Posts by author

Redazione

1531 posts
Leggere l'articolo
  • 2 min

HorecaTv a Host 2025. Intervista con Marco Di Maggio e Daniele De Simone di CIDA

☕ Host 2025, Milan: Marco Di Maggio, CEO, and Daniele De Simone, Production Manager of CIDA, announced a new partnership with Andrej Godina to democratize specialty coffee through single-serve capsules. This innovation simplifies preparation, making quality coffee accessible to novices and expanding market reach. CIDA's artisanal roaster tailors toasting to specialty coffee curves, targeting Italian market demands. This initiative fosters growth and educates consumers, enhancing the coffee sector's offerings and appeal.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 2 min

Best Italian Beer 2025: premiate le eccellenze della birra artigianale italiana

🍺 L'undicesima edizione del Best Italian Beer 2025 ha premiato il Birrificio Zuppa di Sasso con la Spiga D'Oro per la birra "Sete". Birra Krirr ha ottenuto la Spiga D'Argento con "Natavota Red", mentre Lupus in Luna ha ricevuto la Spiga di Bronzo con "Chiardiluna". KBIRR ha vinto il Tino d'Oro come miglior birrificio. La competizione di FederBirra ha coinvolto 45 categorie. L'edizione 2026 partirà a maggio con nuove iniziative.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 2 min

Legge di Bilancio 2026: via libera al taglio delle accise sulla birra

🍺 In 2026, Italy's brewing industry gains recognition with a tax break in the financial maneuver: excise duty reduced to €2.98 per hectoliter and per Plato degree for 2026-2027. The sector generates over €10 billion annually, with a fiscal contribution of €4 billion, including €1.5 billion VAT and €689 million excise. Employment exceeds 110,000. AssoBirra welcomes the move, aiming for an equitable tax system to boost competitiveness and growth. Federico Sannella and Paolo Merlin emphasize economic and industrial value.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 2 min

Sweet Home torna su Food Network: i maestri APEI e Iginio Massari raccontano l'alta pasticceria italiana

🍪 Giovedì 8 gennaio, "Sweet Home Food Network" torna sul canale 33 e discovery+ alle 22.00, presentando 40 Ambasciatori APEI, con episodi settimanali. Guidati da Iginio Massari, la serie esplora le eccellenze dolciarie italiane. La produzione è curata da In-Nova di Ferrara, con Gianluca Antonelli alla scrittura e Irene Colombo alla conduzione. Disponibile anche su Instagram, il programma unisce tradizione e creatività.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 3 min

Pausa pranzo: la Capitale fedele alla tradizione, Milano guarda oltre confine

🍴 Roma vs Milano in 2025: Traditional dishes like Carbonara dominate in Rome, while Milan embraces international flavors, with 50,000 orders analyzed by Foorban. In Rome, top dishes include Lasagne alla Bolognese; in Milan, Tajine di pollo with couscous leads. Foorban's 700 smart fridges across 5 regions serve 70,000 unique clients. AI predicts 2026 trends: soups, balanced single dishes, pasta, plant proteins, and superfoods. Alberto Cavaleri highlights the demand for diverse, nutritious lunch options.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 3 min

Lago di Garda: Best Western consolida la presenza con l'Hotel Garda di Affi

🏨 Hotel Garda in Affi, Italy, joins BWH Hotels Italy and South-East Europe, marking BWH's third acquisition near Lake Garda, with two this past month. The hotel is 30 km from Verona, ideal for exploring Lake Garda and Valpolicella. A full renovation of 72 rooms is set for spring 2026. New amenities include a lounge bar, meeting rooms for 120, a gym, and a pool. Gest Hotel srl, led by Luca Andriani and Renzo Bertol, oversees the project.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 2 min

San Benedetto, dialogo tra generazioni: 150 dipendenti protagonisti del Progetto Mentoring

📖 A dicembre 2025, San Benedetto ha concluso il primo Progetto Mentoring, coinvolgendo 150 persone in 28 gruppi. Il progetto ha facilitato il dialogo tra Generazione Z, X e Boomer, promuovendo scambi di idee e visioni. Enrico Zoppas, presidente di San Benedetto, sottolinea il valore strategico e culturale dell'iniziativa. La presentazione e premiazione finale si sono tenute durante l'evento natalizio aziendale. L'iniziativa proseguirà, alimentando il continuo sviluppo organizzativo.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 3 min

Champagne e alta cucina: la guida agli abbinamenti di Comte de Montaigne per le feste

🍾 Maison de Champagne Comte de Montaigne offers a gastronomic Champagne selection for the holidays. Featuring: Brut Nature for seafood, Extra Brut Chardonnay for pasta, Cuvée Spéciale Brut for rich meats, and Rosé for desserts. Ideal for diverse occasions, from business lunches to formal dinners. Each Champagne enhances specific dishes: Brut Nature with oysters, Extra Brut with lobster linguine, Cuvée Spéciale with braised meats, and Rosé with berry desserts. Perfect for festive gatherings.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 1 min

HorecaTv a Host 2025. Intervista con Massimiliano Gardosi di RicambiGardosi

📦 Massimiliano Gardosi, CEO of RicambiGardosi, showcased the company's latest catalog innovations at Host 2025, emphasizing digital advancements. RicambiGardosi is enhancing customer operations through optimized processes and smart digital tools. A notable innovation is a QR code system that links client warehouse stock to the company's e-commerce. The company is also resuming direct production of specific OCS products, focusing on soluble systems, aligning with market growth demands for quality components.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 3 min

Dispensa Emilia accelera: dieci nuove aperture nel 2025

🍴 Tre nuovi ristoranti Dispensa Emilia hanno aperto nel 2025 in Borgo Panigale (27 novembre), Mestre (11 dicembre), e Roma Est (18 dicembre), aumentando il totale a 58. L'espansione ha creato oltre 60 nuovi posti di lavoro. Il ristorante di Borgo Panigale occupa 194 m² con 180 coperti, mentre il locale di Roma Est offre 102 coperti su 220 m². Queste aperture supportano una strategia di crescita diretta, evitando il franchising.
Leggere l'articolo
Condividi