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Callipo lancia i filetti di tonno monoporzione: formato in vaso studiato per il mondo Horeca

PESCE E PRODOTTI ITTICI – La centenaria tradizione conserviera di Callipo incontra le esigenze della ristorazione moderna con il lancio di un prodotto pensato specificamente per i professionali del settore. L’azienda…

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Menù economici come strategia per portare clienti nei ristoranti. L'analisi Circana

INDAGINI E RICERCHE – Le iniziative di ristorazione economica introdotte dalle principali catene alimentari stanno mostrando risultati promettenti. Secondo le più recenti rilevazioni di Circana LLC, queste strategie di pricing…

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Dal vintage al vincente: il pacchetto torna protagonista

Il pacchetto sta facendo nuovamente capolino nello scenario turistico. Capiamo meglio le motivazioni (e le conseguenze) dietro il possibile ritorno di questa formula. Gli anni ’80 e ’90 stanno tornando…

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Nina Trulli Resort: dove la pietra racconta e la natura accoglie

OSPITALITÀ E TURISMO – Nel cuore della Valle d’Itria, tra Locorotondo e Cisternino, c’è un borgo che si sviluppa su oltre cinque ettari di campagna pugliese, undici trulli che punteggiano…

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Vendemmia 2025 Produttori di Manduria: +40% di produzione dopo il difficile 2024

VINO E SPUMANTE – La vendemmia 2025 di Produttori di Manduria, si annuncia come una delle più promettenti degli ultimi anni. Dopo il difficile 2024, caratterizzato da condizioni climatiche avverse e una…

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In bar e caffetterie aumentano del 42% le transazioni digitali

INDAGINI E RICERCHE – Il fenomeno del pagamento elettronico si estende progressivamente anche ai consumi di fascia economica più bassa in Italia. Le abitudini di pagamento degli italiani durante la…

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Contraffazione nel settore bio: l'allarme FederBio dopo il sequestro di miele irregolare a Verona

ASSOCIAZIONI, ENTI E CONSORZI – FederBio condanna con fermezza la recente scoperta di una grave frode che ha coinvolto 2,8 tonnellate di miele proveniente dalla Romania, commercializzato illegalmente come prodotto…

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Lo chef stellato turco Osman Serdaroğlu protagonista della quarta serata di Stelle a Corte

EVENTI – Osman Serdaroğlu, chef stellato proveniente da Urla, affascinante città costiera nella provincia di Smirne, sarà il protagonista del quarto appuntamento della rassegna Stelle a Corte presso La Corte…

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Festival del Prosciutto di Parma: tre giorni di eventi a Langhirano

EVENTI – Il calendario degli eventi gastronomici emiliani registra per il periodo 5-7 settembre l’organizzazione del Festival del Prosciutto di Parma nel comune di Langhirano. La manifestazione si inserisce nel…

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Campagna pomodoro Conserve Italia: +19,5% di produzione e investimenti da 25 milioni in sostenibilità

AZIENDE – La stagione di trasformazione del pomodoro da industria di Conserve Italia è ormai a pieno regime dopo l’avvio dello scorso mese. Il Gruppo cooperativo agroalimentare, leader del settore con…

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Paolo Castelli presenta le nuove sedute Sari e lampada Anodine Imago durante la Design Week 2026 a Milano.

Luana Mazzega guida il Palazzo Venart di Venezia, unico hotel con ristorante 2 stelle Michelin nella Laguna.

L'evento My Spirits di Partesa a Verona: degustazioni, masterclass e cocktail innovativi il 4 maggio 2026

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