Conferenze e Fiere

🍲 Pierluca Ardito, chef di Nobis e Grand Hotel La Chiusa di Chietri, tiene una masterclass gratuita il 29 settembre alle 15.30, in collaborazione con Unilever Food Solutions. Con Giuseppe Buscicchio, eseguiranno tre ricette di Street Food Urbano. Parte della quarta edizione di "Foodart Experience – Il Menù del Futuro", l'evento esplora nuove tendenze culinarie con contributi di 1.100 chef da 20 paesi. Il report “Future Menus 2026” guida le iniziative.

🍕 Pizza Maxima 2026 si terrà il 28 settembre a Spazio Novecento, Roma, dalle 11 alle 21. L'evento annuale, precedentemente Pizza Awards, riunirà esperti di pizza e includerà conferenze, panel e degustazioni. Organizzato da E20-Events Factory e RistorAgency, con il patrocinio della Regione Lazio. Partecipano 10 pizzaioli, premi suddivisi in 150 nomination e 19 premi speciali. Giuria composta da circa 200 giornalisti gastronomici. Maggiori dettagli su pizzamaxima.com.

🚢 Explora Journeys ha firmato una lettera d'intenti con il cantiere navale olandese Den Breejen Shipyard per costruire navi fluviali di lusso. Annunciato nel 2026, il progetto si basa sulla filosofia "Ocean State of Mind" lungo i fiumi europei. La vendita inizierà nel 2027. Ulteriori dettagli sul design, esperienze a bordo, tempi di consegna e itinerari saranno forniti prossimamente.

Blog Excerpt 🍽 A BolognaFiere, dal 19 al 21 ottobre 2026, HIP – Horeca Professional Expo esplora l'evoluzione dei consumi in caffetterie, gelaterie e bar, esaminando nuovi formati oltre i confini tradizionali. I summit guidati da esperti come Erika Silva e Gianni Cocco, discutono l'adattamento verso trend emergenti come mocktail e formule low/no alcohol. Il Summit Entertainment & Nightlife affronta temi di sicurezza e cambiamento degli spazi, cercando strategie innovative per il futuro del settore.

🍹 La Negroni Week 2026 si svolge fino al 27 settembre in Italia, celebrando il cocktail nato a Firenze negli anni '20. Ohimà a Positano presenta il Bitterwood Negroni, mentre Il Marchese in diverse città interpreta il Negroni N.1. A Roma, Paparazzo offre il Summer Olympics Rome 1960, Tribuna Campitelli propone il Negroni al Caffè. La Terrazza Les Étoiles e Settimo Panoramic offrono varianti uniche, mentre Anavà serve il Negroni al Caffè e Menta.

🍗 Il 21 settembre, al Parco Termale Negombo di Lacco Ameno, si è svolta la Festa al Negombo, parte della decima edizione di Ischia Safari. Andrea Pasqualucci, chef stellato romano, ha presentato un panino al vapore con porchetta fatta in casa e salsa verde, usando maialino nero della Tuscia. L'evento, iniziato il 20 settembre, ha coinvolto 350 artigiani del gusto e si è concluso il 22 settembre con un concorso di pasticceria.

🎤 Il 19 e 20 settembre 2026, a Melito di Napoli, nello stabilimento Kimbo, si è concluso il tour "Una Traviata da cortile" con oltre 1.200 spettatori. Ideato da Alessandro Baricco, con Floriana Cicìo, Andrea Tanzillo e Franco Vassallo, lo spettacolo ha trasformato l'opera di Verdi in un evento comunitario. Il pubblico ha degustato il Caffè di Napoli e partecipato a una festa con cibo locale. L'organizzazione ha incluso un servizio navetta per facilitare l'accesso.

☕ All'International Coffee Forum 2026 a Napoli, l'1-2 ottobre presso Palazzo dell'Immacolatella, vengono presentati due libri sul caffè. Gianni Cocco presenta "Dietro al banco" (€34, 208 pagine), focalizzato su ergonomia e workflow nelle caffetterie. Mauro Cipolla e Igles Corelli introducono "Liberi di diventare", un manuale per aspiranti professionisti della caffetteria e cucina. Prenotazioni gratuite entro il 29 settembre tramite [email protected].

🗽 Il 24 settembre 2026, il Parco archeologico del Colosseo a Roma rimarrà chiuso, come deciso dal Ministro della Cultura, Alessandro Giuli, per onorare la memoria di Andrea Moretti. I rimborsi per le prenotazioni del giorno saranno elaborati automaticamente, senza necessità di richieste individuali. È consigliato di evitare richieste multiple per non rallentare le procedure. Il sito ufficiale del parco riporta l'annuncio.

📃 Nel 2027, nel golfo di Napoli, la 38ª America's Cup vedrà Msc Crociere come Global Cruises Partner ufficiale. L'accordo include diritti di partnership globale per eventi come le Preliminary Regattas e la Youth America’s Cup. Pierfrancesco Vago di Msc Cruises vede questa collaborazione come un'opportunità per connettersi con appassionati del mare. Nel 2024, Explora Journeys è stato partner della 37ª America's Cup a Barcellona e di Emirates Team New Zealand. Msc è anche partner globale della Formula 1.