Innovazione

✈ Singapore Airlines investe oltre 2 miliardi di dollari di Singapore, quasi 1,4 miliardi di euro, per rinnovare le cabine a lungo raggio. Dalla seconda metà del 2027, i nuovi allestimenti arriveranno su 41 Airbus A350-900 e sui Boeing 777-9. Debutta la First Class sugli A350-900ULR: letti matrimoniali da 203 × 152 cm e porte scorrevoli. Il nuovo A350 ospiterà 132 passeggeri anziché 161, il 18% in meno, privilegiando spazio, comfort e privacy.

🏛 A Roma, la nuova MIC Card vale un anno per maggiorenni residenti o domiciliati nella città metropolitana e studenti degli atenei cittadini. Offre visite ai musei civici prenotabili via app e sette convenzioni culturali. La Roma Pass propone oltre 100 attrazioni, visite in tre o quattro giorni e trasporti per 48 o 72 ore. Prenotazione obbligatoria per Colosseo e Galleria Borghese. Obiettivo: riportare i residenti nei luoghi culturali e indirizzare i turisti fuori dai circuiti centrali più affollati.

🥛 Latteria Sociale Merano amplia la gamma Bella Vita con il Kefir al cucchiaio, prodotto con latte 100% Alto Adige proveniente dai masi di Merano e dintorni. Contiene il probiotico Bifidobacterium BB-12®, è senza lieviti, glutine e OGM, con lattosio inferiore allo 0,01%. Disponibile Bianco senza zuccheri aggiunti da 150 e 400 g; Mirtillo, Mango e Maracuja, Avena e Noci da 150 g. Una proposta cremosa per il consumo quotidiano.

☕ Foodness presenta Baretto SMART per il settore Horeca: una macchina compatta compatibile con Capsule Professional Foodness e cialde ESE da 44 mm. L’assistente AI offre supporto 24 ore su 24; display touch e app consentono di personalizzare le bevande e monitorare erogazioni e consumi. L’offerta comprende TeaNow, con 6 referenze biologiche di tè e tisane, e Frankie's Coffee Decaffeinato. Obiettivo: ottimizzare lo spazio sul banco e semplificare il servizio beverage.

🍰 La croata DukaLab ha sviluppato CakeFlow Planner per pasticceri e piccole attività: collega ricette, scorte e ordini, calcolando costi e guadagni stimati, inclusi lavoro e confezioni. Genera liste della spesa con pianificazione predefinita di 7 giorni. Secondo Confartigianato, a febbraio 2026 i rincari annui erano del 17% per il cacao in polvere, del 6,8% per il cioccolato e del 3,1% per i prodotti di gelateria e pasticceria. Disponibile su App Store e Google Play.

☕ REPA amplia l’offerta di ricambi con kit di manutenzione preventiva programmata per le macchine da caffè Nuova Simonelli e Victoria Arduino, in collaborazione con Simonelli Group. Acquistabili tramite webshop e app, i kit riuniscono componenti originali pronti all’uso per semplificare gli interventi tecnici. La distribuzione parte dal centro logistico di Cesena, con consegne mondiali in pochi giorni lavorativi. L’obiettivo è garantire efficienza, affidabilità e continuità del servizio caffè.

🚢 MSC Crociere unisce gastronomia e intrattenimento a bordo: sulle navi classe World, l’Oceanic Craft Brewery, sviluppato con Teo Musso di Baladin, produce 3 birre con acqua marina desalinizzata: Pils, Bitter e Wheat Beer. Mozzarella fresca su alcune navi e pizza vengono preparate quotidianamente. MasterChef at Sea propone sfide e dimostrazioni secondo il programma di bordo. Su MSC Virtuosa, nello Starship Club, il robot umanoide Rob prepara cocktail e interagisce con gli ospiti.

🏨 HoTy affianca gli hotel in 4 ambiti: consulenza, progettazione, integrazione e gestione delle soluzioni digitali. L’azienda analizza infrastrutture e attività quotidiane per individuare inefficienze e valorizzare gli investimenti esistenti. Integra connettività Internet HSIA, IPTV, videosorveglianza e servizi digitali, proponendosi come interlocutore unico. L’obiettivo è ridurre gli interventi manuali, migliorare il coordinamento tra reparti e semplificare l’accesso degli ospiti ai servizi. La facilità d’uso e il coinvolgimento del personale guidano la scelta tecnologica.

🎄 Esseoquattro, specializzata nel packaging alimentare dal 1977, presenta per Natale 2026 “Se lo senti, lo vedi”: incarti e sacchetti personalizzabili con 5 grafiche natalizie, in avana e bianco, per gastronomie, panifici, pasticcerie e Horeca. La gamma comprende soluzioni salvafresco Ideabrill e antigrasso Olà, queste ultime disponibili con 3 soggetti e riscaldabili in forno, microonde o sulla piastra elettrica. L’obiettivo è proteggere gli alimenti e valorizzare i marchi durante le festività.

🍝 Cibus Tec 2026 ha riunito a Parma, dal 27 al 30 ottobre, 1.300 aziende e brand da oltre 35 Paesi: circa il 30% di presenze estere e quasi 500 novità. Affiancata da World Pasta Day e Labotec, tornerà nel 2029. Tajani ha ricordato il primato italiano nell’export di macchinari alimentari, con una quota del 17,5%, e i 71 miliardi di export agroalimentare, pari all’11% delle esportazioni nazionali.