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Sicilia guida iniziativa per riconoscimento UNESCO della fortificazione vini nella "Sun Belt" mediterranea.

🍾 Il 1° giugno 2026, a Jerez de la Frontera, l'edizione del Vinoble ha visto la partecipazione significativa della Regione Siciliana. L'obiettivo: ottenere il riconoscimento UNESCO della pratica della fortificazione dei vini nella "Sun Belt". Coinvolte Marsala (Italia), Jerez-Xérès-Sherry (Spagna), Samos (Grecia) e la Confederazione dei Vins Doux Naturels (Francia). Il dossier è stato coordinato da Vito Bentivegna, Diego Maggio, e Calogero Foti, con un protocollo d'intesa firmato nel 2025.
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ANAC Fissa Prezzo di Riferimento a 5,46 Euro per Pasti Scolastici, Consultazione Pubblica Aperta fino al 2026

🍽 Per il 2025, l'ANAC stabilisce un prezzo di riferimento nazionale per la ristorazione scolastica: 5,46 euro a pasto. Il Nord-Est ha il costo più alto (5,86 euro), mentre Campania ha il più basso (4,03 euro). L'analisi copre 765 contratti per un valore di 1,4 miliardi di euro, con contratti medi di 34 mesi. Il 94% utilizza il sistema "fresco-caldo" e nell'84,4% dei contratti sono richiesti prodotti certificati. La consultazione pubblica termina il 15 giugno 2026.
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Il 70% degli italiani vive il cibo con forte coinvolgimento emotivo, rivela ricerca EngageMinds HUB.

🍴 Indagine di EngageMinds HUB sui salumi DOP e IGP: condotta a Milano, ha coinvolto 1.000 italiani. Il 70% vive il cibo con forte coinvolgimento emotivo. Salute, gusto e prezzo sono prioritari per il 92% degli intervistati. Fiducia nei Consorzi di Tutela mostrata dal 92%, mentre il 84% associa la qualità alle certificazioni DOP/IGP. I valori di territorio e qualità sono riconosciuti dall'86%. Conoscenza DOP e IGP al 86% e 84% rispettivamente.
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Il cocktail bar Lair di Delhi e Gurgaon classificato tra i migliori in Asia e nel mondo.

🍸 Lair, un cocktail bar di Delhi, si posiziona 8° nella classifica Asia's 50 Best Bars 2025 e 96° nella World's 50 Best Bars. Fondato nel dicembre 2020, ha due sedi: una a Delhi e una a Gurgaon. Con un design minimalista e un menu di cocktail "Flora & Fauna" diviso in 4 scenari naturali, Lair offre un'esperienza unica. Il programma beverage è guidato da Navjot Singh. Le sedi differiscono solo per lievi personalizzazioni dei drink.
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Piacenza Expo lancia Carta dei Ristoranti per promuovere vino italiano con incremento partecipazione del 15% nel 2026

🍷 Da sabato 14 a lunedì 16 novembre 2026, Piacenza Expo ospita la Fiera dei Vini. Partecipano oltre 170 aziende, con un incremento del 15% rispetto al 2025. Il 60% offre enoturismo e un terzo è biologico. Il Trentino vede un aumento del 70% nelle adesioni. L'ingresso costa 25 euro, con sconti per associazioni di settore. La Carta dei Ristoranti valorizza la cucina italiana, coinvolgendo ristoranti selezionati per rappresentare la cultura enogastronomica locale.
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L'IIS "Vergani-Navarra" di Ferrara vince il Campionato Nazionale di Pasticceria degli Istituti Alberghieri 2023

🍮 A Catania, si è conclusa l'ottava edizione del Campionato Nazionale di Pasticceria degli Istituti Alberghieri. Oltre 20 scuole e più di 40 studenti hanno partecipato. L'IIS "Vergani-Navarra" di Ferrara ha vinto con la creazione "Briu". Al secondo posto l'IISS "Cillario Ferrero" di Neive, e terzo l'IPSSEOA "P. Piazza" di Palermo. La giuria, presieduta da Matteo Cutolo, ha sottolineato il valore formativo della competizione. La prossima edizione si terrà nel 2027 a Ferrara.
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Barilla Conclude a Parma la Prima Edizione di GenConnect per il Dialogo Intergenerazionale nel Lavoro

📚 GenConnect, presso Barilla a Parma, ha concluso la sua prima edizione, coinvolgendo 40 partecipanti, tra impiegati Barilla e studenti universitari, in un dialogo intergenerazionale. Promosso dall'ERG Young e dall'Università di Parma, ha esplorato temi come l'equilibrio tra lavoro e vita privata e l'intelligenza artificiale. GenConnect si integra nel programma di Diversità & Inclusione di Barilla, che comprende 17 gruppi di risorse per 2.000 collaboratori e iniziative come ThisAbility, premiato con il Premio Aretè 2023.
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L'uso degli additivi alimentari è regolamentato nell'UE, essenziale per sicurezza e qualità del cibo.

📦 Gli additivi alimentari, regolamentati nell'UE, sono sostanze aggiunte per migliorare la conservazione e l'aspetto dei prodotti. Storicamente, l'uso risale a pratiche come la salatura e l'uso di aceto. Ora, gli additivi sono parte essenziale della produzione alimentare moderna. Troverai approfondimenti su origini, autorizzazioni, codici europei e categorie funzionali. Queste informazioni aiutano a comprendere il ruolo critico degli additivi nella sicurezza e nell'efficacia alimentare.
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KoRo Lancia Campagna Out-of-Home in 5 Città Italiane con Tram Brandizzati e Pensiline Personalizzate

📱 KoRo ha lanciato la campagna "L'arte di fare merenda" in 5 città italiane. A Milano, Torino e Firenze tram brandizzati KoRo sono stati utilizzati fino a dicembre 2026. A Bologna, 38 pensiline del bus sono state coinvolte per tutto maggio. A Roma, dal 10 al 31 maggio, l'Edicola Emporio è stata trasformata in un corner dedicato. Bebe Vio ha partecipato a un evento speciale. Davide Carenzi e Chiara Estini hanno sottolineato l'importanza strategica della campagna.
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