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☕ illycaffè SpA ha approvato il bilancio 2025: ricavi a 700 milioni di euro (+12% a tassi costanti). L'EBITDA è di 90 milioni di euro e l'utile netto di 20 milioni. Il prezzo del caffè è triplicato rispetto alla media storica. Crescita dei ricavi in Italia (+14%), Europa (+23%) e Stati Uniti (+20%). Acquisite un distributore svizzero e l'80% di Capitani. Investimenti a Trieste continuano, con focus su crescita organica e innovazione sostenibile.

🍻 A Beer&Food Attraction 2026, Fabio Russo ha incontrato Davide Gibertini, CEO di Stock Spirits Italia, per discutere il portafoglio di prodotti. Limoncè Aperitivo, con un contenuto alcolico del 14,8%, si distingue come new entry nel settore degli aperitivi. Circa il 50% del business è rappresentato da Limoncè e vodka Keglevich. Gibertini annuncia novità imminenti per Stock 84. La gamma include whisky, gin, grappa (acquisizione Distillerie Franciacorta 2019) e tequila Sierra.

🥘 Gli Spätzle all'Uovo Koch sono un piatto surgelato ispirato alla ricetta sudtirolese tradizionale, realizzato con farina di grano tenero, acqua e uova, senza additivi o conservanti. Disponibili nei supermercati in confezioni da 500 g e 1 kg, possono essere acquistati anche online grazie al nuovo e-commerce Koch. Sono pronti in pochi minuti e si prestano come primo piatto o contorno, abbinabili a salsa di speck e funghi o Gulasch.

🌷 Chef d'Italia celebrano la primavera con piatti creativi. A Serralunga d'Alba, Michelangelo Mammoliti di La Rei Natura, ristorante 3 Stelle Michelin, presenta "Erbaceo". A Torino, Azotea unisce cucina nikkei e mixology, mentre Opera Ingegno e Creatività offre "Risotto e acetosella". A Castellazzo Bormida, i cioccolatieri Boidi di Giraudi presentano "Petali". A Verona, Palazzo Soave ospita Iris e Velvet. In Toscana, il Barbagianni propone "Agretti, asparagi". Ad Andria, Torrerivera offre un'esperienza autentica di taralli e olio d'oliva.