Gestione alberghiera

INDAGINI E RICERCHE – L’industria della ristorazione europea ha chiuso il primo trimestre 2025 in un contesto economico complesso e volatile, secondo l’ultimo rapporto di Circana Group, leader nell’analisi del comportamento…

RISTORAZIONE – Chef Giacomo Sacchetto firma il nuovo menù di Iris Ristorante a Palazzo Soave, 1 stella Michelin nel centro di Verona. Lo chef ha valorizzato le materie prime di…

PLANT BASED E VEGANI – FelsineoVeg SB presenta Mopur® Crunch, un’innovativa e originale proposta di secondo fresco 100% plant based che stupisce per gusto e originalità.  Con un elevato apporto…

LAVORO – Per l’Hotel Agostini di Bellaria Igea Marina (Rimini), Restworld è alla ricerca di chef de rang per la prossima stagione estiva. Il candidato ideale ha almeno 3 anni…

BAR, MIXOLOGY E COCKTAIL – La nuova drink list di Giacosa Firenze è un perfetto connubio tra tradizione e modernità. Il caffè nacque nell’Ottocento per volere dei fratelli Giacosa, in…

BAKERY E PRODOTTI DA FORNO – I nuovi Pandorì Bauli trasformano l’unicità della tradizionale pasta pandoro in un formato merenda, disponibile ogni giorno dell’anno. La morbidezza e il gusto inconfondibile che…

PIANETA PIZZA – Una proposta originale, che parte da una tecnica d’autore per raccontare una nuova idea di pizza. È questa la creazione del pizza chef Emanuele Riemma, che ha…

OSPITALITÀ E TURISMO – Nascosto sulle colline di San Pantaleo, alle spalle della Costa Smeralda, il Petra Segreta Resort & Spa arricchisce la propria offerta con la nuova colazione à la…

“Il settore si conferma come un’infrastruttura economica fondamentale per il Paese”. Così Bernabò Bocca, presidente Federalberghi, commenta la fotografia del turismo alberghiero italiano che emerge dall’indagine realizzata da Federalberghi e…

BANDI DI GARA E APPALTI – È stata pubblicata la manifestazione di interesse propedeutica all’individuazione del soggetto gestore del bar/ristoro ed annessi servizi in fase di realizzazione presso il parco…