Conferenze e Fiere

📦 Epta svela la linea Zenith a EuroShop 2026, presentando banchi verticali trasparenti e il nuovo payoff "Good Never Stops". I banchi Zenith offrono un 5% in più di area espositiva rispetto ai modelli NT, un risparmio energetico medio del 36% e impiegano refrigeranti naturali al 100%. Disponibili in tre famiglie, tra cui il modello chiuso L375 a 6 porte, tutti offrono connettività con SwitchOn e sono progettati per un'installazione semplice.

🍕 Sabato 14 e domenica 15 marzo a Napoli, nel quartiere di Forcella, si terrà la “Da Michele Experience”. Organizzata dall'Antica Pizzeria Da Michele e Cooperativa Manallart, include una masterclass sulla pizza e un itinerario culturale. Partenze alle ore 10:00, 12:00, 14:00 e 16:00, disponibili in italiano e inglese. Prenotazioni al numero 3270904928 o via email a prenotazioni@manallart.it. Durata: circa 1 ora e mezza.

📸 Al SIGEP World 2026, Roberto Brazzale e il Maestro Ernst Knam si sono esibiti allo stand Brazzale. Knam ha creato una sfoglia di cardamomo verde e limone, dimostrando l'importanza del burro in pasticceria. Roberto Brazzale ha evidenziato come SIGEP sia ideale per presentare i prodotti lattiero-caseari italiani. L'intervista è disponibile su YouTube anche in inglese.

📅 Si è conclusa la 46ª edizione di Tirreno C.T. e la 27ª di Balnearia, attirando oltre 54.000 visitatori e più di 400 espositori da 64 province e 17 regioni italiane, con la Toscana al 39,6%. Competizioni tra cuochi e pasticceri hanno valorizzato abilità creative. Prossima edizione: 28 febbraio-3 marzo 2027. Le fiere, organizzate da TirrenoTrade Srl, promuovono il networking nel settore turistico e ricettivo italiano.

🍺 Il 30 marzo Rapallo celebra il trentennale di Lady Drink, una competizione nata per dare spazio alle donne nel bartending. Negli anni '90, le donne erano raramente nei cocktail bar. Danilo Bellucci ha fondato Lady Drink per cambiare questo scenario. Oggi le donne sono diventate fondamentali nel settore, non solo accettate. Cinzia Ferro, barlady pluripremiata, sottolinea che, mentre i numeri non sono cambiati molto, il rispetto professionale sì. Tuttavia, la percezione pubblica richiede ancora evoluzione.

🍴 Due cene esclusive organizzate da Teritoria si svolgeranno il 26 marzo 2026 all'Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense e il 29 aprile 2026 al ristorante Don Carlos, presso il Grand Hotel et de Milan. Alain Ducasse, Massimo Spigaroli e Gennaro Esposito rendono omaggio a Giuseppe Verdi. La prima cena è legata al Culatello di Zibello DOP, mentre la seconda presenta la cucina campana. Entrambi gli eventi richiedono prenotazione obbligatoria.

☕ A SIGEP World 2026, Vittoria Percuoco di Caffè Moreno ha evidenziato l'importanza del "Made in Naples" e della tradizione dell'espresso napoletano per buyer internazionali. La linea Horeca per bar ha subito un restyling, con uno skyline di Napoli. Il marchio continua a soddisfare le esigenze del mercato professionale mantenendo elevati standard qualitativi. L'intervista è disponibile anche in inglese su YouTube.

🍽 Dal 15 al 17 marzo 2026, il Lingotto Fiere di Torino ospiterà la terza edizione di Horeca Expoforum. L'evento attirerà oltre 300 marchi, con un focus su business, innovazione digitale, cultura alimentare e lotta allo spreco. Il 90% dei ristoranti italiani ha adottato strumenti digitali, e il 40% ha investito 2 miliardi di euro in tecnologia. "PiemonteIS" e il festival "Alimentability" arricchiranno il programma con attività culinarie e dialoghi scientifici.

🍪 Campania trionfa al Campionato "Miglior Colomba d'Italia" 2026 a Carrara. Antonio Gargiulo vince nella categoria classica con una colomba all'arancia; Raffaele Romano si distingue nella categoria salata con "Anima Campana". Calabria spicca con Massimo Esposito e la sua colomba gelato al melograno. La competizione, organizzata dalla FIPGC e presieduta da Matteo Cutolo, evidenzia un livello eccezionale con minimi scarti di punteggio. Eventi fino al 4 marzo alla Tirreno CT.