Innovazione

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RATIONAL Italia migliora l'efficienza delle cucine professionali con iCombi Pro, iVario Pro e ConnectedCooking

🍳 RATIONAL Italia, guidata da Enrico Ferri, migliora l'efficienza delle cucine professionali con i sistemi iCombi Pro, iVario Pro e iHexagon, collegati tramite l'app ConnectedCooking. Il monitoraggio centralizzato consente di gestire più sedi con un solo clic, risparmiando tempo e garantendo qualità uniforme. Le apparecchiature beneficiano di aggiornamenti automatici e monitoraggio HACCP digitale, mentre l'intelligenza artificiale ottimizza consumi e manutenzione, riducendo costi e assicurando sostenibilità.
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HNH Hospitality prevede di raggiungere 200 milioni di euro con nuove aperture a Milano, Torino e all'estero.

🏨 HNH Hospitality, guidata da Luca Boccato, vede un'espansione dinamica nel 2026 con aperture previste a Bergamo, Milano, Torino e all'estero. Entro dicembre 2026, inaugurerà un Hilton Garden Inn da 180 camere vicino all'aeroporto di Orio. L'obiettivo economico è di raggiungere 140 milioni di euro, puntando a 200 milioni, grazie a un portafoglio diversificato che bilancia un calo del 10% delle prenotazioni urbane con un incremento del 40% nei resort.
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Caffè Borbone Presenta Capsule Compostabili e in Alluminio a Venditalia 2026, Puntando su Innovazione e Sostenibilità

☕ Caffè Borbone parteciperà a Venditalia 2026 con capsule “Le Compostabili” e capsule in alluminio, premiate come Prodotto dell’Anno 2026. Nespresso® e Lavazza A Modo Mio® sono compatibili. Le capsule Lavazza Blue® sono state introdotte nel 2025. Nuove offerte includono caffè in grani per distributori automatici e K-Cup per il mercato nordamericano. Lo stand sarà al Padiglione D1 - Stand 067.
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Fratelli Pagani si distingue al Butcher Show 2026 di Parma con innovazioni e collaborazioni strategiche.

🥩 Dall'11 al 14 aprile 2026, alle Fiere di Parma, il Butcher Show ha riunito esperti della macelleria e barbecue. Fratelli Pagani S.p.A., insieme a La Collina Toscana, ha presentato Pagani Chef, un progetto per migliorare la lavorazione della carne. Collaborazioni con Federcarni e Nazionale Italiana Macellai hanno promosso competenze e selezionato talenti per competizioni future. La Pagani Academy a Lacchiarella forma giovani promesse. Fratelli Pagani espande a livello internazionale con una nuova sede in Spagna.
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Distilleria Andrea Da Ponte vince il Premio Black al Vinitaly Design Award 2026 per il packaging innovativo

🍷 La Distilleria Andrea Da Ponte vince il Premio Black al Vinitaly Design Award 2026 a Veronafiere, grazie al packaging della Vecchia Grappa di Prosecco Collezione Genesi. Il progetto, durato tre anni, coniuga design ed emozione. La distilleria, fondata nel 1892 a Conegliano, è stata guidata da Andrea Da Ponte e Pier Liberale, che nel 1969 distillò la prima Grappa di Prosecco. Celebra il legame con il territorio UNESCO dal 2019.
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Repayd e Adalte Siglano Partnership per Migliorare i Pagamenti Digitali nel Turismo Multi-Day dal 1° Maggio

💳 Dal 1° maggio, le soluzioni di pagamento Repayd sono integrate su Adalte, migliorando le operazioni di pagamento per i tour operator. La nuova partnership riduce i rischi di fluttuazioni valutarie e velocizza i processi. I pagamenti, elaborati localmente, ottimizzano i tassi di autorizzazione. Davide Galleri di Adalte e Will Plummer di Repayd sottolineano i vantaggi di un workflow integrato e dell'automazione per i servizi multi-day e le prenotazioni in valute diverse dall'Euro.
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PRIMØZERO Presenta Vini Dealcolati a Vinitaly 2026, Proponendo un Cambio Strutturale nel Settore Beverage

🍷 Vinitaly 2026 a Verona: PRIMØZERO, azienda di Montepulciano, presenta la sua rivoluzione di vino dealcolato premium alla 58ª edizione nell'Area NoLo – Vinitaly Experience. PRIMØZERO, co-fondata da Berardino D'Errico e Andrea Pelati, promuove una categoria no-alcohol con sei prodotti tra vini e spumanti dealcolati, puntando su autenticità e lusso accessibile. Il progetto è nato in Toscana, rivoluzionando il consumo senza zuccheri aggiunti e con focus su design moderno.
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Il 59% delle aziende vitivinicole campane non utilizza ancora l'IA, ma il 91% pianifica di farlo.

🍷 Nel report "Donne, Vino e Futuro" di Le Donne del Vino Campania, il 59% delle 32 aziende non utilizza ancora l'AI, ma il 91% intende farlo. Carenze di competenze interne interessano il 53% e il 75% delle aziende vede la formazione come priorità. Il 91% ha un sito web, l'84% usa social media e il 94% adotta fatturazione elettronica. Il 66% ha ridotto l'impatto ambientale e il 59% ha diminuito i costi.
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Studio Expedia: il 66% dei viaggiatori non si fida dell'IA per le prenotazioni nell'ecommerce turistico.

🛰 Nel nuovo studio di Expedia intitolato "Il divario di fiducia nell’IA", il 66% dei viaggiatori non si fida dell'Intelligenza Artificiale per le prenotazioni turistiche. Sebbene il 53% degli intervistati si senta a proprio agio con i suggerimenti di viaggio dell'IA, solo il 33% si fiderebbe di una chat IA per completare una prenotazione. Le principali preoccupazioni riguardano la perdita di controllo (57%) e la privacy dei dati (57%). Solo l'8% utilizza piattaforme IA per pianificare i viaggi.
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Gnv Introduce Nuove Navi Aurora e Virgo per Collegamenti Settimanali tra Genova e Tanger Med da Giugno 2023

🛳 GNV lancerà due navi, Aurora e Virgo, nel 2023 per collegare Genova a Tanger Med via Barcellona. GNV Aurora inizia il 1° giugno e GNV Virgo il 1° luglio, con frequenza settimanale. Le navi possono trasportare 1.700 passeggeri, hanno 426 cabine e capacità di carico di 2.780 metri lineari. Questo risponde alla crescente domanda dei marocchini residenti all'estero, oltre 3 milioni, durante l’estate. Entrambe sono alimentate a gas naturale liquefatto.
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