Innovazione

☕ Cida S.r.l. partecipa a Venditalia dal 6 all’8 maggio a Rimini, presentando significativi miglioramenti produttivi. A partire da luglio, amplierà l'impianto di San Marco Evangelista con nuove macchine. L'azienda introduce tre capsulatrici per i formati Lavazza e Nespresso, una cialdatrice e una confezionatrice. Cida promuove anche la formazione interna e prevede l'apertura della Cida Academy entro il 2026, mirata al controllo qualità e alla formazione sensoriale.

🚰 Italbedis, parte di FM Holding, da oltre 30 anni è attiva nel trattamento dell'acqua potabile in Italia e si espande sui mercati internazionali. Focus sul miglioramento della qualità dell'acqua e riduzione dei rifiuti plastici. A Venditalia, presenta la linea H2Office Pro, con nuove funzionalità. Soluzioni includono Resia, Euros 150 e H2Onda Office. La rete FM Holding supporta l'installazione e manutenzione su scala nazionale. Stand a Venditalia: Padiglione B1, stand 146.

☕ Venditalia 2026: Spinel sfida il settore Horeca con attrezzature innovative. MyCube, con espulsione automatica della cialda, e Mokarom, compatta e performante, promettono efficienza e qualità. Coffee Tower, estetica vintage e tecnologia avanzata, si adatta alla ristorazione di lusso. I modelli Jessica e Jasmine rinnovati, insieme a Pinocchio e Bye, combinano design e tecnologia. Spinel sarà al Padiglione B1, Stand 120.

📈 Nel 2023, l'ospitalità soffre una crisi di mantenimento del personale. Il 25% dei lavoratori, secondo l'US Job Market Report, non vuole tornare al settore post-pandemia. Le offerte di lavoro sono aumentate del 23%, ma l'occupazione solo del 12%. In Europa ci sono 1,2 milioni di posti vacanti. A Lausanne, metà dei laureati sceglie altri settori. La tecnologia, come Hoxell, riduce le chiamate interne del 75% e i reclami degli ospiti del 30%, aumentando l'efficienza e la qualità del lavoro.

💻 Nel settore alberghiero, Hoxell offre un sistema modulare che migliora l'efficienza operativa integrandosi con piattaforme come Slope. Davide Bernasconi, co-fondatore, ha ideato un approccio ispirato ai LEGO, dove ogni modulo si adatta ai flussi quotidiani degli hotel. Con un'interfaccia intuitiva e formazione di 30 minuti, Hoxell elimina attriti tra reparti, aggiornando in tempo reale e usando microdati per ottimizzare le operazioni. La piattaforma, adottata anche all'Ospedale di Lugano, vanta un tasso di retention quasi del 100%.

🍪 Il mercato delle merendine italiane evolve con innovazione continua: 8-10 nuove referenze all'anno richiedono da 1 a 5 anni per sviluppo. Il segmento "rich-in" è cresciuto al 23% del mercato. Merendine offrono 110-190 kcal, con una riduzione del 21% delle calorie e porzioni di 35 grammi. Innovazioni includono ingredienti come yogurt greco e semi di lino. Secondo Prof. Michelangelo Giampietro, possono essere parte di un'alimentazione equilibrata se consumate con moderazione.

🌽 Costa d'Oro S.p.A. e Assoprol Umbria rafforzano la collaborazione attraverso un protocollo d'intesa firmato presso la sede di Costa d'Oro. L'accordo mira a integrare la produzione agricola con l'industria, promuovendo l'olio extravergine DOP Umbria Colli Assisi-Spoleto e introducendo innovazioni come la blockchain. Assoprol Umbria rappresenta circa 1.200 soci. L'accordo durerà fino al 2026, con prospettive di sviluppo future per la DOP Umbria.

📱 Nel settore dell'ospitalità, la digitalizzazione ha superato la semplice conversione dei dati. Dopo il COVID-19, una carenza del 25% di forza lavoro ha colpito il settore, causando un divario tra domanda e offerta. Mentre le offerte di lavoro sono cresciute del 23%, l'occupazione è aumentata solo del 12%. La manutenzione predittiva e il modello "Human-in-the-Loop" sono emersi come soluzioni per migliorare l'efficienza senza perdere il tocco umano, fondamentale per l'esperienza del cliente.