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Redazione

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Dolcitalia lancia DEX, la piattaforma digitale che connette i grossisti del food & beverage

  • Redazione
  • 3 Novembre 2025
📅 Dolcitalia launched DEX, a B2B marketplace for its network of over 3,000 wholesalers across Italy, optimizing supply chains and reducing waste. The platform features a strategic partnership with Doreca, offering access to 9,000 beverage products and supported by 16 distribution centers and a 60,000 sqm hub in Rome. DEX collaborates with DATA+ for data transparency. Marino Lazzarini, President, and Stefano Raffaglio, Director General, emphasize its transformative potential for industry competitiveness.
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  • 1 min

HorecaTv a Host 2025. Intervista con Luca Alemanni di Evoca Group

  • Redazione
  • 3 Novembre 2025
☕ Host 2025 in Italy featured an interview with Luca Alemanni, Sales Manager of Evoca Group, highlighting their brands Gaggia, Saeco, and Necta. A sensory journey showcased Evoca’s coffee machines. The new Gaggia G50 from the G Line caters to different consumption levels. Evoca emphasized sustainability and digitalization, securing EcoVadis's Premium rating. Advanced telemetry and remote diagnostics improve machine interaction and service efficiency.
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  • 3 min

Nuova alleanza per Caffè Ottolina: partnership strategica con RoastMaster Capital e Harcos Capital

  • Redazione
  • 3 Novembre 2025
☕ RoastMaster Capital and Harcos Capital Partners completed the acquisition of Caffè Ottolina S.p.A., founded in 1948, as part of a coffee sector consolidation project. Banca Finint financed the €13 million deal. Aiming for a €70 million turnover in four years, Caffè Ottolina and Horeca Servizi join RMC, retaining operational control. This collaboration seeks to create a leading Italian coffee group with international competitiveness.
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Il George Restaurant del Grand Hotel Parker's entra nell'associazione Les Grandes Tables du Monde

  • Redazione
  • 3 Novembre 2025
🍳 Durante il congresso ad Atene dal 12 al 15 ottobre 2025, il George Restaurant del Grand Hotel Parker's è entrato in Les Grandes Tables du Monde, l’associazione che riunisce 206 ristoranti in 28 paesi. Nel 2026, sarà l'unico nuovo ingresso italiano. Chef Domenico Candela, grazie alla fusione di materie prime campane e tecniche francesi, ha ottenuto la seconda Stella MICHELIN nel 2024, diventando l’unico ristorante due stelle di Napoli.
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Torna il Campionato della Pasta Fatta a Mano: al via le iscrizioni per l'edizione 2026

  • Redazione
  • 3 Novembre 2025
🍝 Campionato della Pasta Fatta a Mano's third edition starts on January 20, 2026, in Torino, with a national tour visiting Bologna (February 10), Firenze (February 24), Milano (March 17), Modugno (Bari, March 31), Roma (April 14), and Pontecagnano Faiano (Salerno, April 28). Finals are on June 11-13, during DMED in Napoli. Open to food industry professionals and enthusiasts. Registration began on November 3. The event aims to promote Italy's pasta tradition and sustainability.
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  • 1 min

Domia Stilo: tecnologia e controllo in tempo reale della tua struttura

  • Redazione
  • 3 Novembre 2025
🚪 Domia Stilo, by AGB, is an electronic handle offering advanced, non-invasive access solutions for hotels. Battery-operated and cable-free, it fits new or existing doors, retaining the original lock. Integrated with Accexi, a real-time management cloud platform, it enhances access and environment control, optimizing resources for hotel staff and guest satisfaction. Domia devices like Mini and Opera Bit streamline operations, providing intuitive, secure access via physical credentials, smartphones, or remote links.
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  • 3 min

Valentina Scuotto è la nuova Lady Amarena Italia

  • Redazione
  • 3 Novembre 2025
🍹 Lady Amarena Italia 2025 was awarded to Valentina Scuotto on Costa Crociere's Favolosa ship. Her cocktail, "Pret a Porter," won best gin drink with ingredients like Dry Gin Fabbri and Marendry Bitter. Scuotto will compete in Lady Amarena 2026, and her cocktail will feature in Costa Crociere's menu for 12 months. The event highlighted inclusivity in mixology, with awards also for Nicole Ruga, Sofia Mammana, and Samuela Quagliarella.
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Controllo di gestione in hotel: i rischi nascosti che molti albergatori ignorano

  • Redazione
  • 1 Novembre 2025
📈 Hotel Back Office (HBO) app by Serenissima Informatica, part of Microsoft Dynamics 365, offers cloud-based management for hotels. This software uses the USALI standard, introduced in 1926, for analytical accounting, helping identify cost inefficiencies and improve management. It supports electronic invoicing and multi-property management. A free webinar on November 11 from 15:00 to 16:00 will explore how HBO enhances hotel financial management.
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Lusso e sostenibilità si incontrano a Roma: l’ottava edizione di Ecoluxury Fair promuove una nuova cultura del viaggio.

  • Redazione
  • 31 Ottobre 2025
📰 On November 13-14, 2025, Rome will host the eighth edition of the Ecoluxury Fair at Spazio Field, Palazzo Brancaccio. In partnership with ENIT S.p.A., this event merges luxury with sustainability, promoting a new travel culture. The fair aims to highlight the importance of eco-friendly luxury tourism.
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Best Luxury Hotel Awards 2025: proclamati i vincitori dell’ospitalità di lusso.

  • Redazione
  • 31 Ottobre 2025
🏨 The Best Luxury Hotel Awards 2025 winners were announced on October 31, 2025, by we:ll magazine. The awards highlight outstanding luxury hospitality achievements globally. The ceremony took place online, accommodating a worldwide audience. The announcement came from Italy, as indicated by the "it_IT" language meta tag. The post timestamp was at 19:32:44 UTC, with an estimated reading time of 11 minutes. The article can be accessed at wellmagazine.it.
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