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Redazione

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Achillea si rinnova con la nuova linea FruttaSì

🍎 Achillea Bio of the Polo del Gusto launched a new marketing campaign for the FRUTTASì line. In 2023, the brand underwent a restyling, and in 2024, it achieved a 25% growth, totaling €3.8 million in revenue. The line includes juices, compotes, smoothies, and mini confettures, all 100% organic. The products are available in various sizes and flavors, emphasizing the natural quality of the fruit without added sugars. The company projects to exceed €4 million in revenue.
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  • 2 min

Rivista Il Fuoricasa & Leggi il numero 8

🍴 In 2024, Italians spent €85 billion dining out, still below pre-COVID levels. Featured in Il FuoriCasa, Sal De Riso revisits his roots, and Acqua Fiuggi reinvents fine dining. Innovations include KQ’s unified meal voucher terminal and Izzo Forni’s dual-chamber ovens. Emerging trends highlight mixology and bakery solutions. Companies like Fratelli Castellan and Molino Grassi focus on traditional craftsmanship and European expansion. New product offerings from Barilla and San Benedetto are showcased to enrich out-of-home dining.
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  • 2 min

Una nuova era di lusso nelle Dolomiti: L’Aman Rosa Alpina torna ad accogliere gli ospiti

🏖 Nel 2025, San Cassiano, Dolomiti: L'hotel Rosa Alpina riaprirà come un santuario Aman dopo una ristrutturazione a cura di Jean-Michel Gathy. Apertura prevista: 24 luglio. La famiglia Pizzinini continuerà la gestione. Novità: due Aman Suites di 150 mq, Chalet Zeno riconfigurato, e una nuova Aman Spa. Gastronomia arricchita con varie opzioni, inclusi un grill e ristorante giapponese. Offerta estiva e invernale: oltre 1.200 km di piste, trekking, ciclismo, arrampicata. Vlad Doronin, CEO di Aman, sottolinea la posizione unica.
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  • 2 min

Stelle a Corte: il terzo appuntamento con Luigi Tramontano e Gabriele Vannucci

🍴 Chef Luigi Tramontano and pastry chef Gabriele Vannucci headline the third "Stelle a Corte" event on July 8 at La Corte degli Dei in Agerola. Tramontano, from the Michelin-starred O me o il mare restaurant, presents Neapolitan summer classics. Chef Guarino contributes with pasta and veal dishes. Vannucci offers innovative desserts, drawing on international experience. Cesto Bakery's Catello Di Maio provides bread, with wines from San Gregorio and Castello Tricerchi. For reservations, contact [email protected] or (+39) 3248437579.
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Il Gruppo Valeo Foods ha acquisito Melegatti 1894 S.p.A.

🍮 Gruppo Valeo Foods completed the acquisition of Melegatti 1894 S.p.A., an Italian company known for panettoni and pandori. Founded in Verona in 1894, Melegatti is famous for its artisanal baked goods. CEO Ronald Kers emphasized the strategic expansion in Europe and global growth opportunities. Valeo Foods aims to enhance production and logistics while maintaining Melegatti's authenticity. Melegatti's president, Roberto Spezzapria, expressed pride in the brand's new international phase under Valeo's expertise.
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TheFork Manager: il nuovo aggiornamento rende più smart e sicura la gestione del ristorante

📱 Estate 2025, Europa: TheFork Manager annuncia il secondo aggiornamento dell'anno per semplificare la gestione dei ristoranti. Introdotte funzionalità come il riconoscimento delle chiamate e una nuova interfaccia mobile. Tra le innovazioni, la pre-autorizzazione delle carte, gestione multi-sede, strumenti di marketing su Meta e Google, supporto in 10 lingue, incluso il cinese semplificato. Integrazioni ampliate con CRM e POS come Oracle. L'app migliora le prenotazioni fino a 5 volte più velocemente.
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Kimbo Antica Miscela 1963: ritorno alle origini del caffè napoletano

☕ Kimbo rilancia la miscela storica del 1963: a settembre 2025, Kimbo Antica Miscela 1963, 100% Arabica tostato scuro, debutta nei canali retail. Creato dai fondatori Elio, Francesco e Gerardo Rubino a Napoli, il caffè torna con una ricetta originale del Dopoguerra. Disponibile anche in cialde compostabili e capsule Nespresso in alluminio, promuove la sostenibilità. Massimiliano Scala, Head of Marketing, sottolinea il posizionamento premium e l'eredità culturale del marchio.
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Nasce un nuovo polo dolciario italiano: Pernigotti e Walcor si fondono per crescere

🍮 Pernigotti and Walcor announced a merger, forming a major Italian confectionery group. The new entity, supported by J.P. Morgan Asset Management and Invitalia, boasts a €70 million annual revenue and over 340 employees. Production continues in Novi Ligure and Pozzaglio ed Uniti, exporting to nearly 50 countries. Francesco Pastore becomes CEO. The merger aims to simplify structure, expand offerings, and enhance efficiency, leveraging the combined strengths for global competitiveness.
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Tra mare e cielo: il nuovo design dell’Hilton Rome Airport

🛫 Hilton Rome Airport, celebrating 25 years, reveals its revamped accommodations with the renovation of 255 rooms by Studio Lorenzo Bellini Atelier, enhancing airport hospitality. The design draws from the area's historical sea-sky dualism, incorporating elements like boat and airplane-inspired surfaces. Rooms maximize comfort with functional materials, while decorative lamps evoke aquatic birds and sails. The hotel's location, connected to Rome Fiumicino Airport, emphasizes seamless travel continuity for transient guests.
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YU BLACK Lemon: il gin francese d’ispirazione giapponese

🍷 Spiritique, fondata nel 2018 a Charente, lancia YU BLACK Lemon gin, caratterizzato da yuzu, limone nero, e botaniche rare. Il gin, con un 43% di gradazione alcolica, è distribuito in Italia da Rinaldi 1957 al prezzo di 37 euro. Rinaldi 1957, con un fatturato di 22,3 milioni di euro nel 2024, vanta un portfolio di oltre 130 marchi. Il design della bottiglia si ispira ai giardini zen giapponesi.
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