Conferenze e Fiere

📍 Milano, 8-11 maggio: la prima edizione della Milano Hospitality Week coinvolge locali come Bulgari Hotel, Moebius, Camparino, Rita Cocktails, Ceresio7, 1930, The Carlton e Dry Milano. L'evento, iniziato da bartender milanesi, mira a consolidare Milano come hub internazionale dell'ospitalità. Include aperitivi, brunch e guest shift, con protagonisti operatori globali. Identità Golose è media partner. L'evento si svolge per quattro giorni con un fitto calendario di appuntamenti.

Blog Excerpt 🍕 Margherita S.p.A., Gusto Sorrento e Propizza partecipano a Tuttofood Milano dall'11 al 14 maggio 2026, presentando un'offerta integrata di pizze premium frozen. La collaborazione, guidata da Giampiero Lippolis, si concretizza in uno stand condiviso. Novità includono 'A Margherita Napulì di Re Pomodoro e pinse già farcite per il banco frigo. L'evento si svolge nel Padiglione 2 – Stand C09, consolidando la leadership nel segmento premium.

Blog Post 🍝 Nonno Nanni parteciperà a Tuttofood 2026 presentando novità nel comparto fresco a Milano. Verranno introdotti i Girasoli Parmigiana di melanzane e i Girasoli ai fiori di zucca. Una nuova linea di pasta fresca senza lattosio, tra cui Girasoli Pesto e Stracchino, sarà disponibile. Caseificio Tonon mostrerà mozzarelle per pizza professionale. Silvia Lazzarin, AD, evidenzia l'importanza dell'innovazione mantenendo qualità e tradizione.

🍅 Agromonte sarà protagonista di Tuttofood 2026 a Milano dall'11 al 14 maggio. L'azienda siciliana, leader nel pomodoro ciliegino, presenterà la nuova linea Pizza Sauce, con quattro varianti: Classica, Gialla, all’Origano e al Basilico. Agromonte promuove anche la sostenibilità con “L’etichetta della Terra”. Il progetto Horeca offre soluzioni per il Food Service. Miriam Arestia, responsabile marketing, evidenzia l'obiettivo di diffondere l'autenticità siciliana nel mondo.

🍳 A Tuttofood 2026 (padiglione 8, stand K11), Molino Dallagiovanna presenterà Blackery, una miscela speciale di grani selezionati e cacao pregiato, sviluppata con Barry Callebaut, pronta all'uso e senza coloranti. Durante la fiera ci saranno showcooking con Giovanni Spera, Walter Zanoni e Antonio Costagliola per mostrare le applicazioni nel mondo pizza, pasta e dolci. Alessandro Loda presenterà la linea MordiQUA per focacce e pizze, inclusa la nuova versione Black.

☕ Simona Cerquetella di Falconara Marittima ha vinto la selezione regionale il 30 aprile a Osteria Grande, Bologna, qualificandosi per la finale nazionale dell'Espresso Italiano Champion. Le finali si terranno il 17 e 18 giugno a Faenza. Filicori Zecchini supporta l'evento, evidenziando il loro impegno di 25 anni nella formazione. Gli altri finalisti sono Lorenzo Minelli, Alessio Sipala e Ronny Sacco. L'Istituto Espresso Italiano include 37 aziende, promuovendo la cultura dell'espresso e cappuccino italiani.

🍝 De Angelis Food Group parteciperà a Tuttofood 2026 (Padiglione 4P – Stand H13), concentrandosi sui piatti pronti freschi senza glutine. Nel 2025, ha lanciato la linea premium "Le Generose". Il fatturato ha raggiunto 77 milioni di euro, con il 90% del business nella GDO e il 40% all'estero. Strategie: benessere, inclusività e semplicità. Collaborazioni con Saordelmar, Raviolificio Poker e Verum ampliano l'offerta in segmenti specifici.

🌶 Pesto Barilla ha lanciato un tour culinario, Basil Bar, da maggio a luglio, in sei città italiane: Napoli, Palermo, Catania, Padova, Torino e Roma. Secondo AstraRicerche, il 46,2% degli italiani vede il cibo come appagamento personale. A Napoli (8-10 maggio), Piazza Dante ospita masterclass con Giovanni Castaldi (8 maggio), Fabio Amato (9 maggio), e Emanuele Ferrari (10 maggio). Le attività includono degustazioni e reinterpretazioni di piatti tradizionali locali con Pesto Barilla.

🧀 Latteria Soresina parteciperà a TuttoFood 2026, dall’11 al 14 maggio a Rho-Fiera Milano, per presentare nuove idee nel settore caseario. Gòodurie Soresina, l’Italian Cheese Cafè del brand, ha iniziato il servizio di cena dal 4 maggio, completando l’offerta fino alle 23, con un massimo di 50 coperti. Lo chef Andrea Incerti Vezzani ha creato il nuovo menù serale. Antonio Pavone, Project Manager, sottolinea l’obiettivo di valorizzare i formaggi DOP italiani.

🍷 Trenta professionisti del settore dell'ospitalità sono stati premiati nella Sala Atti Parlamentari del Senato italiano durante la prima edizione del Premio Eccellenza della Sala Italiana, promossa da Milano Wine Week e Wine List Italia. Annunciata anche la Roma Wine Week, che si terrà dal 3 al 9 maggio 2027. Al Grand Tasting di Wine List Italia On Tour - Roma, erano presenti oltre 250 vini. Una nuova edizione della guida Wine List sarà presentata a Milano.