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🌎 Maurizio Galli di Formazione Alberghiera osserva che le tensioni geopolitiche internazionali possono influenzare i comportamenti dei viaggiatori, favorendo il turismo di prossimità in Italia. Nei periodi di incertezza, i viaggiatori preferiscono destinazioni vicine e sicure, facilmente raggiungibili in auto. L'Italia, con la sua offerta culturale e naturalistica, è in una posizione favorevole per attrarre sia turismo interno sia flussi europei. Le imprese turistiche italiane sono incoraggiate a monitorare e adattarsi a queste tendenze.

📃 Nel 2024, Skello, utilizzato da 25.000 attività, ha ridotto i tempi di gestione dei turni di 22 ore e 53 minuti al mese. Disponibile in Italia, facilita la pianificazione del personale in hotel e ristoranti, grazie alla funzione di sostituzione smart e notifiche in tempo reale. Matteo Dallera, General Manager, sottolinea come Skello migliori la qualità della vita del team e renda il settore dell'hospitality più attrattivo e sostenibile.

📊 CIRFOOD, cooperativa italiana, ha delineato il Piano Strategico 2026-2030 "Valori che generano Valore". Prevede un fatturato superiore a 810 milioni di euro entro il 2030, con investimenti di 160 milioni di euro. La crescita sarà organica, coinvolgendo aree come ristorazione collettiva, commerciale e internazionale. I pilastri strategici includono innovazione, sostenibilità ed efficienza. Chiara Nasi, Presidente di CIRFOOD, sottolinea l'impegno per un impatto positivo su società e ambiente.

💻 Prof. Dr. Kai-Markus Müller, esperto di comportamento dei consumatori, evidenzia che le decisioni di prenotazione alberghiera sono influenzate da fattori emotivi, non solo razionali. Studi mostrano che il cervello valuta un’offerta in circa 200 millisecondi. Nonostante l'IA valuti razionalmente, gli esseri umani continuano a effettuare prenotazioni in modo emozionale. Gli hotel devono bilanciare IA e psicologia per ottimizzare le loro strategie di prezzo. Le offerte chiare e di alta qualità sono preferite a quelle ampie ma disomogenee.

💻 Dal 17 al 19 marzo a Roma, presso l’Università Europea di Roma, si tiene FareTurismo, un evento dedicato al settore turistico. Il 18 marzo alle 14.00, Federturismo Confindustria organizza “AI ESSENTIALS”, un incontro su competenze e intelligenza artificiale per il turismo. Il progetto hashtag#AIEssentials ha coinvolto oltre 700 partecipanti. Interverranno Antonio Barreca, Emanuela Terrinoni ed Edoardo Colombo. Per info: [eventi@federturismo.it].