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Redazione

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Lamberto Frescobaldi confermato presidente di Unione Italiana Vini per il prossimo triennio

🍷 Lamberto Frescobaldi è stato confermato presidente dell'Unione Italiana Vini (Uiv) per i prossimi tre anni. L'organizzazione, con oltre 800 soci, rappresenta l'85% dell'export nazionale e genera un fatturato di 10,6 miliardi di euro. Il focus del nuovo mandato sarà sull'innovazione competitiva per mantenere la leadership nel settore. Frescobaldi ha sottolineato l'importanza di un approccio collaborativo per affrontare le sfide future.
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  • 2 min

Baladin e Foodmetti: una collaborazione esclusiva tra birra artigianale e fumetto

🍺 Il birrificio Baladin e Foodmetti collaborano per lanciare una serie speciale della birra Baladin 4.8, illustrata da Giuseppe Camuncoli. Disponibile in kit da 4 lattine (2 autografate) per 18€, con tiratura limitata a 1.000 lattine, solo online. La Baladin 4.8, una blonde ale italiana, ha un grado alcolico del 4,8% e una temperatura di servizio di 8/10°C. Perfetta con focacce e street food.
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  • 3 min

Corso di gelateria nel carcere di Pisa: formazione e reinserimento sociale con Fabbri 1905

🍦 Si è concluso con successo alla Casa Circondariale "Don Bosco" di Pisa il Corso base di gelateria artigianale per 10 detenute. Parte del Progetto Nazionale del Soroptimist International d'Italia, lanciato nel 2017, coinvolge 65 club e 1000 detenute complessivamente. La tappa pisana è la quinta su otto previste per il 2025, con l'obiettivo di diplomare 80 detenute. Fabbri 1905 fornisce ingredienti e know-how tecnico. Prossime tappe: Torino, Firenze e Forlì nel 2025.
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  • 3 min

Sfogliatella e mixology si incontrano nell'evento di Lisita e Luxardo

🍺 Il 4 luglio, dalle 18:30, a Mondragone (CE), Pasticceria Lisita ospita un evento con Luxardo, distilleria fondata nel 1821. Offrono inediti abbinamenti tra sfogliatelle e distillati Luxardo. Tre versioni speciali di sfogliatelle: al casatiello con cocktail "Sfogliami ancora", classica con Gin Luxardo e limone, e classica con Maraschino Luxardo. Questo evento celebra la tradizione artigianale e il gusto italiano, unendo pasticceria e mixology in un’esperienza unica.
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Cone Club, Capogiro e Spazio by Franco Pepe: il mondo gastronomico di 7Pines Sardegna

🍴 2025, Costa Smeralda: 7Pines Resort Sardinia, led by Executive Chef Pasquale D'Ambrosio, offers a unique culinary experience with three dining levels, including the Michelin Guide 2025-featured Capogiro. The resort showcases 170 wine labels, 80% female culinary staff, and sustainable practices. Highlights include "Pasta mischiata ai 12 pomodori" and "Mediterraneo Senza Confini" menu. Located in Baja Sardinia, it spans 15 hectares with 75 rooms, two pools, and three eateries.
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  • 3 min

Achillea si rinnova con la nuova linea FruttaSì

🍎 Achillea Bio of the Polo del Gusto launched a new marketing campaign for the FRUTTASì line. In 2023, the brand underwent a restyling, and in 2024, it achieved a 25% growth, totaling €3.8 million in revenue. The line includes juices, compotes, smoothies, and mini confettures, all 100% organic. The products are available in various sizes and flavors, emphasizing the natural quality of the fruit without added sugars. The company projects to exceed €4 million in revenue.
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  • 2 min

Rivista Il Fuoricasa & Leggi il numero 8

🍴 In 2024, Italians spent €85 billion dining out, still below pre-COVID levels. Featured in Il FuoriCasa, Sal De Riso revisits his roots, and Acqua Fiuggi reinvents fine dining. Innovations include KQ’s unified meal voucher terminal and Izzo Forni’s dual-chamber ovens. Emerging trends highlight mixology and bakery solutions. Companies like Fratelli Castellan and Molino Grassi focus on traditional craftsmanship and European expansion. New product offerings from Barilla and San Benedetto are showcased to enrich out-of-home dining.
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  • 2 min

Una nuova era di lusso nelle Dolomiti: L’Aman Rosa Alpina torna ad accogliere gli ospiti

🏖 Nel 2025, San Cassiano, Dolomiti: L'hotel Rosa Alpina riaprirà come un santuario Aman dopo una ristrutturazione a cura di Jean-Michel Gathy. Apertura prevista: 24 luglio. La famiglia Pizzinini continuerà la gestione. Novità: due Aman Suites di 150 mq, Chalet Zeno riconfigurato, e una nuova Aman Spa. Gastronomia arricchita con varie opzioni, inclusi un grill e ristorante giapponese. Offerta estiva e invernale: oltre 1.200 km di piste, trekking, ciclismo, arrampicata. Vlad Doronin, CEO di Aman, sottolinea la posizione unica.
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Stelle a Corte: il terzo appuntamento con Luigi Tramontano e Gabriele Vannucci

🍴 Chef Luigi Tramontano and pastry chef Gabriele Vannucci headline the third "Stelle a Corte" event on July 8 at La Corte degli Dei in Agerola. Tramontano, from the Michelin-starred O me o il mare restaurant, presents Neapolitan summer classics. Chef Guarino contributes with pasta and veal dishes. Vannucci offers innovative desserts, drawing on international experience. Cesto Bakery's Catello Di Maio provides bread, with wines from San Gregorio and Castello Tricerchi. For reservations, contact [email protected] or (+39) 3248437579.
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Il Gruppo Valeo Foods ha acquisito Melegatti 1894 S.p.A.

🍮 Gruppo Valeo Foods completed the acquisition of Melegatti 1894 S.p.A., an Italian company known for panettoni and pandori. Founded in Verona in 1894, Melegatti is famous for its artisanal baked goods. CEO Ronald Kers emphasized the strategic expansion in Europe and global growth opportunities. Valeo Foods aims to enhance production and logistics while maintaining Melegatti's authenticity. Melegatti's president, Roberto Spezzapria, expressed pride in the brand's new international phase under Valeo's expertise.
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