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Redazione

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Cibo e sostenibilità: quanto paghiamo davvero oltre lo scontrino

📈 Yogurt costs €6.61/kg, a 65% markup from the labeled €4, due to societal costs like healthcare and biodiversity loss. Pasta's hidden cost is €0.68/kg (+42%), and tomato sauce €1.48/kg (+51%) due to water use. Presented at Food Social Impact 2025 by Centro studi Up2You, the ISFA Index reveals these hidden costs. It monetizes environmental and social impacts, aiming to guide the food industry towards sustainable practices. The methodology involves material analysis and benchmarking.
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  • 2 min

THAT’s the POINT | luxury suite: a InOut il lusso contemporaneo secondo Simone Micheli

🏨 From October 8-10, 2025, in Rimini, architect Simone Micheli's vision of luxury hospitality is featured at InOut | The Hospitality Community expo. The highlight, "THAT’s the POINT | luxury suite," spans 900 sqm, including a 200 sqm luxury suite. Hosted at Rimini Expo Centre's Hall D2, it emphasizes the need for hospitality to excite, amaze, and generate value. The installation showcases a multisensory experience, highlighting the future of expressive, emotionally, culturally, and economically impactful design.
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  • 4 min

Campania Mater: a Napoli due giorni di confronto sul futuro dell'agricoltura regionale

📆 Mercoledì 17 settembre, il Palazzo Reale di Napoli ospita un evento di 24 ore sul futuro dell'agricoltura campana, con l'intervento del Presidente della Regione Campania Vincenzo De Luca. Il rapporto "Campania Mater" è curato da Nicola Caputo e altri esperti. Temi trattati includono sostenibilità, economia blu e innovazione. Giovedì 18, focus su giovani e innovazione. L'evento coinvolge Caritas Campania e include performance artistiche. Per partecipare, registrarsi su Eventbrite.
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Modecor e THUN lanciano una collezione di decorazioni natalizie per la pasticceria

🍬 Modecor and THUN have teamed up to create an exclusive collection of Christmas decorations for pastry shops. This new line features innovative chocolate and sugar decorations, including five distinct items. Two are made with white chocolate chablon: one featuring the iconic THUN Christmas Teddy and another with Gnomo Oliver. Three sugar decorations are inspired by Teddy's enchanting world, Gnomo Oliver, and the Holy Family, providing varied decorative options for professionals and THUN enthusiasts.
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  • 3 min

Mesccia: il rum storico di Monaco rinasce grazie alla collaborazione con Velier

🍷 Nel XVII secolo, Montecarlo era un crocevia commerciale vitale, scambiando rum caraibico e agrumi. La "Mesccia" combinava rum con liquori come Vermouth e Marsala. Oggi, imprenditori monegaschi e Velier, sostenuti dal Principato di Monaco, hanno rilanciato la Mesccia con un approccio moderno. Utilizzando canna haitiana Crystalline, la produzione coinvolge doppia distillazione tra Haiti e La Distillerie de Monaco. Il "Mother Mesccia", imbottigliato a 46 gradi, offre note di zucchero e agrumi.
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Alta cucina pugliese in scena: La Puglia del Lusso celebra territorio ed eccellenza

🍴 Il 22 settembre, l'auditorium Jean Marie Martin a Troia, Foggia, ospiterà "La Puglia del Lusso", un evento APCI per valorizzare la gastronomia pugliese attraverso l'eccellenza e il legame con il territorio. Chef stellati pugliesi come Andrea Catalano e Candida Di Pierro parteciperanno. Dalle 16:30 alle 18:00, è prevista una tavola rotonda moderata da Sonia Re. La giornata si concluderà con una degustazione di prodotti pugliesi.
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Nuove Tavolette KitKat: l'evoluzione del break in tre gusti innovativi

🍫 KitKat introduces new 99g Tavolette in Caramello Salato, Nocciola, and Doppio Cioccolato flavors for €2.29. Launched in 2025, these Tavolette celebrate KitKat's 90th anniversary and aim to redefine the break experience through multisensory innovation and a modern design. Marketing Manager Sara Malvezzi highlights their appeal to younger consumers, offering unique taste and texture combinations.
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Filiera corta e gusto autentico: le Conserve della Nonna presenta il Pomodoro Lungo d'Emilia

🍅 Le Conserve della Nonna introduces "Pomodoro Lungo d'Emilia," a premium tomato variety grown in limited hectares near their processing facility. Cultivated by expert farmers, tomatoes are harvested at peak ripeness and processed within hours. Available in Passata 420g, Salsa 330g, Sugo 330g, and Sugo al Basilico 330g. Each package features a QR code linking to detailed production insights. Lorenza Baretti emphasizes the project's commitment to Emilia's heritage, transparency, and quality.
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L’esperienza ''We Proudly Serve Starbucks® Coffee'' arriva negli uffici italiani

☕ Dentsu's Milan offices now serve Starbucks® coffee via "We Proudly Serve Starbucks® Coffee," an initiative by Nestlé Professional in collaboration with Pellegrini S.p.A. The program, part of the 2018 Global Coffee Alliance between Starbucks® and Nestlé, delivers a full Starbucks® menu across corporate, educational, and hospitality settings. Offering both Self-Serve and Single-Serve options, it aims to enhance workplace coffee experiences with premium service and iconic beverages.
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