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”Libera il tuo tiramisù”: la campagna digital di Pavesini

🍫 Pavesini and Dentsu Creative launched the "Libera il tuo tiramisù" campaign in February 2025, celebrating the tiramisù's versatility beyond traditional recipes. The campaign includes a video hero showcasing personal stories linked to tiramisù and is supported by digital and social media strategies, featuring short clips and editorial content. Directed by Enea Colombi, it began on February 9, 2025, with future phases involving influencers and in-store initiatives planned throughout the year.
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L’estate 2026 si prenota con largo anticipo: cosa dicono i dati

🗺️ Le richieste di soggiorno per l'estate 2026 in Italia aumentano dell'11% rispetto al 2025. Emilia-Romagna guida con un +22%. Analisi di TITANKA! su dati al 31 gennaio 2026 di oltre 1,200 hotel. Un incremento del 59% delle richieste a maggio 2026 rispetto a maggio 2025, influenzato dalla Pentecoste il 24 maggio. Distribuzione richieste: maggio 4%, giugno 20%, luglio 27%, agosto 30%, settembre 19%. Cambiamenti nei comportamenti di prenotazione richiedono strategie allineate.
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Dentro il pairing: come cambia l’abbinamento nell’alta ristorazione

🍷 Il pairing nell'alta ristorazione evolve in risposta a nuove sensibilità culturali e benessere. Nelle città globali, la domanda di percorsi analcolici è più evidente, mentre altrove si sviluppa un'introduzione graduale. Il servizio richiede collaborazioni tra sommelier, cucina e bar. HorecaNews avvia dal 25 febbraio un ciclo di approfondimenti sul tema, esplorando casi studio in ristoranti stellati italiani, evidenziando la ridefinizione della figura del sommelier e l'importanza delle alternative alcoliche.
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Lo storico Waldorf Astoria va all’asta: valore un miliardo?

🏠 Waldorf Astoria, New York, is being auctioned by Dajia Insurance Group through Eastdil Secured following a $2 billion renovation over 8 years, reducing rooms from 1,400 to 375. Originally owned by Anbang Insurance Group, the hotel aims to be sold for over $1 billion. The luxury hotel market in New York saw the Ritz-Carlton sold for $400 million and InterContinental Times Square for $230 million. Will Waldorf Astoria surpass these figures?
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La Piadineria apre il primo ristorante negli Stati Uniti: debutto a New York

🍴 La Piadineria opens its first American restaurant at 18 East 23rd Street, New York, in the Flatiron District. With over 530 restaurants, the Italian fast-casual chain expands to the U.S. after success in France. In 2025, over 80 new locations opened. CEO Roberto Longo emphasizes the strategic significance of entering the U.S. market. The restaurant adapts its Italian menu for American tastes, renaming items like "La Leggenda" to "Giulia" for easier pronunciation. Expansion plans continue into 2026 and beyond.
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Starbucks by Nespresso presenta la nuova bevanda Chocolate Hazelnut

☕ Starbucks® by Nespresso® introduces Chocolate Hazelnut, a new flavor blend that combines velvety chocolate notes with roasted hazelnut taste. Available in packs of 10 capsules, it embraces the comfort coffee trend, redefining home coffee as a moment of personal indulgence with 100% Arabica light roast. Enjoy it as is or with milk for enhanced creaminess. Available in top supermarkets, specialty stores, and online, it represents a daily luxury for coffee enthusiasts.
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Aperol è l’aperitivo ufficiale di FantaSanremo 2026

🍾 Aperol, since 1919, partners with FantaSanremo 2026, becoming its official aperitivo. Uniting with the Festival della Canzone Italiana di Sanremo, the collaboration focuses on genuine connections. In Sanremo, Aperol’s Via Matteotti floral installation and DJ sets enhance festival spirit. Watch parties in Milan, Rome, and Naples bring live performances and community engagement. Marketing Director Alberto Ponchio highlights Aperol's role in fostering social connections and engaging with younger generations.
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Epta acquisisce l’austriaca Hauser GmbH: il gruppo supera i 2 miliardi di euro di ricavi

💰 Epta, a global leader in commercial refrigeration, completed the acquisition of Austrian company Hauser GmbH, effective March 1. The combined group surpasses €2 billion in annual consolidated revenues with around 10,000 employees. Hauser's expertise will enhance Epta’s brand portfolio, generating significant synergies in the DACH region and Central and Eastern Europe. Marco Nocivelli, Epta’s CEO, emphasizes sustainability, innovation, and digitalization as core growth pillars. Legal and financial advice was provided by Bain & Company, PwC, and Clifford Chance.
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Una serata all’insegna della solidarietà con il pizzajuolo Enzo Coccia

🍕 23 febbraio, Napoli: Enzo Coccia, noto pizzaiolo, organizza un evento di beneficenza presso La Notizia 53. L'intero ricavato andrà alla Fondazione Nadia Valsecchi E.T.S., dedicata alla ricerca sul tumore al pancreas. La serata, prenotabile dal pubblico, celebra le pizze iconiche di Coccia. La fondazione, in memoria di Nadia, promuove la ricerca e sensibilizzazione su sintomi e diagnosi del tumore. Coccia, promotore della pizza napoletana STG, continua la tradizione con i figli.
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Italianità in etichetta: l’Osservatorio Immagino di GS1 Italy fotografa un mercato da 13,5 miliardi di euro

🍎 27.9% of food items in Italian supermarkets feature elements of Italian identity. The 28,494 items generated nearly €13.5 billion in sales, growing by 1.9% annually. Products with EU geographical indications saw significant growth: DOP items rose by 9.4% in value, reaching €960 million. Products representing Italian cities grossed €659 million, while regional products, led by Trentino-Alto Adige and Puglia, exceeded €3.5 billion. Puglia showed remarkable growth, increasing sales by 11.4% in value.
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