Innovazione

💸 Creo Travel, fondato nel 2021 da Fabrizio Imperatori, Jury Truffelli, Anya Bracci e Luigi Leone, compie 5 anni e mira a innovare con investimenti digitali e di distribuzione. Nel 2025, ha generato 20 milioni di fatturato e raggiunto oltre 70 destinazioni. Per il 2026, l'obiettivo è rafforzare il ruolo come partner chiave per le agenzie. Il co-fondatore Truffelli sottolinea l'importanza della digitalizzazione e della crescita del personale.

🍸 Nel 2023 a Torino, Nicola Piazza ha inaugurato "Eccetera Experience", un locale unico e intimo che trasforma il cocktail in un'esperienza narrativa. Con pochi posti disponibili solo su prenotazione, il locale offre un'immersione nella cultura del bere, con eventi tematici come "Tiki & Voodoo" (23 luglio) e "Doppio senso" (24 luglio). Piazza, ex brand ambassador di Martini, esplora il rito e la memoria del cocktail, sfidando la definizione tradizionale del Martini.

📅 Dal 2 al 5 novembre 2026, l'Expo Porte de Versailles di Parigi ospiterà EquipHotel 2026. Oltre 1.200 espositori e 80.000 operatori da 133 paesi parteciperanno a questo evento biennale dedicato all'ospitalità nelle sue diverse forme. Il tema sarà "L’Ospitalità in tutte le sue forme". Grazie a Hotel Domani, è possibile ottenere un badge gratuito con il codice PSIDOMAEH26. Attività come conferenze, workshop e spazi esperienziali arricchiranno l'evento.

📚 Hereditas, fondata a Stresa, è una nuova fondazione lanciata per promuovere l'ospitalità italiana con un focus sui giovani talenti. Fondata da 11 protagonisti del turismo italiano, tra cui BPH e BWH Hotels Italia, il progetto è guidato da Giancarlo Carniani. La sede sarà a Stresa con un campus a Baveno. Il modello formativo copre leadership, marketing digitale e sostenibilità, in collaborazione con istituzioni come l'Università del Piemonte Orientale e Him Business School di Montreux.

📱 Gli strumenti di intelligenza artificiale stanno trasformando il settore turistico. Secondo un'analisi di Lighthouse, il traffico referral degli strumenti AI verso i siti degli hotel è cresciuto di oltre il 50% in poche settimane, rappresentando circa l'1% delle visite totali. Le visite da strumenti AI sono passate dal 2% al 3,1-3,2%. La crescita è significativa per gli hotel indipendenti, offrendo un'opportunità di aumentare le prenotazioni dirette.

🍳 Secondo il Kitchen Barometer 2026, il 56% delle imprese segnala un aumento dei costi di materie prime, il 52% di energia e il 44% di personale. Nonostante ciò, il 78% prevede di investire in tecnologie di cucina moderne nel prossimo anno. Studi mostrano un risparmio del 24% nei consumi energetici e del 48% idrici grazie a sistemi come iCombi Pro e iVario Pro, aiutando a mitigare l'aumento dei costi operativi.