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Redazione

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Carlsberg Italia presenta il quattordicesimo ESG Report: crescita sostenibile e innovazione

🍺 Carlsberg Italia, 2024: Il Birrificio Angelo Poretti ha prodotto oltre 1,1 milioni di ettolitri di birra, con una crescita del 2,6% rispetto al 2023, generando oltre 253 milioni di euro. Le emissioni dirette di CO2 sono scese del 36,2% rispetto al 2015. L'uso di luppolo italiano è aumentato del 17%. Il sistema di spillatura EXTRA10 ha contribuito a risparmiare 25 kg di CO2 per ogni 60 litri e 48 tonnellate di carta nel 2024.
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Davide Comaschi presenta sCIOCk: cioccolato in movimento a Host Milano

🍫 Davide Comaschi's project, "sCIOCk – Cioccolato in movimento," debuts October 17-21, 2025, at Host Milano, Fiera Milano Rho. This dynamic arena promotes a cultural chocolate revolution with masterclasses, live demos, and roundtables, fostering innovation and knowledge exchange. Supported by Fiera Milano, sCIOCk aims to evolve into a global educational platform. The name "sCIOCk" symbolizes a creative shock and continuous transformation. Host Milano is the starting point for this international journey.
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  • 3 min

SMART CARA PCS&500D: la soluzione intelligente per la gestione dei rifiuti organici nell'hospitality

🚩 SMART CARA PCS-500D, distribuito da MARES GROUP, è un essiccatore per rifiuti organici che riduce il volume dei rifiuti fino al 90% e sterilizza al 99,9% in 4-6 ore. Con una capacità di 4 litri per ciclo, consuma 1 kWh per ciclo e funziona a 26 dB. Ideale per strutture in centri storici e zone isolate, migliora igiene e sostenibilità senza necessità di scarico o allacci idrici.
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  • 3 min

Sanbittèr celebra la Calabria: nuovo aperitivo analcolico con cedro e note di peperoncino

🍊 Dopo Sicilia e Liguria nel 2024, Sanbittèr omaggia la Calabria con una nuova bevanda al 100% di ingredienti calabresi. Secondo il Mintel Global Consumer Survey (2023), oltre il 90% di Gen Z e Millennials è aperto a nuovi sapori. Sanbittèr Cedro e note di Peperoncino combina agrumi e spezie, disponibile in confezioni 3x20cl a €3,64* e 4x20cl a €4,49*. *(Prezzo a discrezione del distributore)
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Zuegg conquista il podio ai Brands Award 2025 con le composte ''Zero Residui 100% da Frutta''

🌱 Zuegg clinched second place at the Brands Award 2025 in the "Sweet Launch" category with their "Zero Residui 100% da Frutta" compotes. These contain 80% fruit and use grape sugar for sweetening. They ensure "zero pesticide residues" with a detection limit of 0.000001% across 650 molecules. The award highlights Zuegg's sustainable and innovative practices, supported by stringent quality controls and responsible agriculture, strengthening their leadership in high-end jams and preserves.
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Pasqua Vini e Charles Smith siglano un'alleanza strategica per l'espansione di House of Smith

🍷 Charles Smith chose Pasqua Vini as the exclusive international distributor for K Vintners, Sex, and Real Wine brands on July 8. Pasqua joins as a minority partner in Real Wine with up to 20% stake. Distribution begins September 2025. This centennial marks Pasqua's commitment to innovation and global collaboration, merging Italian distribution expertise with Washington's production excellence. The partnership enables greater market reach for House of Smith, balancing tradition with new narratives.
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Campus Peroni 2025: dalla raccolta orzo all'agricoltura rigenerativa

🌱 Durante l'evento "Raccolta dell'Orzo" presso la Malteria SAPLO di Pomezia, Campus Peroni e CREA hanno presentato progetti chiave. Nel 2025, si prevede di raccogliere oltre 60.000 tonnellate di orzo da 2.000 agricoltori italiani. Oltre 750 agricoltori hanno adottato i Decision Support Systems, riducendo in media il 24% di CO2 per ettaro. Il progetto di agricoltura rigenerativa in tre campi nel centro-sud Italia, avviato nell'autunno 2024, promette di migliorare la sostenibilità e la biodiversità.
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Caiazzo, nasce Tenuta del Lago: filiera chiusa per la mozzarella di bufala DOP

🌿 Fondata nel 2014, Tenuta del Lago, a Caiazzo, Campania, è un caseificio a filiera chiusa, che valorizza bufale italiane in un ambiente naturale. Gestita da Carlo Morgese e Ferdinando Spina, produce Mozzarella di Bufala Campana D.O.P. e ricotta. Inaugurato un nuovo spazio pubblico per degustazioni e vendita diretta. La tenuta integra tradizione con tecnologia moderna, promuovendo il legame tra produttore e consumatore con prodotti a chilometro zero.
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Pizza e benessere: "100 Ann" di Vincenzo Capuano unisce tradizione e scienza della nutrizione

🍕 Pizza Week Milano Edition 2025, held from July 7–13, featured a special event on July 8 by Vincenzo Capuano at his Milan location on Via Lazzaro Papi 7. The event showcased the "100 Ann" pizza, highlighting its health benefits, like low glycemic impact and high nutritional value. Certified by the Fondazione Valter Longo, this pizza aligns with a longevity diet. Antonluca Matarazzo and Alberto La Marca, a gluten-free pizza champion, also contributed to the evening.
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Calici di Stelle 2025: nasce l'alleanza tra Movimento Turismo del Vino e pizza napoletana AVPN

🍷 Dal 25 luglio al 24 agosto 2025, in Italia, "Calici di Stelle" trasformerà le cantine in luoghi magici. Organizzato dal Movimento Turismo del Vino (MTV) con la collaborazione dell'Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN), l'evento celebra la combinazione di vini e pizza napoletana. Oltre 1000 pizzerie in 61 Paesi partecipano. Attività come degustazioni, masterclass e osservazioni astronomiche arricchiscono l'esperienza, promuovendo il bere consapevole con Wine In Moderation.
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