Redazione

🍹 Artisans of Taste, by Diplomático Rum, opens in November 2025, concluding in February 2026. Bartenders enter with cocktails featuring Diplomático Rum, emphasizing craftsmanship, community, sustainability, and creativity, with a chocolate twist. Twenty global entries advance, with ten finalists competing in Italy. The winner earns a six-day South American journey. Key events: July 14 launch in Milan, with Marco Giovani, 2023 winner; educational days in Milan, Rome, and Bari with 45 invited bartenders in September-October.

🍺 Da luglio a ottobre 2025, Raffo colora i mezzi pubblici di Milano, utilizzando un treno della linea metro M4 e due tram per promuovere l'identità pugliese. Durante la stessa campagna, da luglio a novembre, Brindisi Aeroporto presenta affissioni che collegano il Nord e il Sud Italia. Raffo, insieme a McCann e OMD, lancia il concept "Algoritmo della Rosicata", coinvolgendo i consumatori con QR Codes per vincere biglietti per eventi musicali a Milano e Gallipoli.

🍴 S.Pellegrino, in collaboration with Show Reel Agency, launched its first original podcast, "Fine Dining Conversations." Hosted by Chiara Maci, the series features chefs like Carlo Cracco, Giancarlo Perbellini, Antonia Klugmann, and Jessica Rosval. The podcast, centered around sound, captures authentic conversations in the chefs' restaurants, exploring personal and professional narratives. Available on finedininglovers.it, it enhances S.Pellegrino's commitment to gastronomic storytelling.

🍦 Ar.pa Lieviti introduces chocolate and vanilla dessert preparations. Each 85g sachet mixes with ½ liter of cold milk, yielding four servings in minutes. Chocolate features high-quality 22/24 cocoa, while vanilla offers a delicate texture. Available in 10-sachet boxes (domestic) and 10-bag cartons (professional). Products are gluten-free, crafted in an ISO 9001:2015 certified facility. Ideal for home and Horeca professionals, ensuring quality and efficiency.

🌽 Nel 2024, l'avena ha dominato il mercato alimentare italiano, con 666 prodotti che hanno visto un aumento del +6,0% del giro d'affari, raggiungendo 292 milioni di euro. I semi di chia e la tahina sono spiccati come superfood in crescita, rispettivamente con incrementi del +33,6% e +20%. Il mercato degli ingredienti benefici ha generato 4,8 miliardi di euro, con un aumento del +3,7% rispetto al 2023, rappresentando il 16,9% delle referenze food.

📚 Dal 21 al 23 novembre 2025, Milano ospita il corso "HoReCa Workshop - Architettura Design & Marketing" organizzato da Milano Business School. Questo corso intensivo di tre giorni è rivolto a professionisti del settore Horeca per aggiornare le loro competenze in architettura, design e marketing. Include lezioni teoriche e visite guidate. Maggiori informazioni e testimonianze sono disponibili sul sito ufficiale del corso.

🍺 In 2024, Birrificio Granda introduced two new summer beers: Scarlet O' Sour, a collaboration with Wild Raccoon, featuring berries and lactose; and Southern Tang, a Sour IPA with citrus aromas, made with Jopen. These are part of "Land Of Beer," promoting creativity and international collaborations. Granda, founded by Ivano Astesana in 2011, produces 5,500 hectoliters of beer annually, distributed globally. Upcoming events include the London Craft Beer Festival and Berlin Beer Week.