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🌍 Emilio De Risi collega i disservizi nei ristoranti a sovraccarico, scarsa formazione e basse retribuzioni. Hilton e Scandic annunciano un hotel da 284 camere vicino all’aeroporto di Copenaghen, in apertura nel 2029. easyJet inaugura Fiumicino-Belfast: è la settima città britannica collegata da Roma dalla compagnia; Edimburgo arriverà a fine marzo. Thai Airways riattiva Bangkok-Xiamen. In Spagna, Alpuente, Santa Gadea del Cid, Oseira e Vilanova dos Infantes entrano nella rete dei borghi più belli.

🍨 SIGEP World torna al Quartiere Fieristico di Rimini dal 23 al 27 gennaio 2027 per la 48ª edizione. Cinque comparti: gelato, pasticceria e cioccolato, caffè, panificazione e pizza. Novità dedicate all’hôtellerie di lusso, attrezzature professionali, robotica e intelligenza artificiale. La Gelato World Cup - Europe Selection coinvolgerà 8 nazioni nelle qualificazioni alla finale mondiale 2028. In programma anche 7 Campionati Italiani Baristi, Bakery World Cup e incontri sulla sostenibilità.

🏡 Borgo Pignano Hotels ha avviato a settembre 2026 un soft opening a Firenze: l’apertura ufficiale è prevista per marzo 2027. La struttura occupa una villa del XV secolo in via Bolognese, accanto al museo Stibbert, circondata da 5 ettari di giardino. Il progetto combina soggiorni a Firenze e Volterra, dove la proprietà propone ospitalità sostenibile e una biblioteca con 3.000 libri. Previste esperienze private con il Maggio Fiorentino e accessi a collezioni d’arte esclusive.

🏨 A Firenze, alla Fortezza da Basso, AURA–The Luxury Travel Event di IEG conclude tre giornate con 100 seller e oltre 100 buyer: incontri fino alle 14. Secondo Deloitte, il 70% degli operatori ritiene utili gli eventi B2B luxury; il 68% giudica l’offerta italiana carente o nella media. Networking qualificato e opportunità commerciali raccolgono il 62% delle indicazioni. Serate a Palazzo Gondi e alle Serre Torrigiani, parco privato di sette ettari.

🌿 Feries, ai terzi Stati Generali del Turismo dei Territori a Rotonda (Potenza), evidenzia la crescita del turismo rurale: soggiorni medi di 7,5 notti contro 5,7 in città, gruppi più numerosi del 29% e prenotazioni di valore superiore del 59%, grazie a permanenze più lunghe e comitive più ampie. Nel 2025, secondo Istat, i parchi accolgono il 23% delle presenze turistiche italiane. Rialto (Savona) è Capitale Rurale Italiana 2026 per il turismo autentico e sostenibile.

✈ Maria Olga Borgoño di Cocha Travel Luxury, a Firenze per i tre giorni di AURA, indica l’Europa come destinazione richiesta da circa il 60% dei suoi clienti. Dal Cile, Madrid offre collegamenti verso le principali mete europee, distanti circa due ore di volo. In Italia crescono Sicilia, Puglia e sci nelle Dolomiti, più competitivo di Aspen. Fiducia negli hotel, privacy e servizi senza stress guidano le scelte; da migliorare i collegamenti con Sicilia e Sardegna.

🏠 La Corte di Giustizia dell’UE riconosce agli Stati membri la facoltà di subordinare gli affitti brevi ad autorizzazione preventiva, per tutelare turismo e ambiente urbano, anche nelle aree con scarsità strutturale di alloggi. Le restrizioni devono considerare l’impatto territoriale e le esigenze residenziali. Elisabetta Fabri, presidente di Confindustria Alberghi, accoglie positivamente la sentenza: l’associazione ha chiesto alla 4ª Commissione del Senato misure proporzionate e basate su dati attendibili nell’esame dell’Affordable Housing Act.

🚆 Matteo Salvini ha firmato il 28 ottobre un’ordinanza per rinviare lo sciopero dei trasporti previsto venerdì 30 ottobre, in concomitanza con lo sciopero generale, richiamando la franchigia legata alla commemorazione dei defunti. Il provvedimento riguarda trasporti locali, aerei, taxi, ferrovie e settore marittimo. La protesta resta confermata con limitazioni: Trenitalia e Trenord annunciano circolazione regolare, mentre orari e tratte garantite del trasporto pubblico locale variano secondo la città.

✈ La Thailandia punta nel 2027 a un rapporto 60:40 tra mete consolidate ed emergenti e ad aumentare le entrate turistiche almeno del 5% sul 2026. TAT valorizza Chiang Rai, Ubon Ratchathani e Krabi per alleggerire le destinazioni più affollate. Gennaio-settembre 2026: 193.535 arrivi italiani su 23,19 milioni internazionali; soggiorno medio di 12,24 notti, spesa circa 1.500 euro. Previsti 298.725 italiani a fine anno. ITA offrirà voli quotidiani Roma-Bangkok da dicembre a marzo.