Conferenze e Fiere

🌶 Pesto Barilla ha lanciato un tour culinario, Basil Bar, da maggio a luglio, in sei città italiane: Napoli, Palermo, Catania, Padova, Torino e Roma. Secondo AstraRicerche, il 46,2% degli italiani vede il cibo come appagamento personale. A Napoli (8-10 maggio), Piazza Dante ospita masterclass con Giovanni Castaldi (8 maggio), Fabio Amato (9 maggio), e Emanuele Ferrari (10 maggio). Le attività includono degustazioni e reinterpretazioni di piatti tradizionali locali con Pesto Barilla.

🧀 Latteria Soresina parteciperà a TuttoFood 2026, dall’11 al 14 maggio a Rho-Fiera Milano, per presentare nuove idee nel settore caseario. Gòodurie Soresina, l’Italian Cheese Cafè del brand, ha iniziato il servizio di cena dal 4 maggio, completando l’offerta fino alle 23, con un massimo di 50 coperti. Lo chef Andrea Incerti Vezzani ha creato il nuovo menù serale. Antonio Pavone, Project Manager, sottolinea l’obiettivo di valorizzare i formaggi DOP italiani.

🍷 Trenta professionisti del settore dell'ospitalità sono stati premiati nella Sala Atti Parlamentari del Senato italiano durante la prima edizione del Premio Eccellenza della Sala Italiana, promossa da Milano Wine Week e Wine List Italia. Annunciata anche la Roma Wine Week, che si terrà dal 3 al 9 maggio 2027. Al Grand Tasting di Wine List Italia On Tour - Roma, erano presenti oltre 250 vini. Una nuova edizione della guida Wine List sarà presentata a Milano.

🥨 Granarolo parteciperà a TUTTOFOOD 2026 a Milano, dall'11 al 14 maggio (Padiglione 1, Stand G 01). Lancerà lo yogurt Yomo Senza Zuccheri Aggiunti il 4 maggio. Presenti anche formaggi freschi pugliesi prodotti a Gioia del Colle e la linea Granarolo Expert. Ai World Cheese Awards, Granarolo ha ottenuto 12 riconoscimenti. La gamma include anche Accadì Senza Lattosio e Casa Azzurra per il mercato francese.

🍝 Dall'11 al 14 maggio, Pasta Armando sarà a Tuttofood 2026, Padiglione 5, Stand D13, con showcooking e degustazioni. Oggi distribuita in oltre 55 Paesi, ha registrato una crescita del +20% nel 2025. Presenta una linea Foodservice per ristorazione professionale, disponibile in otto formati e confezioni da 1 kg. Eventi con Stella Menna, Alessandro Borghese e Mirko Balzano. Prodotti certificati "Metodo Zero residui di Pesticidi e Glifosato".

🍮 Pasticceria Fiasconaro sarà presente a TuttoFood 2026, dall'11 al 14 maggio a Rho Fiera Milano, al Padiglione 12, Stand F30. Presenteranno il nuovo Catalogo Natale 2026, inclusa la Dolce Sfera con panettone al cioccolato da 100g e la Collezione Ypsigro 2026 da 750g. Dolce&Gabbana introdurrà il panettone Barocco Bianco di Sicilia. Eventi speciali includeranno decorazioni live di panettoni e showcooking dall'11 al 13 maggio. 🎉

📅 Milano ha ospitato la terza edizione della Hospitality Design Conference, celebrata per il suo successo. L'evento si è svolto nel 2026 e ha attirato professionisti del design e dell'ospitalità da tutto il mondo. La conferenza ha fornito una piattaforma per discutere le ultime tendenze e innovazioni nel settore dell'hospitality design.

📅 Dall'11 al 14 maggio 2026, Rho Fiera Milano ospiterà TUTTOFOOD 2026: 10 padiglioni, 85.000 m², 5.000 espositori, 4.000 top buyer, 100.000 visitatori da 80 paesi. Crescita del 15% sulla superficie e del 20% su espositori e TPO rispetto al 2025. Il Forum della Cucina Italiana e il Great Taste debuttano. Il 13 maggio, tavola rotonda con John Farrand. AREPO introduce le IG europee. Mixology Experience nel padiglione 6 esplora il beverage.

💰 Nel 2025, il mercato della distribuzione automatica in Italia ha visto una crescita del 15% nelle combo formaggio grana e grissini e del 29,8% nei piatti pronti. Il caffè in grani ha raggiunto l'88% del caffè erogato. Le vendite di snack sono diminuite del 5,85%, mentre gli energy drink sono aumentati del 5,9%. Il settore Office Coffee Service ha registrato un calo delle consumazioni del 5,42% e un fatturato di oltre 384 milioni di euro.