Redazione

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HorecaTv a Host 2025. Intervista con Giusy Ferraina

A Host 2025 Fabio Russo ha intervistato la giornalista Giusy Ferraina, autrice del libro “PIZZA (re) CONNECTION“. Calabrese di origine e romana d’adozione, Ferraina è consulente di marketing e comunicazione,…

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Baccalà e stoccafisso norvegesi: i classici delle feste all’insegna di gusto e qualità

ALIMENTARI – Radicati da secoli nella tradizione gastronomica italiana, baccalà e stoccafisso norvegesi stanno oggi trovando nuove forme di espressione, diventando protagonisti anche delle interpretazioni culinarie più contemporanee. Durante le festività…

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4 min

Due sorelle, una cucina: Da'Mare cambia volto con Benedetta e Carlotta Bruni

RISTORANTI – Il ristorante Da’Mare a Roma inaugura una nuova stagione gastronomica affidando le cucine a Benedetta e Carlotta Bruni, gemelle romane classe 2001. Due sorelle, due percorsi diversi ma complementari,…

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2 min

Dalle lager italiane allo champagne: il beverage di qualità conquista le feste

INDAGINI E RICERCHE – Lager italiane, stout irandesi, champagne francesi, vini americani, grappe e amari: le feste 2025 puntano su novità, qualità e ricercatezza. Partesa, che serve oltre 34 mila…

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Le soluzioni RATIONAL al centro della nuova cucina mobile della Croce Bianca

ATTREZZATURE E ARREDI HORECA – Nelle situazioni di crisi, che si tratti di conflitti o di disastri naturali, le necessità essenziali delle persone si concentrano su tre elementi imprescindibili: acqua, riparo…

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Verys amplia la sua offerta vegetale con Granrì, alternativa al formaggio stagionato

ALIMENTARI – Con una struttura compatta e un gusto intenso, Granrì di Verys si propone come alternativa 100% vegetale al formaggio stagionato tradizionale. Il prodotto è realizzato a partire da riso…

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3 min

''Packed with Pride'': Cirio porta gli agricoltori italiani nel cuore di Londra

MEDIA & MARKETING – Cirio, marchio storico di Conserve Italia specializzato nel pomodoro 100% italiano, porta nel Regno Unito “Packed with Pride“, una nuova campagna multimediale creata con Tetra Pak.…

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HorecaTv a Host 2025. Intervista con Matteo Bonardello di Think:water Italia

A Host 2025 Fabio Russo ha intervistato Matteo Bonardello, Direttore Generale di Think:Water Italia. L’azienda nasce a Cittadella e ad oggi conta un’espansione a livello internazionale. Il core business sono…

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3 min

Arriva in Italia VorreiMenu.it, la piattaforma che trasforma il servizio in sala

ATTREZZATURE E ARREDI HORECA – Aicomlogic, azienda italiana che sviluppa soluzioni digitali per la ristorazione, diventa distributore ufficiale in Italia di vorreimenu.it, una piattaforma completa che va oltre il classico…

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2 min

Pasta frolla surgelata Koch: una soluzione pratica per i dolci di Natale

INGREDIENTI E CONDIMENTI – Il Natale in cucina evoca immagini precise: il profumo dei dolci che si diffonde per casa, il forno caldo, il piacere di cucinare insieme a chi amiamo.…

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