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Carlo Cracco svela il menù rinascimentale per la Cena di Gala che celebra Ferrara

RISTORAZIONE – Il 30 ottobre 2025 Ferrara sarà teatro di un evento straordinario che unisce passato e presente attraverso il linguaggio universale della gastronomia. Carlo Cracco, chef stellato di fama…

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Il nuovo Bar/Giani Double Pour Mixing Glass cambia le regole del bartending

ATTREZZATURE E TECNOLOGIE – NUDE Glass arricchisce la sua gamma di prodotti con una creazione inedita che promette di cambiare le regole del gioco nella preparazione dei cocktail. Frutto della collaborazione…

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Carni avicole e uova: gli italiani scelgono proteine accessibili

INDAGINI E RICERCHE – Le carni avicole conquistano stabilmente la preferenza degli italiani, confermandosi le più consumate in ambito domestico con un consumo medio pro-capite di circa 22,05 kg, il…

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Ardy Ferguson trionfa alla S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2025

PREMI E RICONOSCIMENTI – La sesta edizione della S.Pellegrino Young Chef Academy Competition si è conclusa ieri sera con un verdetto che celebra l’eccellenza culinaria asiatica. Al Castello Sforzesco di…

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Pagamenti digitali. CUSTOM Pay lancia Beginner e rafforza le partnership strategiche

ATTREZZATURE E TECNOLOGIE – CUSTOM Pay continua il suo percorso di crescita nel settore dei pagamenti digitali attraverso un approccio basato sulla collaborazione con i protagonisti del mercato. Dopo aver…

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2 min

Andrea Pagliarini è il nuovo Bar Manager di Feat.

BAR, MIXOLOGY E COCKTAIL – Feat. è lo spazio innovativo nel vivace quartiere di Barona a Milano che unisce cocktail, buona cucina, clubbing e cultura e ha da poco aperto…

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Hong Kong, dove il vino guida l’hotellerie: il modello del New World Millennium

OSPITALITÀ E TURISMO – Fidelizzare clienti locali con un’offerta smart-price in un contesto premium. Offrire una ristorazione multiculturale senza dispersione qualitativa. Usare il vino come driver commerciale, anche per chi…

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6 min

Flussi turistici ISTAT in Abruzzo: come Chekin semplifica la gestione con Ross1000

Risparmia il tuo tempo – Lascia che l’intelligenza artificiale riassuma per te Scopri come l’integrazione tra Chekin e Ross1000 Abruzzo automatizza i flussi ISTAT, riducendo tempi ed errori nella gestione…

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4 min

La ristorazione domina i pagamenti digitali: quasi una transazione su due nei locali

INDAGINI E RICERCHE – L’Italia sta vivendo una vera rivoluzione nei comportamenti di spesa e la ristorazione ne è protagonista. Nel 2025 quasi un pagamento digitale su due nel Paese…

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3 min

Vending: consumi giù del 4,6% nei primi sette mesi dell'anno

INDAGINI E RICERCHE – Il mercato della distribuzione automatica italiana sta vivendo un momento difficile. Nei primi sette mesi dell’anno le consumazioni sono calate del 4,6%, interrompendo bruscamente la fase di…

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McDonald's Italia: Oltre 800 Ristoranti in 40 Anni, Con Focus su Prodotti DOP e IGP nei Menù

Acqua Sant'Anna Lancia il Drink Isotonico Sant'Anna BEST al Tajarè Trail nella Valle Stura

Cattel S.p.A. chiude il 2025 con fatturato di 183 milioni di euro, crescendo del 4,6% nel mercato Horeca.

Il 93% dei giovani italiani è interessato alla cultura asiatica, con la cucina come principale attrazione.

Anantara Hotels & Resorts apre Anantara Miami & Residences, un complesso di lusso entro il 2030 a Miami.

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