Redazione

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UIV propone la revisione del Testo Unico del vino: necessario ridurre la produzione per sostenere il settore

MERCATO – Il settore vinicolo italiano si trova di fronte a una fase critica che richiede interventi strutturali urgenti. Lamberto Frescobaldi, presidente di Unione Italiana Vini, ha lanciato durante l’assemblea nazionale…

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Stracciatelle d’autore e gelati alcolici: l’estate 2025 secondo Milanesi Gelaterie Artigianali

GELATERIA – La storia di Gianluca Colaiocco, classe 1979, racconta di una trasformazione professionale che ha portato un sistemista informatico a diventare uno dei gelatieri più innovativi di Milano. Nel 2012…

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Barilla e PizzAut: più di una donazione, un progetto condiviso per l’inclusione

AMBIENTE E SOSTENIBILITÀ – Barilla consolida il sostegno a PizzAut con una donazione di oltre 2.500 kg di materie prime d’eccellenza, che include farina per pizze fritte, prodotti da forno e…

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Donburi House: il nuovo format che porta l'autentica cucina giapponese in Italia

RISTORAZIONE – Donburi House ha presentato uno dei programmi di sviluppo più significativi nel panorama della ristorazione con l’apertura di 90 ristoranti giapponesi prevista su territorio nazionale. Il progetto, sostenuto…

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Cielo e Terra e la filiera sostenibile: verso un vino sempre più green

AMBIENTE E SOSTENIBILITÀ – L’azienda vinicola veneta Cielo e Terra, che dal 2022 opera come Società Benefit, ha archiviato il 2024 con performance positive che abbracciano tutti gli aspetti della sostenibilità…

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Temporary store Fiasconaro a New York. Crescita e riconoscimenti per il brand siciliano

AZIENDE – L’azienda dolciaria siciliana Fiasconaro inaugurerà a ottobre il suo primo temporary store a Manhattan, New York, segnando una tappa strategica nel processo di internazionalizzazione del marchio. Questa apertura rappresenta…

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Scampi e ostriche irlandesi protagonisti dell'estate: la ricetta dello Chef Luca Marchini

RICETTE – L’estate rappresenta la stagione ideale per assaporare i prodotti ittici irlandesi. Ostriche e scampi irlandesi, apprezzati per il loro gusto autentico e delicato, sono i protagonisti della ricetta estiva…

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Lamberto Frescobaldi confermato presidente di Unione Italiana Vini per il prossimo triennio

ASSOCIAZIONI, ENTI E CONSORZI – Lamberto Frescobaldi è stato confermato all’unanimità presidente di Unione italiana vini (Uiv) per il prossimo triennio. La nomina è stata ratificata dal Consiglio elettivo durante…

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Baladin e Foodmetti: una collaborazione esclusiva tra birra artigianale e fumetto

BIRRE – Il birrificio agricolo Baladin ha annunciato una nuova ed esclusiva collaborazione con Foodmetti “Artisti delle Tavole”, collettivo creativo che unisce il mondo del fumetto a quello del cibo. Questa…

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Corso di gelateria nel carcere di Pisa: formazione e reinserimento sociale con Fabbri 1905

AMBIENTE E SOSTENIBILITÀ – Si è concluso con successo presso la Casa Circondariale “Don Bosco” di Pisa il “Corso base di gelateria artigianale”, un percorso formativo e professionalizzante che ha coinvolto…

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Gelit presenta nuove linee di prodotti a TuttoFood 2026, includendo piatti ready meal e soluzioni plant-based.

Gli chef Ugo Alciati e Emmanuele Guido presentano il dessert Ovum Regale presso il Flagship Store Galup a Torino.

Fabrizio Camplone presenta nuova collezione estiva 2026 per Pasticceria Caprice con focus su ingredienti mediterranei.

Portofino Dry Gin Lancia "Portofino Botanical Spirit: Light Edition" con Gradazione Alcolica Ridotta al 20%

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