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Redazione

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TheFork Manager: il nuovo aggiornamento rende più smart e sicura la gestione del ristorante

📱 Estate 2025, Europa: TheFork Manager annuncia il secondo aggiornamento dell'anno per semplificare la gestione dei ristoranti. Introdotte funzionalità come il riconoscimento delle chiamate e una nuova interfaccia mobile. Tra le innovazioni, la pre-autorizzazione delle carte, gestione multi-sede, strumenti di marketing su Meta e Google, supporto in 10 lingue, incluso il cinese semplificato. Integrazioni ampliate con CRM e POS come Oracle. L'app migliora le prenotazioni fino a 5 volte più velocemente.
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Kimbo Antica Miscela 1963: ritorno alle origini del caffè napoletano

☕ Kimbo rilancia la miscela storica del 1963: a settembre 2025, Kimbo Antica Miscela 1963, 100% Arabica tostato scuro, debutta nei canali retail. Creato dai fondatori Elio, Francesco e Gerardo Rubino a Napoli, il caffè torna con una ricetta originale del Dopoguerra. Disponibile anche in cialde compostabili e capsule Nespresso in alluminio, promuove la sostenibilità. Massimiliano Scala, Head of Marketing, sottolinea il posizionamento premium e l'eredità culturale del marchio.
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  • 3 min

Nasce un nuovo polo dolciario italiano: Pernigotti e Walcor si fondono per crescere

🍮 Pernigotti and Walcor announced a merger, forming a major Italian confectionery group. The new entity, supported by J.P. Morgan Asset Management and Invitalia, boasts a €70 million annual revenue and over 340 employees. Production continues in Novi Ligure and Pozzaglio ed Uniti, exporting to nearly 50 countries. Francesco Pastore becomes CEO. The merger aims to simplify structure, expand offerings, and enhance efficiency, leveraging the combined strengths for global competitiveness.
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  • 2 min

Tra mare e cielo: il nuovo design dell’Hilton Rome Airport

🛫 Hilton Rome Airport, celebrating 25 years, reveals its revamped accommodations with the renovation of 255 rooms by Studio Lorenzo Bellini Atelier, enhancing airport hospitality. The design draws from the area's historical sea-sky dualism, incorporating elements like boat and airplane-inspired surfaces. Rooms maximize comfort with functional materials, while decorative lamps evoke aquatic birds and sails. The hotel's location, connected to Rome Fiumicino Airport, emphasizes seamless travel continuity for transient guests.
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  • 4 min

YU BLACK Lemon: il gin francese d’ispirazione giapponese

🍷 Spiritique, fondata nel 2018 a Charente, lancia YU BLACK Lemon gin, caratterizzato da yuzu, limone nero, e botaniche rare. Il gin, con un 43% di gradazione alcolica, è distribuito in Italia da Rinaldi 1957 al prezzo di 37 euro. Rinaldi 1957, con un fatturato di 22,3 milioni di euro nel 2024, vanta un portfolio di oltre 130 marchi. Il design della bottiglia si ispira ai giardini zen giapponesi.
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Debutto in città per Borgo Pignano: apertura nel 2026 per Borgo Pignano Florence

🏨 Borgo Pignano Florence will open in spring 2026 in Montughi, Florence. Set on five hectares, it includes 11 buildings with 32 rooms and suites, ranging from 25-80 sqm. Villa La Sosta, a 385 sqm residence, offers five en-suite rooms and a private pool. The retreat features a 30-meter heated pool, spa, fitness area, and dining led by chef Stefano Cavallini. The culinary experience emphasizes Tuscan tradition with organic produce, across two restaurants and two bars.
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Algida: 80 anni di storia italiana tra gelati iconici e comunicazione innovativa

🍩 Algida, nata nel dopoguerra a Roma, celebra quasi 80 anni di storia come icona estiva italiana. Un libro di Treccani racconta la sua evoluzione: dai celebri jingle televisivi al recente "Spotted Tour" di Radio Deejay nel 2025, con tappe il 12-13 luglio a Bibione, 2-3 agosto a Marina di Massa, 9-10 agosto a Terracina, e 22-25 agosto a San Vito Lo Capo. Prodotti iconici come Cremino (1948) e Solero (1995) simbolizzano gusti italiani dal passato al presente.
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Largo Consumo Confezionato: le previsioni Circana per il 2025 tra inflazione e strategia

📈 Circana's analysis of Italy's packaged consumer goods sector for 2025 presents two scenarios: 1) Margin protection with 2% sector inflation, 1.8% price rise, 0.5% promotional pressure increase, and 0.5% volume decline offset by 1% revenue growth. 2) Volume recovery with 0.9% price rise, 1.5% promotional boost, and 1.2% volume, 1.9% revenue growth. Key influences include geopolitical instability and climate extremes, highlighting the sector's resilience.
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Tradizione, arte e tecnologia in un’esperienza senza tempo

📈 Hotel Metropole, Venezia, è un cinque stelle a gestione familiare, noto per ospitare artisti dal 1960. Ospita mostre, come quella del 2017 con Joseph Kosuth. Ha una spa esclusiva e offre il rito del tè da ottobre a marzo. Serenissima Informatica ha collaborato con l’hotel dal 2005, migliorando l'efficienza operativa tramite strumenti digitali e sicurezza informatica. L’investimento tecnologico include software gestionale, contabilità, ristorazione, e data analysis.
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LIMMI debutta in televisione con Gerry Scotti

🍋 LIMMI's lemon juice debuts on TV with Gerry Scotti's 40-second spot on Canale 5's "Caduta Libera". The campaign runs until July 12, reaching 2.5 million viewers at 19:10 daily. LIMMI products include 100% Limoni di Siracusa IGP and LIMMI Sweet, named Product of the Year 2025 in "Condiments". Additional 10-second spots air on FORUM until July 5, and a digital TV campaign on Mediaset Infinity targets 1.8 million buyers.
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