Innovazione

🍺 Il Birrificio Pian della Mussa ha lanciato "Golden", la sua prima birra analcolica, usando ingredienti biologici e acqua delle Alpi Graie. Il progetto, guidato da Alessio ed Elisa Brero, celebra il fondatore Michele Brero. La birra, leggera e dissetante, amplia la gamma a otto referenze. Lanciata insieme a un piatto firmato dallo chef Alfredo Russo, sarà disponibile presso la Birreria Pian della Mussa e rivenditori selezionati, inclusi i punti vendita Biobottega.

🍺 AlterBrew e NabLab: progetti di ricerca europei esplorano il grano KAMUT® nelle birre, anche analcoliche. La birra pilota utilizza 40% grano KAMUT® e 60% malto d'orzo, risultando più chiara e aromatica. Studiando il grano KAMUT® nella birra analcolica, si riscontrano zuccheri più bassi e meno composti ossidativi, migliorando il gusto. Oktoberfest: 19 settembre - 4 ottobre a Monaco. Trevor Blyth (Kamut International) enfatizza l'innovazione nel settore.

🚨 Negli Stati Uniti, l'uso dell'intelligenza artificiale ha reso difficile individuare le truffe turistiche. L'associazione dei dettaglianti USA (Asta) segnala casi di clonazione vocale in cui malintenzionati utilizzano la voce di dirigenti per ingannare agenzie di viaggi e effettuare prenotazioni fraudolente. L'IA migliora le frodi, eliminando errori di ortografia e migliorando la credibilità. Asta raccomanda verifiche delle transazioni per contrastare le truffe.

🚢 Dal 15 settembre al 6 ottobre 2026, la nave Costa Serena sarà ormeggiata al Kinjo Pier nel porto di Nagoya, ospitando 4.000 atleti e delegati da 43 Paesi per i XX Giochi Asiatici Aichi-Nagoya. La nave accoglie gli sportivi con pasti speciali, aree fitness migliorate, spazi di recupero e assistenza multilingue 24/7. Un centro medico dedicato e navette per l'aeroporto e le sedi di gara completano l'offerta.

🛠 Think:water amplia la capacità produttiva con un nuovo estrusore per la realizzazione del Carbon Block Profine®, potenziando la gamma Profine® per mercati nazionali e internazionali. La società punta a migliorare i processi industriali mantenendo elevati standard qualitativi. Lo stabilimento è certificato ISO 9001 e ISO 14001. "Questo investimento conferma la crescita del brand", afferma Matteo Bonardello, GM di Think:water.

🍺 Diageo lancia versioni da 20 gradi alcolici per Gordon’s, Smirnoff e Captain Morgan nel Regno Unito da metà settembre, puntando sulla moderazione alcolica. Heineken introduce Personalised Draught, un sistema di birra su misura tramite IA, disponibile all’Heineken Experience di Amsterdam e al Gran Premio di Formula 1 in Messico e Las Vegas. Sazerac rilancia il whiskey Glenmore con etichette Rye e Bourbon da 75 cl a circa 20 dollari, dopo 34 anni.

✈ Il 91% dei viaggiatori è disposto a pagare di più per ridurre il tempo e l'impegno nella pianificazione dei viaggi. Uno studio di Accenture rivela che il 94% trova la prenotazione complessa, con il 65% che usa quattro o più piattaforme. Problemi di pagamento hanno portato l'83% a rinunciare a prenotazioni; il 43% considera l'esperienza di pagamento cruciale nella scelta del fornitore.

🛫 Malpensa, entro il 2029, prevede investimenti di circa 600 milioni di euro. 150 milioni saranno destinati a Linate. La trasformazione del Terminal 1 (T1XL) include 15.000 m² nuovi e 28.000 m² riqualificati, migliorando flussi e gestione bagagli. I lavori sono iniziati nel dicembre 2025 e dureranno tre anni, con una parte operativa entro l'estate 2027.

💻 HoTy, specializzata nella digitalizzazione alberghiera, sottolinea l'importanza dell'integrazione tecnologica per ottimizzare operatività e esperienza ospite. Dal 14 al 16 ottobre 2026, HoTy sarà alla Fiera di Rimini, Padiglione C3, Stand 440, per presentare soluzioni integrate come connettività, IPTV, e digital signage. L'obiettivo è coordinare sistemi esistenti per valorizzare investimenti tecnologici. Questo approccio consente una gestione più efficiente, riducendo complessità e migliorando il servizio all'ospite.

🛫 Olivier Mazzuchelli, CEO di Transavia France, segnala le sfide economiche nel 2023 a causa degli alti costi del carburante, specialmente nel periodo di bassa stagione fino a Natale. La flotta verrà convertita da Boeing ad Airbus, che riduce le emissioni e il consumo del 16%. Nel marzo 2027, Transavia riceverà cinque Airbus A321neo con 232 posti. Gli investimenti in carburanti sostenibili e intelligenza artificiale riducono il consumo annuo del 2-3%.