Tendenze del mercato

🧙 Nel 2030, il mercato globale della longevità potrebbe raggiungere 8 trilioni di dollari, con viaggi organizzati per rallentare l'invecchiamento biologico. La domanda di programmi di wellness tra i viaggiatori di lusso supera il 90% nel 2023. Clinique La Prairie e SHA Wellness Clinic offrono soggiorni sofisticati, come quelli di Chenot Palace Weggis e RAKxa, integrando diagnostica avanzata e terapie personalizzate. L'Italia ha il potenziale per sviluppare questo settore, sfruttando le sue acque termali uniche.

📈 A marzo 2026, in Italia, le vendite al dettaglio sono cresciute del 3,7% in valore e del 2,1% in volume, nonostante il peggioramento del clima di fiducia e la crisi del Golfo Persico. Secondo Ipsos Doxa, l'89% degli italiani ha ridotto la spesa. Il 48% cerca offerte, il 35% riduce sprechi e il 23% ha diminuito gli acquisti. Indagine su 1.000 italiani oltre i 16 anni. Federdistribuzione chiede misure per sostenere il potere d'acquisto.

📈 In Italia, il segmento hotellerie di lusso è cresciuto rapidamente, con una media di due nuove aperture mensili dal 2019, raggiungendo 763 alberghi a 5 stelle. Teamwork Hospitality ospiterà i Best Luxury Hotel Awards 2026, con candidature aperte fino al 30 giugno. La premiazione avverrà il 22 ottobre a Milano. La giuria include esperti come Stefania Lazzaroni e Ezio Indiani. L'obiettivo è promuovere l'eccellenza e l'innovazione nel settore.

🍳 Il 5 maggio, la sede di CAST a Brescia ospita la finale di "Le Stelle di Domani". Dieci studenti italiani competono per cinque borse di studio offerte da Unilever Food Solutions. I partecipanti reinterpretano una ricetta di Giuseppe Buscicchio. La giuria include Rita Busalacchi e Fabrizio Milione. I finalisti provengono da istituti di Avellino, Terracina, Senigallia, Seregno, Torino, Partinico, Castelfranco Veneto e Castellaneta. L'evento promuove i trend culinari globali.