Iniziativa eco-responsabile e CSR

🌱 Il settore turistico adotta soluzioni ecosostenibili per riqualificare spazi esterni. Hotel e strutture ricettive investono in arredo naturale e riciclo creativo per ridurre l'impatto ambientale. Materiali come legno certificato FSC, alluminio riciclabile, bambù e sughero vengono preferiti. La sostenibilità, combinata con l'estetica, attira turisti eco-consapevoli, offrendo un'opportunità di business. Località esemplari includono Potato Head Studios a Bali e Masseria Moroseta in Puglia.

🌍 Nel 2025, a&o Hostels ha accolto quasi 3 milioni di ospiti, con 6,6 milioni di pernottamenti distribuiti in 46 strutture in 32 città e 10 Paesi europei. Le emissioni di CO₂e per pernottamento sono diminuite dell'1,9% rispetto al 2024, mentre le emissioni totali hanno raggiunto 13.575 tonnellate metriche. Il consumo elettrico è coperto da fonti rinnovabili. Dal 2015, le emissioni di CO₂e per pernottamento sono calate del 76%, ora a 3,58 kg.

🥧 Lunedì 20 luglio a Parma, tra il Palazzo del Governatore e i Trottatoi della Pilotta, la Notte dei Maestri del Lievito Madre celebra l'undicesima edizione. Oltre 50 Maestri Accademici da Italia ed estero presentano grandi lievitati artigianali. I fondi raccolti sosterranno l'Emporio Solidale di Parma. L'evento inizierà alle 18:00, con degustazioni dalle 20:00. Il contributo minimo per partecipare è di 5 euro. Il Panettone World Championship si terrà dal 19 al 23 ottobre 2027.

🍽 Chiara Rizzo, chef di Masseria Donna Menga a Nardò, Lecce, ha vinto la 15ª edizione del contest "Primo Piatto dei Campi 2026" a Gragnano con il piatto "Gigli al Mediterraneo". Tema: "Sostenibilità e Biodiversità". Ingredienti: sgombro, cicoria selvatica, crema di mandorla. La gara, promossa da 50 Top Italy e Pastificio dei Campi, ha visto partecipare tre finalisti. Chiara riceverà il Premio Speciale Creatività durante la presentazione della guida 50 Top Italy 2027.

🍝 Nel 2026, UNHCR lancia la seconda edizione di "Ricette Interrotte," coinvolgendo chef come Barbara Agosti, Francesco Apreda, e Francesco Aquila, vincitore di MasterChef 10, per raccogliere fondi destinati a rifugiati in Sudan, Sud Sudan e Repubblica Democratica del Congo. La campagna "Torniamo a Sentire" mira a contrastare i tagli agli aiuti umanitari. Il 73% degli italiani vede notizie di guerre quotidianamente, ma il 59% le ignora per autodifesa emotiva.

Blog Post Excerpt 🏆 Il 29 aprile 2024, Palazzo Chigi: Margherita Mastromauro, leader di Pastificio Riscossa, riceve da Giorgia Meloni il premio "Maestro dell'Arte della Pasta Italiana" alla presenza del Ministro Francesco Lollobrigida. Dieci premi valorizzano l'eccellenza enogastronomica italiana. L'Unione Italiana Food, guidata da Mastromauro dal 2023 al 2027, rappresenta oltre il 75% della produzione di pasta. Lode all'integrazione grano-pasta e alla sostenibilità del grano duro italiano.

📅 Velox Group punta al capitale umano come motore di crescita. Il gruppo veronese, attivo in housekeeping e outsourcing alberghiero, premia produttività e soddisfazione cliente con nuovi incentivi. Presente in oltre 260 strutture in Italia, mira a 100 milioni di euro di fatturato entro il 2030. Investe in formazione attraverso la sua Academy internazionale. Con la business unit FIVE STARS, accelera nel segmento premium dell’hôtellerie di lusso.

☕ Evoca Group ha pubblicato le Dichiarazioni di Sostenibilità 2025, con l'iniziativa "Brewing Connections". Entro il 2025, il 50% del fatturato proviene da prodotti sostenibili e le emissioni di gas serra si sono ridotte del 40% rispetto al 2022. L'azienda ha implementato uno strumento certificato ISO 14067:2018 per calcolare l'impronta di carbonio. Riconoscimenti ESG sono stati ricevuti da EcoVadis, Sustainalytics, CDP, S&P e ISS.

🍝 Da luglio a dicembre 2026, Altograno® in Tour coinvolgerà 36 attività in sei regioni italiane con un format phygital. Organizzato da Molino Casillo e Identità Golose, il contest vedrà food creator Mirko Tassin e ambasciatori locali visitare pizzerie e pastifici. Gli utenti voteranno le migliori ricette con Altograno® per accedere alla finale del SIGEP 2027. Altograno®, innovativo sfarinato ricco di proteine e fibre, è stato anche l'Ingrediente Ufficiale del Giro d'Italia 2026.

🌞 Casa Optima investe 1 milione di euro in un impianto fotovoltaico a San Clemente, Rimini, occupando 6.000 m² con quasi 1.900 pannelli da 440 Wp, generando 832 kWp e 1.000 MWh all'anno. Dal 2025, l'autoproduzione supererà il 25% del fabbisogno energetico, riducendo oltre 400 tonnellate di CO2. Il sito ha espanso la produzione del 10% e l'occupazione del 7%, integrando Industria 4.0 per migliorare efficienza e sostenibilità.