Innovazione

💡 Durante la settimana del design a Milano nel 2026, Paolo Castelli ha presentato "Chrysalis", un’installazione mostrando la nuova poltrona Sari. Il design mette in risalto un’intelaiatura in acciaio nero carbonio naturale, braccioli in acciaio inox lucido e un drappo in metallo rosso. La Sari Imago, parte del catalogo 2026, introduce braccioli in acciaio naturale e rivestimenti in pelle. Inoltre, è stata lanciata la lampada Anodine Imago, con 11 foglie in metallo lavorate a mano.

🍳 Negli ultimi decenni, le cucine sono passate dai fornelli a gas ai piani cottura a induzione o vetroceramica. Il piano a induzione raggiunge un’efficienza energetica del 90%, riducendo i tempi di cottura e garantendo massima sicurezza. I piani radianti rimangono più economici e compatibili con qualsiasi pentolame. La scelta dipende da budget e preferenze, ma l'induzione offre risparmio energetico e facilità di pulizia.

💻 Dal 1978, Microdevice supporta l'hôtellerie con soluzioni di building automation. Con oltre 1.000 installazioni globali, l'azienda offre sistemi personalizzati per hotel e strutture ricettive, migliorando efficienza, comfort e gestione degli spazi grazie a tecnologie proprietarie e sviluppo interno.

💸 OpenAI sta sviluppando una piattaforma pubblicitaria per ChatGPT, con il nuovo Ads Manager che offre controllo in tempo reale delle campagne. Attualmente in fase di test, la piattaforma vede già la partecipazione di grandi brand come Expedia. Le aree ancora carenti includono targeting avanzato e automazione delle offerte. Con centinaia di milioni di utenti attivi, si prevede una rapida evoluzione. Il settore alberghiero deve prepararsi per sfruttare queste nuove opportunità strategiche.

☕ Cida S.r.l. partecipa a Venditalia dal 6 all’8 maggio a Rimini, presentando significativi miglioramenti produttivi. A partire da luglio, amplierà l'impianto di San Marco Evangelista con nuove macchine. L'azienda introduce tre capsulatrici per i formati Lavazza e Nespresso, una cialdatrice e una confezionatrice. Cida promuove anche la formazione interna e prevede l'apertura della Cida Academy entro il 2026, mirata al controllo qualità e alla formazione sensoriale.

🚰 Italbedis, parte di FM Holding, da oltre 30 anni è attiva nel trattamento dell'acqua potabile in Italia e si espande sui mercati internazionali. Focus sul miglioramento della qualità dell'acqua e riduzione dei rifiuti plastici. A Venditalia, presenta la linea H2Office Pro, con nuove funzionalità. Soluzioni includono Resia, Euros 150 e H2Onda Office. La rete FM Holding supporta l'installazione e manutenzione su scala nazionale. Stand a Venditalia: Padiglione B1, stand 146.

☕ Venditalia 2026: Spinel sfida il settore Horeca con attrezzature innovative. MyCube, con espulsione automatica della cialda, e Mokarom, compatta e performante, promettono efficienza e qualità. Coffee Tower, estetica vintage e tecnologia avanzata, si adatta alla ristorazione di lusso. I modelli Jessica e Jasmine rinnovati, insieme a Pinocchio e Bye, combinano design e tecnologia. Spinel sarà al Padiglione B1, Stand 120.

📈 Nel 2023, l'ospitalità soffre una crisi di mantenimento del personale. Il 25% dei lavoratori, secondo l'US Job Market Report, non vuole tornare al settore post-pandemia. Le offerte di lavoro sono aumentate del 23%, ma l'occupazione solo del 12%. In Europa ci sono 1,2 milioni di posti vacanti. A Lausanne, metà dei laureati sceglie altri settori. La tecnologia, come Hoxell, riduce le chiamate interne del 75% e i reclami degli ospiti del 30%, aumentando l'efficienza e la qualità del lavoro.

💻 Nel settore alberghiero, Hoxell offre un sistema modulare che migliora l'efficienza operativa integrandosi con piattaforme come Slope. Davide Bernasconi, co-fondatore, ha ideato un approccio ispirato ai LEGO, dove ogni modulo si adatta ai flussi quotidiani degli hotel. Con un'interfaccia intuitiva e formazione di 30 minuti, Hoxell elimina attriti tra reparti, aggiornando in tempo reale e usando microdati per ottimizzare le operazioni. La piattaforma, adottata anche all'Ospedale di Lugano, vanta un tasso di retention quasi del 100%.