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🍳 Enrico Ferri, Amministratore Delegato di RATIONAL Italia, evidenzia la diffidenza iniziale verso le nuove tecnologie nelle cucine professionali. Sistemi di cottura come iCombi Pro e iVario Pro, con sensori avanzati, riducono il carico di lavoro e migliorano la costanza dei risultati. I croissant, ad esempio, risultano un terzo più grandi grazie al controllo automatico del clima. La fiducia si costruisce con risultati affidabili e formazione continua, portando a una maggiore efficienza e qualità.

🍾 Zucchetti sarà presente a Vinitaly 2026 a Verona dal 12 al 15 aprile, lanciando Analytics Model e Web Agenti per il settore vitivinicolo. Questi strumenti offrono dashboard interattive aggiornate e funzionalità web per operazioni mobili. Enrico Moroni anticipa integrazioni con Anticipay e una nuova versione del Registro dei trattamenti. Zucchetti presenta anche uve2k.Blue Smart e uvemk.Blue Master, integrando l'Intelligenza Artificiale per un'offerta completa nel settore. Stand A9, Padiglione Lombardia.

🚄 Dal 3 aprile al 4 ottobre, il collegamento ferroviario giornaliero tra Monaco di Baviera e la costa marchigiana riattiva, offrendo un'opzione di viaggio sostenibile. Ogni giorno, treni Railjet collegano Monaco e Ancona con fermate a Rimini, Riccione, Cattolica, Pesaro e Senigallia. Il Railjet 83 parte alle 9:23 e arriva alle 19:10; il 82 parte alle 11:30 e arriva alle 20:37. I biglietti partono da 49,90 euro, con sconti per ragazzi e gruppi.

📅 Dal 14 al 16 maggio 2026, il Forte Village Resort, Santa Margherita di Pula ospita Linkontro, organizzato da NielsenIQ. Partecipano oltre 250 aziende e 600 manager. Il tema è "Le fatiche del presente. La speranza del futuro". Interventi di Corrado Augias, Joseph Stiglitz, Gilles Gressani, e altri. Si discutono economia, tecnologia, demografia e consumi. Esplorazioni su AI e innovazione nei consumi chiudono il programma. I relatori includono Elizabeth Duchanan, Mark Baum e Stefano Mancuso.

🌎 L'Unione Europea stanzia 6,9 milioni di euro per il bando "Supporting Sustainable Competitiveness of Tourism SMEs", con scadenza 20 maggio 2026, sostenendo progetti per la transizione verde e digitale delle PMI turistiche. Nel 2024, l'Europa ha registrato 458 milioni di presenze turistiche (+2,5%). Il programma Single Market Programme mira a formare consorzi di 5-8 partner da almeno due Paesi. Circa il 50% dei turisti pagherebbe il 10% in più per servizi sostenibili. Regioni italiane come Sicilia e Puglia mostrano crescite a doppia cifra nel 2025.

🌱 Il biologico in Europa ha raggiunto 58,7 miliardi di euro, secondo "The World of Organic Agriculture 2026". EUPHORIA BIO è un progetto triennale promosso in Italia e Germania, in arrivo alla terza annualità. In aprile e maggio, ristoranti del Lazio come "L'Angolo di Lucia" e "Porchetta e Bollicine" offriranno degustazioni di carciofo biologico e altri prodotti stagionali. Disponibili materiali informativi e ricettario con 10 ricette di Iside De Cesare.