Conferenze e Fiere

🍽 Gustus torna alla Mostra d’Oltremare di Napoli dal 15 al 17 novembre 2026: la 12ª edizione propone tre giorni di showcooking, formazione e concorsi per professionisti dell’agroalimentare. Apertura il 15 alle 10, inaugurazione alle 12. Dal 16 novembre, spazio alla Settimana della cucina italiana nel mondo, promossa in oltre 100 Paesi. In programma premi per pizzerie e panettoni, incontri sul turismo gastronomico, sicurezza alimentare e Dieta mediterranea.

🍽 Dal 14 al 17 novembre 2026, il Centro Fieristico “G. Colosimo” di Catanzaro ospiterà la sesta edizione di DeGusto, organizzata da Cosenza Eventi: 140 espositori, oltre 300 marchi e oltre 80 incontri commerciali con operatori internazionali. Focus sulla sostenibilità con deGuGreen, showcooking e degustazioni. Orari: 10-19 dal 14 al 16 novembre; 10-17 il 17. Ingresso gratuito per i professionisti previa registrazione, a pagamento per gli altri visitatori.

🍰 Dodici maestri pasticcieri si riuniranno il 16 novembre 2026 al Grand Hotel Vesuvio di Napoli per la 15ª edizione de “I Dolci delle Feste dei Grandi Interpreti by Mulino Caputo”. Professionisti di Campania, Sicilia, Puglia e Toscana proporranno specialità tradizionali e rivisitazioni natalizie. Secondo il CEO Antimo Caputo, i consumatori preferiscono dolci più leggeri e piccoli rispetto a dieci anni fa. Le creazioni saranno disponibili nelle rispettive pasticcerie dal 17 novembre.

🏜 Experience Oman e Oman Air, in collaborazione con TTG Italia, organizzano il 24 novembre 2026 alle 14.30 un webinar gratuito su Zoom per il trade italiano. Al centro, tendenze di prodotto e nuovi progetti turistici per l’inverno in Oman, con tre pilastri: autenticità, natura e lusso sostenibile. Focus su Sharqiyah Sands, campi tendati nel deserto, montagne dell’Hajar, wadi, villaggi tradizionali e nuove strutture alberghiere, con indicazioni per proporre e vendere la destinazione.

🍨 PreGel celebrerà il 60° anniversario nel 2027 a Sigep World di Rimini, Hall C1, stand 108-409-305, con un allestimento ispirato alle feste italiane degli anni Sessanta. Fondata nel 1967 da Luciano Rabboni insieme alla moglie, l’azienda conta oggi 600 dipendenti, 3 sedi produttive tra Italia, Stati Uniti e Colombia, un centro logistico, 17 filiali estere e oltre 800 prodotti. Il percorso espositivo racconterà innovazioni e crescita tra gelateria, pasticceria e beverage.

🍰 Carte D’Or Professional (Unilever Food Solutions) e Tommaso Foglia concludono il 18 novembre il percorso “La Carta dei Dolci” con una masterclass online gratuita sui dessert delle feste. Il progetto offre a chef e pasticceri un manuale con 15 ricette, costi per porzione e 5 pilastri per un menu sostenibile economicamente. Il brand presenta inoltre 5 nuove miscele: 3 creme a freddo e 2 preparati per waffles, pancake e crêpes, pensati per velocizzare il servizio e controllare i costi.

👨‍🍳 Gustus 2026 riunirà FIC, FIPGC e Federcarni Campania dal 15 al 17 novembre alla Mostra d’Oltremare di Napoli. Organizzata da Progecta, la 12ª edizione collegherà le imprese agroalimentari del Centro Sud con buyer italiani e internazionali. Apertura: 10–18:30. Il concorso Miglior Panettone del Mondo avrà 50 finalisti in quattro categorie; altri 15 artisti parteciperanno al Miglior Panettone d’Italia decorato. Previsti showcooking, dimostrazioni e corsi gratuiti per gli operatori delle carni.

🍽 Martino Ruggieri, chef di Maison Ruggieri Palais Royal a Parigi, firma il 14 novembre una cena pop-up a Torino, al terzo piano di Green Pea, per Fuori Menu di The Suite Lab. Il percorso di 5 portate esplora le affinità tra Piemonte e Francia: mango, scampo, udon, manzo di Galizia frollato 60 giorni e dessert alla pera. Il ristorante parigino è riconosciuto con 1 Stella Michelin nella Guida Francia 2026.

🌱 Le Conserve della Nonna porta “L’Orto in città” a Milano CityLife dal 25 al 29 novembre, dalle 10:00 alle 20:00. Per 5 giorni, una serra urbana aperta al pubblico ospiterà degustazioni, attività sensoriali e giochi per scoprire ingredienti e valori del marchio. Con “Che tipo sei in cucina?”, i visitatori creeranno un vasetto personalizzato con legumi, costruendo il proprio identikit culinario. Al termine riceveranno un vasetto con semi di una pianta aromatica da coltivare a casa.

⛵ Il 10 novembre 2026, alla Société Nautique de Genève, il Consolato italiano e ICE Berna hanno promosso “Destination Napoli 2027”, tappa del roadshow Farnesina in 11 città verso la 38ª America’s Cup a Napoli. Obiettivo: rafforzare i rapporti Italia-Svizzera e le opportunità per nautica e turismo. Nel 2025, l’export della cantieristica italiana ha raggiunto il record di 4,4 miliardi di euro, pari al 90% della produzione nazionale.