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Redazione

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HorecaTv a Host 2025. Intervista con Gabriele Nanni di REPA Italia

📦 Host 2025: Fabio Russo interviewed Gabriele Nanni, Sales Director at REPA Italy. REPA, a leading European distributor for catering equipment parts, operates with 8 advanced logistics centers, including a 12,000 m² hub in Italy. They maintain key partnerships with industry giants like Brita and MBM. At the fair with Parts Town, REPA showcased their ability to deliver within 24 hours, minimizing downtime for Horeca professionals.
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  • 2 min

Alpha by CISA: il maniglione antipanico che unisce design, ergonomia e stile per il settore hospitality

🚧 CISA introduces "Alpha," a new generation of panic bars designed with ergonomic experts from the University of Florence. Released with minimal visual impact, Alpha increases contact area by 35% and reduces operational effort by 25%. It is available in Push and Touch versions with PVD finishes tested for 1,000 hours in salt spray. This versatile, customizable solution meets the European Regulation 2024/3110, enhancing safety and aesthetics in hospitality environments.
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  • 3 min

Tribuna Campitelli, il nuovo salotto gastronomico nel cuore di Roma

🍴 Nel Rione Campitelli, Roma, 2023, Tribuna Campitelli è il progetto culinario di Francesco Brandini, Roberto Bonifazi, e Daniele Gizzi. Situato in un palazzo del 1585, il ristorante offre 80 coperti e una selezione di 60 etichette di Champagne. La cucina unisce tradizione e modernità, mentre l'architettura di Square Architects valorizza gli spazi storici. Il percorso culinario include specialità come spaghettone alle vongole e una calamarata di gamberi, offrendo un'esperienza gastronomica unica.
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Gin'Ó, il distillato umbro che custodisce memoria e territorio

🍎 Nel cuore dell'Umbria, a Canneto sul Trasimeno, l'Azienda Agricola Conti Gigli Cervi produce Gin'Ó, un London Dry Gin. Il gin utilizza bacche di ginepro e altre botaniche locali, distillate nella storica Antica Tenuta La Torraccia. Con bottiglie da 200 ml numerate e personalizzabili, ogni annata offre caratteristiche uniche. Gin'Ó celebra la tradizione familiare e il territorio con un'attenzione artigianale alla natura e stagionalità.
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Molino Grassi: novant'anni di impegno sostenibile

🌾 Lo scorso 13 novembre a Fraore, Molino Grassi ha presentato il Bilancio di Sostenibilità 2024. Fondata nel 1934, l'azienda lavora con 130.000 tonnellate di cereali l'anno e dedica il 20% del personale al controllo qualità. L'86% delle forniture è italiana. Nel 2024, zero infortuni sul lavoro e 100% contratti CCNL. Utilizza energia rinnovabile da oltre 10 anni, con certificazioni SA8000, ISO 9001, 22000, 45001, 22005 e ISCC Plus.
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Francesca Bardelli Nonino premiata agli Italy Ambassador Awards

🏆 Francesca Bardelli Nonino won the Best Food&Beverage award at the Italy Ambassador Awards at Stazione Leopolda, Florence, with over 150 creators attending. Francesca, a sixth-generation member of Nonino Distillatori, manages their U.S. market. She holds a master's degree and certifications in social media, UX, bartending, and sommelier training. Notable awards include "Digital Night" (2023) and "Impact Marketing Award" (2023). Future goal: become a Mastro Distillatore.
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Peroni accende il dialogo sulla parità di genere rafforzando il progetto BeHer

🍺 In November, Birra Peroni continues its commitment to gender equality through its BeHer project. Despite reaching 40 million people, only 22% of feedback was positive. Peroni plans to offer 20 scholarships at the University of Rome for STEM studies in 2025/2026. New educational content will be released in November. Peroni achieved the UNI/PdR 125:2022 Gender Equality Certification. They also support female football through a partnership with FIGC, promoting inclusion through sports.
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International Coffee Forum: nasce il cocktail ''Napoli Sospesa''

☕ Si è conclusa il 13 novembre l'International Coffee Forum presso l'Università Federico II di Napoli. Andrea Villa ha presentato "Napoli Sospesa", un cocktail con ingredienti campani: vino di ciliegie, liquore di fico, succo di mele campane, limone di Sorrento, caffè e ricotta di bufala. Servito in un bicchiere a forma di riccio di mare, il cocktail omaggia il caffè e Napoli. Gli organizzatori promettono di lavorare sulla prossima edizione.
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Fonte Margherita 1845 diventa Official Supplier della Roma 1927 Futsal

🌎 Roma 1927 Futsal has partnered with Fonte Margherita 1845 for the 2025-2026 season. This alliance provides athletes with high-quality water sourced from the protected Piccole Dolomiti, known for its purity and low sodium content. Fonte Margherita emphasizes sustainability, offering recyclable packaging. As the Official Supplier, Fonte Margherita supports athletes' hydration during training and matches at PalaOlgiata stadium, aligning with shared values of passion, commitment, and sustainability.
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Hungrycircle lancia IRRIPETIBILE! American, l'aperitivo mai uguale

🍹 Hungrycircle, a Vicenza-based company, launched the IRRIPETIBILE! tour to introduce the IRRIPETIBILE! American aperitif. Starting on Wednesday, November 19, at Exforo in Prato della Valle, patrons receive a free tasting kit. The tour continues on November 27 at Caffè Garibaldi in Vicenza and concludes on December 17 at UGO Cocktail Bar in Milan. Each event features unique drink experiences, with plans to resume the tour in 2026 in new Italian cities.
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