Conferenze e Fiere

🍽 L'11 maggio 2026, a TuttoFood Milano, l'arena Mixology Experience di APCI ospita "Taste of Parma". L'evento, dalle 17:30 alle 19:00, coinvolge Polo Parma per promuovere le eccellenze della Food Valley con talk B2B e degustazioni. TuttoFood attira 5.000 espositori, 4.000 top buyer e oltre 100.000 visitatori da 80 Paesi. Degustazioni di Prosciutto di Parma, Parmigiano Reggiano e Salame di Felino, accompagnate da vini e aperitivi mixology.

🧀 Il Consorzio del Parmigiano Reggiano parteciperà a Tuttofood 2026 a Milano dall'11 al 14 maggio. Le esportazioni nel primo trimestre 2026 sono aumentate del +1,8%, rappresentando il 53,2% del totale. Per la prima volta, i Trade Awards premieranno eccellenza e innovazione. Sono previsti investimenti di circa un milione di euro nel 2025. L'Accademia Parmigiano Reggiano ha formato oltre 700 dipendenti di 20 catene GDO in 10 Paesi.

📍 Milano, 8-11 maggio: la prima edizione della Milano Hospitality Week coinvolge locali come Bulgari Hotel, Moebius, Camparino, Rita Cocktails, Ceresio7, 1930, The Carlton e Dry Milano. L'evento, iniziato da bartender milanesi, mira a consolidare Milano come hub internazionale dell'ospitalità. Include aperitivi, brunch e guest shift, con protagonisti operatori globali. Identità Golose è media partner. L'evento si svolge per quattro giorni con un fitto calendario di appuntamenti.

Blog Excerpt 🍕 Margherita S.p.A., Gusto Sorrento e Propizza partecipano a Tuttofood Milano dall'11 al 14 maggio 2026, presentando un'offerta integrata di pizze premium frozen. La collaborazione, guidata da Giampiero Lippolis, si concretizza in uno stand condiviso. Novità includono 'A Margherita Napulì di Re Pomodoro e pinse già farcite per il banco frigo. L'evento si svolge nel Padiglione 2 – Stand C09, consolidando la leadership nel segmento premium.

Blog Post 🍝 Nonno Nanni parteciperà a Tuttofood 2026 presentando novità nel comparto fresco a Milano. Verranno introdotti i Girasoli Parmigiana di melanzane e i Girasoli ai fiori di zucca. Una nuova linea di pasta fresca senza lattosio, tra cui Girasoli Pesto e Stracchino, sarà disponibile. Caseificio Tonon mostrerà mozzarelle per pizza professionale. Silvia Lazzarin, AD, evidenzia l'importanza dell'innovazione mantenendo qualità e tradizione.

🍅 Agromonte sarà protagonista di Tuttofood 2026 a Milano dall'11 al 14 maggio. L'azienda siciliana, leader nel pomodoro ciliegino, presenterà la nuova linea Pizza Sauce, con quattro varianti: Classica, Gialla, all’Origano e al Basilico. Agromonte promuove anche la sostenibilità con “L’etichetta della Terra”. Il progetto Horeca offre soluzioni per il Food Service. Miriam Arestia, responsabile marketing, evidenzia l'obiettivo di diffondere l'autenticità siciliana nel mondo.

🍳 A Tuttofood 2026 (padiglione 8, stand K11), Molino Dallagiovanna presenterà Blackery, una miscela speciale di grani selezionati e cacao pregiato, sviluppata con Barry Callebaut, pronta all'uso e senza coloranti. Durante la fiera ci saranno showcooking con Giovanni Spera, Walter Zanoni e Antonio Costagliola per mostrare le applicazioni nel mondo pizza, pasta e dolci. Alessandro Loda presenterà la linea MordiQUA per focacce e pizze, inclusa la nuova versione Black.

☕ Simona Cerquetella di Falconara Marittima ha vinto la selezione regionale il 30 aprile a Osteria Grande, Bologna, qualificandosi per la finale nazionale dell'Espresso Italiano Champion. Le finali si terranno il 17 e 18 giugno a Faenza. Filicori Zecchini supporta l'evento, evidenziando il loro impegno di 25 anni nella formazione. Gli altri finalisti sono Lorenzo Minelli, Alessio Sipala e Ronny Sacco. L'Istituto Espresso Italiano include 37 aziende, promuovendo la cultura dell'espresso e cappuccino italiani.

🍝 De Angelis Food Group parteciperà a Tuttofood 2026 (Padiglione 4P – Stand H13), concentrandosi sui piatti pronti freschi senza glutine. Nel 2025, ha lanciato la linea premium "Le Generose". Il fatturato ha raggiunto 77 milioni di euro, con il 90% del business nella GDO e il 40% all'estero. Strategie: benessere, inclusività e semplicità. Collaborazioni con Saordelmar, Raviolificio Poker e Verum ampliano l'offerta in segmenti specifici.

🧂 Chi? Barilla con Marie Hunault, Giovanni Castaldi, Fabio Amato, Emanuele Ferrari. Quando? Maggio-luglio 2025. Eventi chiave: Napoli 8-10 maggio, Palermo 16-17 maggio, Catania 23-24 maggio. Dove? Napoli, Palermo, Catania, Padova, Torino, Roma. Cosa? Tour Basil Bar by Pesto Barilla con degustazioni e masterclass. Come? Attraverso chioschi e Ape Car; analisi AstraRicerche: 46,2% italiani associa cibo a piacere.