel 1988, presenta la pizza cosentina, con farine tipo 0 o 1, idratazione al 70%, panetti da 180g e lievitazione di 24-48 ore. L'evento include un showcooking e degustazione della "Marinara Bruciata" con ingredienti calabresi. "C’è +Gusto" arriva alla quinta edizione, esplorando "Libertà e Responsabilità".

🍳 Dal 11 al 13 ottobre 2026 a BolognaFiere, Fratelli Pagani S.p.A. presenterà i nuovi premix per burger, Premix BRG Speck Extra 66068 e Premix BRG Pizzaiola Extra 66069, a iMEAT 2026. Questi premix consentono l’aggiunta di acqua fino al 15% e dosaggio di 60g per kg di impasto. L'azienda, con un nuovo headquarter di 20 mila mq a Lacchiarella, espone anche la Linea Gustosì e Novit, oltre al format ittico iFish.