Invenduto natalizio: un miliardo di tonnellate di cibo sprecato. Le soluzioni della circular economy
🍭 Le festività natalizie causano notevoli eccedenze nel settore dolciario, con oltre un miliardo di tonnellate di cibo sprecate ogni anno e costi globali superiori a 90 miliardi di euro. Riducendo i costi nascosti, i profitti dei commercianti potrebbero aumentare del 20%. Regardia, leader italiano nella circular economy, recupera 165.000 tonnellate di surplus alimentare annualmente. Il mercato dolciario globale fattura 531 miliardi di euro, con eccedenze che influenzano significativamente l'economia del settore.
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