Innovazione

🍽️ Dal 14 al 16 marzo 2027, il Lingotto Fiere di Torino ospiterà nuovamente Horeca Expoforum. L'evento del 2026 ha visto la partecipazione di 15.000 professionisti e oltre 300 brand, con 100 eventi in tre giorni. Durante l'evento, Matteo Terranova ha ottenuto il terzo posto a Marsiglia nel Bocuse d'Or. Il salone ha presentato innovazioni come StoreIncloud di Eternal Code e soluzioni sostenibili da Eco Tecnologie e Eco Revolution.

💻 La digitalizzazione del settore alberghiero guida l'uso dell'intelligenza artificiale e dinamiche di prezzo basate sui dati, ma le decisioni di prenotazione restano umane. Il Prof. Dr. Kai-Markus Müller studia le scelte, rilevando che le decisioni vengono prese in 200 millisecondi e sono emotive. L'effetto "less is better" mostra che offerte semplici e di qualità sono preferite. Gli hotel devono bilanciare tra algoritmi e psicologia per ottimizzare il revenue management.

💻 Il CEO di Adalte, Davide Galleri, annuncia una trasformazione aziendale verso il marketing multilivello. La piattaforma Community.Travel introduce categorie Elite Buyer e Travel Buyer per una profilazione avanzata. Gli Elite Buyer ottengono visibilità completa e ottimizzazione delle operazioni. Travel Buyer, con operatività annua dimezzata, restano gratuiti. I Premium Provider possono scegliere visibilità, mentre gli Affiliate Provider sono identificabili senza controllo qualità. Questo modello favorisce eccellenza e flessibilità nel mercato globale.

📬 Il 1° aprile, al congresso nazionale di Fiavet, si terranno le elezioni per il nuovo presidente. Gian Carlo Testa di Fiavet Toscana e Gian Mario Pileri di Fiavet Sardegna sono i candidati. Convalida delle candidature: domani. Il nuovo presidente guiderà per 5 anni, affrontando l’uso dell’intelligenza artificiale e la crisi turistica post-guerra in Medio Oriente. Entrambi guidano la loro federazione regionale dal 2015.

🛩 Latam Airlines Group prevede di raggiungere 410 aeromobili nel 2023, incorporando 41 nuovi velivoli, tra cui il primo Embraer. Entro il 2025, la flotta raggiungerà 371 aeromobili. Nel 2027, aggiungerà 27 aeromobili, inclusi Airbus XLR. L'obiettivo è 200 aeromobili tecnologicamente avanzati entro il 2030. La roadmap verso emissioni nette zero entro il 2050 è guidata dall'incorporazione di tecnologia di nuova generazione, come sottolineato da Sebastián Acuto.

🌍 Google Maps ha lanciato il suo aggiornamento più grande in oltre un decennio, introducendo mappe 3D e una navigazione immersiva negli Stati Uniti. La nuova funzione utilizza informazioni di Street View per rappresentazioni realistiche, migliorando l'orientamento in luoghi sconosciuti. Oltre 5 milioni di aggiornamenti sul traffico al secondo offrono percorsi alternativi in caso di ingorghi. Inoltre, "Ask Maps", basato sull'IA di Gemini, risponde a domande complesse su destinazioni e fornisce suggerimenti su parcheggi e ristoranti.

🗺 Nel 2023, Accenture rivela che il 59% delle ricerche su Google non genera clic. Stefania Filippone, esperta di Accenture, spiega che le ricerche sono ora conversazionali, evolvendosi verso l'Answer Engine Optimization. Arianna Galante sottolinea il ruolo dell'IA nell'iperpersonalizzazione e la perdita di visibilità dei brand tradizionali. Accenture Song lancia una nuova esperienza di viaggio, integrando una piattaforma di contenuti unificata capace di processare fino a 2000 contenuti per idea di viaggio.