Posts by author

Redazione

1546 posts
Leggere l'articolo
  • 3 min

Le Eccellenze dell’ospitalità si danno appuntamento dal 22 al 24 settembre a Firenze

📍 Dal 22 al 24 settembre, Firenze ospita "Eccellenze 2025", un evento dedicato all'ospitalità di lusso internazionale presso Collegio alla Querce, Auberge Resorts Collection. Il gala del 23 settembre, "A Sky Full of Stars", include la partecipazione di Albert Herrera di Internova Travel Group e altri leader del settore. L'evento, in collaborazione con Arno Travel e Fondazione Destination Florence, mira a posizionare Firenze come capitale globale del luxury travel.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 3 min

Italia del Vino e Luiss: al via il percorso di alta formazione per il settore vitivinicolo

🍷 Il 15 settembre, il Wine Business Program è iniziato a Villa Blanc, Roma, grazie a Consorzio Italia del Vino e Luiss Business School. Venti studenti, età media 24 anni, partecipano; 18 italiani, 2 da Polonia e Kazakistan. Include 37 giorni di lezioni in aula fino al 3 dicembre, seguiti da stage pratici tra gennaio e marzo 2026. Consorzio Italia del Vino rappresenta 23 aziende, 15mila ettari di vigneti e oltre 3.500 lavoratori in 17 regioni.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 3 min

Panettone Day: ecco i vincitori della tredicesima edizione

🍫 Tredicesima edizione di Panettone Day: conclusa il 15 settembre presso la sede di HIFOOD. Oltre 100 panettoni valutati da una giuria di 24 esperti. Vincitori: Arianna Verucci, Antonio Giannotti, Diego Malafonte, Andrea Songia, e menzione speciale Gianluca Prete. Dal 1 al 26 ottobre, Milano ospita un Temporary Store con 26 panettoni selezionati, offrendo degustazioni ed eventi serali. Partners: Braims, Novacart, La Preferita, Waldkorn, Arte Frutta, Callebaut.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 2 min

Plumcake Monoporzione: la novità Mulino Bianco per il Foodservice

🥧 Mulino Bianco celebrates its 50th anniversary as Barilla For Professionals introduces the 33g Plumcake Monoporzione, designed for the out-of-home channel. Launching in October 2025, it targets vending and hospitality sectors with single-packaged convenience and a 120-day shelf life. Packed with fresh eggs and yogurt, each flow-pack contains 10 portions. Sold through horeca and vending networks, this product maintains iconic softness and quality, perfect for on-the-go consumption.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 2 min

The Dylan Amsterdam: la storia incontra il design contemporaneo dal lusso discreto

🏨 Nel 2024, The Dylan, un boutique hotel di Amsterdam situato nel Keizersgracht, ha completato una ristrutturazione del suo edificio Serendipity e delle sue strutture culinarie, tra cui la brasserie Occo e il ristorante Michelin Vinkeles. Originariamente aperto nel 1999, l’hotel conserva elementi storici del teatro Schouwburg, inaugurato nel 1638 e distrutto da un incendio. Il designer Paul Linse ha guidato il progetto, bilanciando minimalismo e patrimonio storico. La rubinetteria Dornbracht arricchisce l'elegante design dei bagni.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 2 min

Park Hyatt Milano, il nuovo General Manager è Marcos Romero Milans del Bosch

📅 Marcos Romero Milans del Bosch will take over as General Manager of Park Hyatt Milano from October 1, 2025. With 25 years of luxury hospitality experience across the UK, Spain, Luxembourg, France, and the Democratic Republic of Congo, he has been with Hyatt since 2022. His appointment coincides with the 150th anniversary of the 19th-century building hosting the hotel, near the Duomo in Milan. Simone Giorgi, who led since 2018, moves to Orient Express La Minerva in Rome.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 2 min

Chef Enrico Marmo saluta Balzi Rossi dopo quattro anni di successi

🍴 Enrico Marmo's journey with Balzi Rossi began in March 2022, leading to a Michelin Star eight months later. On October 16, he will serve his last meal at Balzi Rossi, after revitalizing the restaurant's culinary direction. Marmo's approach emphasizes distinct flavors, fresh ingredients, and culinary tradition while maintaining sustainability. He honors the legacy of Giuseppina Beglia, the original chef who earned the first Michelin Star in 1985 and a second in 1991.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 3 min

Roberto Bracco da New York ad Amalfi per due serate di mixology d'autore

🍹 Il 23 e 24 settembre, dalle 18:00 alle 20:30, Roberto Bracco, Head Bartender di Dante West Village di New York, organizza il "Pop Art Aperitivo – Dante in Amalfi" presso il Bar Dei Cappuccini all'Anantara Convento di Amalfi Grand Hotel. Saranno creati cocktail innovativi con Italspirits, Italicus Rosolio di Bergamotto e Savoia Vino Aperitivo. L'evento coniuga abilità artigianale e innovazione, offrendo un'esperienza sensoriale unica sulla Costiera Amalfitana.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 4 min

Cibo e sostenibilità: quanto paghiamo davvero oltre lo scontrino

📈 Yogurt costs €6.61/kg, a 65% markup from the labeled €4, due to societal costs like healthcare and biodiversity loss. Pasta's hidden cost is €0.68/kg (+42%), and tomato sauce €1.48/kg (+51%) due to water use. Presented at Food Social Impact 2025 by Centro studi Up2You, the ISFA Index reveals these hidden costs. It monetizes environmental and social impacts, aiming to guide the food industry towards sustainable practices. The methodology involves material analysis and benchmarking.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 2 min

THAT’s the POINT | luxury suite: a InOut il lusso contemporaneo secondo Simone Micheli

🏨 From October 8-10, 2025, in Rimini, architect Simone Micheli's vision of luxury hospitality is featured at InOut | The Hospitality Community expo. The highlight, "THAT’s the POINT | luxury suite," spans 900 sqm, including a 200 sqm luxury suite. Hosted at Rimini Expo Centre's Hall D2, it emphasizes the need for hospitality to excite, amaze, and generate value. The installation showcases a multisensory experience, highlighting the future of expressive, emotionally, culturally, and economically impactful design.
Leggere l'articolo
Condividi