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Redazione

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Campagna pomodoro Conserve Italia: +19,5% di produzione e investimenti da 25 milioni in sostenibilità

🍅 Conserve Italia's 2025 tomato processing campaign targets 515,000 tons of 100% Italian tomatoes, a 19.5% increase from 2024, across 6,000 hectares in Emilia-Romagna, Tuscany, Lazio, Umbria, Puglia, and Basilicata. Nearly 1,400 seasonal workers operate in five plants, with Pomposa processing 260,000 tons. A €25 million investment in five new evaporators reduces CO₂ emissions by 12,000 tons annually, enhancing efficiency. The Pomposa facility expands to 120,000 pallet spaces with 23 autonomous vehicles.
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  • 2 min

Spätzle, canederli e lunette: Koch porta la tradizione altotesina nei ristoranti

📦 Koch, an Italian company, excels in the Horeca sector with high-quality frozen products. Their offerings include 1 kg packs of Gnocchi, Spätzle, and Lunette, and 1500 g packs of Canederli. These items cater to efficient preparation and storage, ideal for restaurants. The strudel dessert completes their lineup. Products guarantee quick cooking and authentic taste, supporting professional kitchens in menu flexibility and customer demand response.
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  • 5 min

Vinòforum 2025: sette giorni di eccellenze enogastronomiche

🍷 Vinòforum 2025 runs from September 8-14 in Rome’s Villa Borghese, showcasing 3,200 labels from 800 wineries and 60 chefs. Daily events feature renowned chefs like Flavio Pulicati and Daniele Mochi, alongside pizza masters such as Leonardo Lanza. Attendees experience tastings, workshops, and Spanish wine sessions. Supported by the Ministry of Agriculture, it promotes Italian gastronomy as a UNESCO candidate. Culinary evenings conclude at 1 AM on weekends, with more details at vinoforum.it.
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Novi entra nel mondo di Bake Off Italia

🍫 Novi, a renowned Italian chocolate brand, partners with Bake Off Italia 2025 on Real Time channel 31, airing Fridays from September 5 to December 12. Novi supplies contestants with its top products like Novibloc Fondente 70% Cacao. Judges Ernst Knam, Damiano Carrara, and Tommaso Foglia evaluate alongside guest Iginio Massari. Hosted by Brenda Lodigiani, the winner receives a year’s supply of Novi chocolate. This collaboration strengthens Novi’s brand alignment with Italian pastry tradition.
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All'Antico Vinaio sbarca a Londra: apertura il 20 settembre nel cuore di Soho

🍔 Tommaso Mazzanti's All'Antico Vinaio is opening its first UK location at 61 Old Compton Street, Soho, London, on September 20th at 11:00 AM. This marks the brand's entry into its seventh country. The first 500 customers will receive a free schiacciata. Open daily from 10 AM to 10 PM, this will be the 48th location globally, with 10 more openings planned by 2025, aiming for a €100 million annual turnover.
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Glenfiddich celebra la partnership con Aston Martin F1: edizione limitata per il Gran Premio di Monza

🏁 Glenfiddich, il Single Malt Scotch Whisky più premiato, rafforza la sua partnership strategica con Aston Martin Formula One™. Annunciata al Gran Premio di Las Vegas nel novembre 2024, questa alleanza viene celebrata al Gran Premio di Monza il 7 settembre. Per l'occasione, è stata creata un'edizione limitata di Glenfiddich 16 Anni. Fondata nel 1887 a Dufftown, la distilleria esporta in 180 paesi, mentre Aston Martin ha esordito in Formula 1 nel 2021.
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La riapertura dell’Ancora Cortina: torna un tassello importante dell’identità della città

🏨 Ancora Cortina, established in 1826, was renovated by Charles & Co led by Vicky Charles and reopened in June. Located in Cortina, the hotel features 35 rooms, each with unique designs and views of the Dolomites. Renzo Rosso, OTB Group founder, envisioned the space as a homey yet stunning retreat. Key amenities include a 200 sqm spa, bar, terrace on Corso Italia, and the exclusive Brave Club. The hotel anticipates the 2026 Winter Olympics.
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''San Genna'… Un Dolce per San Gennaro'': ecco i sette finalisti del contest

🍮 9 settembre, Napoli: Finale della competizione “San Genna'… Un Dolce per San Gennaro” presso il Roof Garden Angiò del Renaissance Naples Mediterraneo. Sette pasticceri, tra cui Alessandra Bernardini e Guglielmo Cavezza, competono per il titolo. Richiesta: dolci monoporzione con farine Mulino Caputo, ingredienti rossi o gialli. Il vincitore riceverà 1000 kg di farina e 1000 euro. Giuria: Sal De Riso, Gennaro Esposito, Sabatino Sirica, Antimo Caputo.
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GranTurchese lancia BiscoRotti, la limited edition che celebra le imperfezioni

🍪 GranTurchese del Gruppo Colussi lancia BiscoRotti, una novità che utilizza biscotti danneggiati per promuovere l'accettazione delle diversità. La campagna "Imperfect Campaign" visibile a settembre in Italia utilizza pubblicità asimmetriche. Attività di sampling a Milano, Bari e Napoli con Omnishopper e focus su TikTok. Collaborazione con Insulti Luminosi per insegne personalizzate. Francesco Meschieri e Lorenzo Foffani sottolineano il valore dell'imperfezione come unicità.
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Con il progetto RICICCAMI Casa Optima trasforma i mozziconi di sigaretta in materiali sostenibili

🌿 Casa Optima collaborates with Human Maple to launch the RICICCAMI project, aimed at recycling cigarette butts at production sites in San Clemente, Bistagno, and Cuvio. Initiated in late June, new ashtrays engage employees in waste separation. Human Maple collects the waste 1-2 times a year. The project aligns with Casa Optima's ESG 2030 goals, reducing non-recyclable waste and transforming it into sustainable fashion materials, while promoting urban cleanliness and environmental benefits.
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