Gestione alberghiera

Tempo di lettura: 4 minuti. A tu per tu con Aldo Werdin, direttore generale dell’Excelsior Palace di Rapallo e figura di spicco dell’hospitality italiana. Da oltre vent’anni guida con visione…

BAR & WINE – C’è chi sogna cocktail sulla spiaggia e chi li serve in una caverna cyberpunk nel cuore di Roma. Federico Daniele non fa parte della prima categoria.…

Per chi ha un’attività di ristorazione cene ed eventi aziendali sono un’occasione unica per attrarre nuovi clienti e consolidare relazioni con le aziende del territorio. Organizzarli nel modo giusto significa…

Nel Rione Campitelli, tra il Campidoglio e il Palatino, nasce Tribuna Campitelli, il ristorante con cui gli chef Francesco Brandini e Roberto Bonifazi e Daniele Gizzi, maître e sommelier, firmano il progetto…

I viaggi d’affari continuano a rappresentare un’opportunità fondamentale nella regione Asia-Pacifico. I comportamenti di prenotazione variano: alcuni viaggiatori d’affari prenotano in modo indipendente (direttamente o tramite OTA/Bedbank), mentre molte aziende…

La contabilità generale è un obbligo di legge per tutti gli hotel, ma la contabilità analitica – quella che permette di capire davvero l’andamento del business – resta facoltativa. In…

Si terranno in Versilia a Lido di Camaiore il 6 novembre e a Mestre il 13 novembre gli Hotel Family Lab, gli eventi di formazione gratuiti che Italy Family Hotels…

RISTORAZIONE – A un anno dall’ingresso nella Guida Michelin, che ha certificato la qualità e l’eccellenza della proposta culinaria dello chef Riccardo Quadri, il Quadri Bistrot di Milano si rinnova…

PREMI E RICONOSCIMENTI – Il ristorante La Trota dei fratelli Maurizio e Sandro Serva a Rivodutri (Rieti), oggi affiancati dai figli Amedeo e Michele, riconferma il massimo riconoscimento della Guida Ristoranti…

“Meno del 7% degli hotel Italia è legato a un gruppo internazionale, ma oggi il centro non è più geografico, il mondo è cambiato e i mercati si sono evoluti…