Innovazione

🍷 Cantina di Montalcino lancia un progetto strategico per migliorare l'offerta enoturistica, l'identità e l'accessibilità. Cinque nuove degustazioni e formule informali ampliano l'esperienza. Collaborazioni digitali e un wine club mirano a coinvolgere oltre 12.000 visitatori annuali. Investimenti in infrastrutture sostenibili e un focus sulla comunicazione direct-to-consumer rafforzano la connessione con i clienti. Francesco Domini e Luca Maruffa di Prosit Group sottolineano l'importanza di un approccio contemporaneo e inclusivo.

🍌 Dal 23 al 27 agosto 2026, Vieste ospita la decima edizione di Oleocentrica, evento che celebra l’olio extra vergine di oliva di Puglia. L'evento, patrocinato da Regione Puglia e altri enti, offre degustazioni, laboratori e incontri. Tra i temi principali ci sono innovazioni in frantoio e mercato giapponese. Gli appuntamenti, tra uliveti e spazi pubblici, includono show cooking, masterclass di mixology e concerti. Partecipazione gratuita, tranne il laboratorio di ceramica (€25).

🥖 In Italia, il settore della panificazione evolve: il "nuovo bakery", che unisce panetteria, caffetteria e pasticceria, coinvolge il 20% degli artigiani. Tra il 2023 e il 2025, i dolci crescono del +5% annuo in volume, rappresentando il 60% del fatturato. L'automazione del settore negli USA è aumentata del 58% in cinque anni. MIPPP – Milano Pane Pizza Pasta si terrà a Fiera Milano dal 22 al 26 ottobre 2027.

🗺 Mapo Travel, con il suo brand Mapo World, prevede un incremento delle prenotazioni a lungo raggio del 20% nel 2027. Le nuove offerte includono viaggi in Vietnam, India, Oman, Uzbekistan e Giappone, con tour speciali come quello del foliage a novembre e la fioritura dei ciliegi ad aprile 2027. Partenze da Milano e Roma. In Puglia, la crescita è sostenuta dal Mare Italia e dal nuovo sistema di preventivi online per le agenzie.

🌽 Il 24 luglio, il Consorzio Casalasco del Pomodoro ha organizzato un incontro presso il Casalasco Innovation Center di Fontanellato. Nonostante il clima sfavorevole, il consorzio intende trasformare 5.000 tonnellate di basilico. L'incontro ha affrontato il problema della peronospora, con interventi da esperti come Giovanni Minuto e Gianni Bottino. È stato annunciato un tavolo permanente per discutere strategie preventive e selezione varietale, per migliorare la sostenibilità e qualità del basilico.

🌱 BioAretusa Farm e Agricola Azzurra iniziano una filiera di lattuga iceberg siciliana a Siracusa, da ottobre a maggio. L'innovazione include fertirrigazione avanzata e sensori per ottimizzare risorse, mentre i biostimolanti migliorano la qualità. La raccolta manuale e l'imballaggio in campo assicurano freschezza. L'energia rinnovabile riduce l'impronta carbonica. L'iniziativa espande anche produzioni come lattuga romana e radicchio, seguendo l'agricoltura integrata per qualità e sostenibilità.

💸 Il secondo trimestre 2026 ha visto Alphabet annunciare l'uscita della sua piattaforma pubblicitaria AI Max dalla fase beta. Ora è attiva per oltre 500.000 inserzionisti. Google testa nuovi formati pubblicitari: Highlighted Answers e Direct Offers, con IHG come primo partner. AI Max ha migliorato del 15% le conversioni e del 20% la rilevanza degli annunci. Per ora, l'accesso ai nuovi spazi pubblicitari è su invito e destinato a grandi catene.

🌱 Dal 24 luglio al 2 novembre 2026, nel Parco Nazionale della Sila, si tiene la 21ª edizione di Fattorie Aperte in Sila, promossa dall'associazione "Fattore Creativo". Questo evento introduce un assistente virtuale su WhatsApp (+39 368 76 29 105) per guidare i visitatori tra fattorie, boschi e laghi. Le fattorie, aperte dalle 9:00 alle 19:00, offrono visite guidate e degustazioni. Sostenuta da BCC Mediocrati, Regione Calabria e Parco Nazionale della Sila, l'iniziativa integra tecnologia e tradizione.

🛡️ Heymondo ha lanciato un nuovo servizio di chat medica e videoconsulto 24/7 per le polizze di viaggio B2B. Questo servizio mira a fornire assistenza immediata e di valore ai viaggiatori attraverso l'app Heymondo. Secondo Miguel De Alvarado, responsabile canale B2B di Heymondo Italia, l'innovazione facilita l'accesso alla sanità durante i viaggi e offre un supporto distintivo ai partner. Le nuove polizze includono questo servizio, garantendo assistenza medica tempestiva ai clienti.

🧀 Politecnico di Torino e Inalpi S.p.A. hanno firmato un accordo per sviluppare ricerca e innovazione nel settore agroalimentare, focalizzandosi su sostenibilità e processi industriali. Coinvolgono ricercatori e tecnici per migliorare competitività ed efficienza energetica. Ambiti di studio: cristallizzazione alimentare, incapsulamento micronutrienti, High Pressure Processing, raffreddamento sostenibile. Formazione avanzata con contratti di ricerca e borse di studio. Il rettore Stefano Corgnati e il presidente Ambrogio Invernizzi sottolineano l'importanza della collaborazione tra università e industria.