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Tendenze del mercato

774 posts

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  • 4 min

Consorzio dell’Asti e Fuoritempo lanciano "ASTI: REMIX IT!" per promuovere Asti Docg con pizza e cocktail.

  • 26 Giugno 2026
🍾 Dal 7 luglio al 30 settembre 2026, a Canale d’Alba, il Consorzio Asti Docg e Fuoritempo lanciano "ASTI: REMIX IT! – Pizza & Asti Docg". Target: giovani adulti (18-35 anni) in cerca di bevande dolci e a basso alcol. Evento di lancio il 7 luglio a Castell’Alfero presso Alea, con degustazioni di pizza al padellino e cocktail Asti Vibes. Disponibili ricette di mixology a Fuoritempo, riconosciuto da Gambero Rosso e 50 Top Pizza.
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Il Ministro del Turismo Egiziano Punta a 20 Milioni di Turisti e Crescita del 7% Entro il 2026

  • Elena Loeb
  • 26 Giugno 2026
🏖 Nel 2025, l'Egitto ha attirato 19 milioni di visitatori (+21% rispetto al 2024), grazie a investimenti in infrastrutture come ampliamenti aeroportuali e nuovi hotel. Il Ministro del Turismo, Sherif Fathy, prevede di raggiungere 20 milioni di turisti entro il 2026, con una crescita annua del 5-7%. Il Grand Egyptian Museum, aperto a novembre 2025, accoglie 15.000 visitatori al giorno. L'Italia ha registrato un aumento del 15% negli arrivi fino a giugno 2023.
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  • 2 min

I tour operator italiani notano una ripresa delle prenotazioni per l'inverno, ma prevale la cautela.

  • Elena Loeb
  • 26 Giugno 2026
🌍 Nel 2026, i tour operator italiani affrontano una crisi di fiducia nel turismo organizzato a causa di tensioni geopolitiche e incertezza economica. L'inverno vede un lieve aumento delle prenotazioni a lungo raggio. Danilo Curzi e Isabella Candelori sottolineano come la prudenza e la riduzione della spesa siano centrali, ma si prevede un aumento della domanda con il consolidarsi del clima estivo. Gianluca Rubino nota una maggiore cautela rispetto ad altri mercati europei.
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Il Simposio Tecnico FIPGC a Roma esplora tendenze pasticceria con focus su innovazione e mercato globale.

  • 25 Giugno 2026
🍪 A Roma, il Simposio Tecnico della FIPGC si è concluso dopo due giorni di confronto presso l’Aromacademy, guidata dal campione del mondo Davide Malizia. Hanno partecipato i maestri dell’Equipe Eccellenze Italiane, con 580 medaglie internazionali. Focus: riduzione di zuccheri e grassi e attenzione alle intolleranze alimentari. Matteo Cutolo ha sottolineato l'importanza della formazione continua e del dialogo tra professionisti e aziende del settore.
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Partesa: Consumi di Birra Analcolica Cresciuti del 85% in Italia tra il 2024 e il 2025

  • 25 Giugno 2026
🍻 Estate 2026, Italia: Partesa prevede un'evoluzione nel settore beverage Horeca con consumatori orientati verso esperienze nuove e prodotti innovativi. I consumi di birra analcolica sono aumentati dall'85% al 3,9% tra il 2024 e il 2025. Il vino evidenzia una preferenza per i bianchi autoctoni. Nel 2026, gli spirits mostrano una crescita con focus sugli aperitivi e la tequila debutta con Mexava di Partesa. L'attenzione è su qualità, esperienze e nuove modalità di consumo.
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Il decreto sulla trasparenza salariale in vigore da giugno, ma molti annunci turistici ancora senza retribuzione.

  • Emilio De Risi
  • 25 Giugno 2026
🔑🛌 Giugno 2023, in Italia, è stato introdotto un decreto sulla trasparenza salariale, ma molti annunci di lavoro nel turismo non indicano la retribuzione. Secondo Bloomberg, gli hotel globalmente stanno diventando più uniformi a causa del consolidamento delle catene, con stanze più piccole ma costose, mentre si investe maggiormente in aree comuni instagrammabili. Negli Stati Uniti, i campi estivi si evolvono verso strutture di lusso, simili a scuole private per famiglie benestanti.
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  • 2 min

L'analisi di bofrost* rivela che in Italia le preferenze di consumo del gelato variano per regione.

  • 24 Giugno 2026
🍦 Dal giugno 2025 al maggio 2026, un’indagine di bofrost* ha analizzato i consumi di gelato in Italia, coinvolgendo 642.000 famiglie. Sono state acquistate oltre 3,4 milioni di unità. Nel Nord-Ovest dominano gli stecchi; nel Nord-Est e Centro prevalgono i coni, con specifiche preferenze per varianti gourmet. Nel Sud e nelle Isole, i biscotti sono i più consumati. bofrost* introduce nuovi gusti estivi, come Ghiaccioli Piña Colada e Mochi al Caramello Salato.
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Il turismo culturale in Italia genera un impatto economico di 56,6 miliardi di euro, trainando il settore.

  • [email protected] (Laura Alese - Federturismo Confindustria)
  • 15 Giugno 2026
📅 Il turismo culturale in Italia rappresenta il 52% dell'indotto turistico, con un impatto economico di 56,6 miliardi di euro. Il 57% dei turisti stranieri visita l'Italia per motivi culturali, spendendo oltre 19 miliardi di euro annui. Le visite sono prevalentemente da coppie (43%) e famiglie (28%). Il governo punta a un milione di turisti italo-discendenti entro dicembre 2028. Questi turisti, spesso "alto spendenti", rimangono in media 10 giorni, contro i 2,5 giorni di un turista medio.
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Il conflitto in Medio Oriente rallenta la crescita turistica globale del 2026, con 307 milioni di viaggiatori nel Q1

  • [email protected] (Laura Alese - Federturismo Confindustria)
  • 15 Giugno 2026
🌎 Nel primo trimestre del 2026, 307 milioni di turisti hanno viaggiato all'estero, con un aumento di 6 milioni rispetto al 2025. L'Europa ha accolto oltre 130 milioni di visitatori, con un incremento del 4%. L'Africa e l'Oceania hanno visto crescite del 4% e 9%, rispettivamente. In Medio Oriente, gli arrivi sono diminuiti del 14% a causa del conflitto. Il Paraguay ha registrato un aumento del 46% degli arrivi. Le entrate del turismo in Pakistan sono aumentate del 60%.
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Nel 2025, 2,1 milioni di passeggeri hanno scelto il treno per viaggi d'istruzione, +12% prenotazioni.

  • [email protected] (Laura Alese - Federturismo Confindustria)
  • 15 Giugno 2026
🚆 Circa 2,1 milioni di passeggeri hanno utilizzato il treno per viaggi d’istruzione nel 2025 e nei primi mesi del 2026. Le prenotazioni sono aumentate del 12% rispetto all’anno precedente, con 150.000 viaggi aggiuntivi. Le destinazioni più popolari includono Firenze, Roma, Milano, Bologna, Torino, Pisa, Napoli e Palermo. Altre mete frequentate sono in Veneto, Campania, Emilia-Romagna e Toscana. Le iniziative di Trenitalia hanno contribuito a questo trend positivo.
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