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Redazione

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Infusi in pochi secondi: debutta a Host 2025 Herbpress, la novità firmata Wilden Herbals

☕ Wilden Herbals will present Herbpress, their new express infusion system, at Host 2025, available since October 7. Tested in Milan locales like Confine, Tone Milano, and Eris, it prepares infusions in 20-50 seconds using standard coffee machines. Herbpress, developed with I.M.S., has gained international interest from locations like Berlin and Mexico City. It will receive the SMART Label – Host Innovation Award. It supports professional, home, and semi-professional machines by brands like De’Longhi and Breville.
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  • 2 min

L’Hilton Molino Stucky celebra la Cocktail Week 2025 con tre serate esclusive

🍹 Dal 22 al 26 ottobre 2025, Venezia ospita la quarta edizione della Venice Cocktail Week. L'Hilton Molino Stucky Venice è al centro di tre eventi esclusivi sul Canale della Giudecca. Il 23 ottobre, un bar takeover con Valentina Mircea e Lorenzo Politano; il 24, un after dinner con gin artigianale; il 25, un aperitivo al tramonto con Campari. Tutta la settimana presenta cocktail in edizione limitata.
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APCI a Host 2025: la ristorazione del futuro tra etica, gusto e innovazione

🍳 Dal 17 al 21 ottobre, l’Associazione Professionale Cuochi Italiani (APCI) partecipa a HostMilano 2025 al Padiglione 2 – Stand T47 U48. Con “Smart Food, Smart Chef, Smart Future”, l’evento offre talk, cooking class e degustazioni sui temi della sostenibilità e innovazione nella ristorazione. Le attività giornaliere includono momenti tematici come “Smart Opening”, “Smart Chefs” e “Smart Taste”, arricchiti da temi come digitalizzazione, inclusione e nuovi trend come “Pizzerie con cucina”.
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Madama Oliva presenta il suo primo bilancio di sostenibilità

🌱 Madama Oliva, a leader in Italy's fresh table olives sector, released its first Sustainability Report under GRI Universal Standards 2021. By December 31, 2025, the company aims for 100% sustainable packaging and a 28% increase in solar energy generation to over 2.5 kWh annually. In 2024, revenue grew 14% to €53.3 million. Madama Oliva operates 20 production lines, exporting to 45 countries, and emphasizes sustainability, gender equality, and reducing environmental impact.
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FAS International porta l'evoluzione del Vending a Host 2025

💸 FAS International, a key player in vending and Retail Tech, will showcase innovations at HostMilano 2025, pavilion 8, stand E35-F36. They will present Retail Tech Suite, Lydia Plus, and Food24 System. Retail Tech Suite, developed with Alturas Sistemi, offers data-driven integrations. Lydia Plus enhances user experience with 4G connectivity. Food24 System provides efficient catering with a smart vending machine holding 64 dishes in less than one square meter. Managing director Francesco Cantini emphasizes innovation in automated purchasing experiences.
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La colazione salata secondo Fabrizio Galla: equilibrio, gusto e artigianalità

🧁 Nel cuore del Piemonte, la Pasticceria Fabrizio Galla a San Sebastiano da Po introduce una colazione salata ogni sabato e domenica, a partire dalle prime ore del mattino. Tra le novità, croissant con salmone, avocado, focaccine croccanti con salame di Varzi, e panini sfogliati. Fabrizio Galla, nato nel 1973, è rinomato per la sua medaglia di bronzo al Coupe du Monde de la Pâtisserie 2007 e per i riconoscimenti internazionali ricevuti.
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Torna il Campionato Mondiale del Panettone a squadre: finalissima ad Host il 18 ottobre

🍮 Dal 14 al 18 ottobre 2025, il Campionato Mondiale del Panettone a squadre si svolge a Milano, promosso dall’Accademia dei Maestri del Lievito Madre. Si sfidano nove squadre nazionali con la preparazione di tre tipi di panettone. La finale si tiene il 18 ottobre. Sei giurie, inclusa una Giuria tecnica con 12 giudici, valutano le creazioni. Evento trasmesso in streaming su YouTube per garantire trasparenza.
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Benessere e praticità nei nuovi Passati di Verdure al Vapore Valfrutta

🌱 In October 2025, Valfrutta launched two new 100% plant-based steam-cooked vegetable soups in Italy: "Leggero senza Legumi" (49 kcal/portion) and "12 Verdure con Piselli e Ceci". Available in 500g recyclable cardboard packages, they cater to health-conscious consumers. The Italian plant-based ready meal market is worth €160 million (+5.5%) and 17.2 million kg (+3.5%). Valfrutta excels with above-average growth, offering authenticity and sustainability in a competitive market.
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AB MAURI porta Scrocchiarella® a HostMilano 2025: innovazione e narrazione per il mondo Horeca

🍕 Host 2025 showcases AB MAURI's Scrocchiarella®, a versatile pizza and focaccia base, at Padiglione 6 – Stand E23 F24. With live showcooking events on October 18, 19, and 20 at 3 PM, chefs like Felice Magarelli and Bruno Bruzzese will present unique dishes featuring Scrocchiarella®. Videos of these events will be available on AB MAURI's YouTube channel. The brand continues engagement on Instagram and LinkedIn, emphasizing innovation and premium quality.
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Due nuove tappe milanesi per la pizza croccante firmata Denis

🍕 Denis Lovatel expands PIANETA PIZZA in Milan with two new locations: Denis Milano Navigli at Ripa di Porta Ticinese 67 and Denis Milano Ravizza at via Carlo Ravizza 8. Originally established in 1976, the brand offers a sustainable, crispy pizza experience. Denis Navigli features 60 indoor seats, 40 event spaces, and 50 outdoor seats, whereas Denis Ravizza has 80 indoor seats, expanding outdoors in summer. Known for their artistic interiors, both sites host cultural events and feature gourmet pizzas.
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