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Tony Loeb

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Tony Loeb est un entrepreneur de la hotel tech qui compte plus de vingt ans d'expérience dans l'industrie hôtelière. Webmaster à ses débuts, il est devenu directeur technique et a piloté une équipe d'une trentaine de personnes dédiée à la création de sites, au SEO et au SEA pour les hôtels. Il a ensuite accompagné des hôtels de luxe et des chaînes à l'international, avant de cofonder un CRM et une solution d'email marketing dédiés à l'hôtellerie, utilisés par des milliers d'hôtels indépendants dans le monde. Aujourd'hui, il est co-fondateur de 10 Minutes (10 minutes pour un hôtelier), le média de référence de l'hôtellerie européenne, qui réunit newsletter, podcasts et vidéos pour atteindre plus de 350 000 décideurs hôteliers. Il y anime les podcasts « 10 min pour un hôtelier » et « Inno'Tourism ». Il est également co-fondateur de Pragmatik, une agence marketing qui aide les entreprises de la hotel tech à transformer des contenus clairs, sans blabla, en leads qualifiés. Pragmatique par nature, Tony décrypte ce qui compte en marketing hôtelier, distribution, expérience client et technologie pour aider les hôteliers à décider mieux et plus vite. Basé en région parisienne.
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Global mixology: lavoratori dell’ospitalità malpagati, addio alle garnish nei cocktail, il whiskey che sa di bitcoin

🍷 Hospitality workers report low pay and nighttime safety concerns, with 78% now seeing long-term careers in the industry. 40% feel uncomfortable discussing mental health, and 57% cite stress as a career barrier. Food waste reduction leads to fewer cocktail garnishes. Gold Bar in San Francisco launches limited-edition cryptocurrency-inspired whiskeys: 21,000 bottles of Gold Bar Whiskey Bitcoin Reserve and 999 bottles of Satoshi Reserve, priced at $99 and $699, respectively.
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  • 3 min

Freni e Frizioni: vent’anni di storie, cocktail e creatività a Trastevere

🍹 Freni e Frizioni, a cocktail bar in Rome's Trastevere, opened on July 4, 2005, in a former mechanical workshop. Celebrating its 20th anniversary, it pioneered the aperitivo culture from Turin to Rome. Founders like Luca Conzato and partners such as Cristian Bugiada and Riccardo Rossi highlight its vibrant and diverse atmosphere. It's recognized globally, featuring in The World’s 50 Best Bars. Freni e Frizioni remains a cultural hub, embracing evolution while retaining its authentic spirit.
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Sodamore lancia Beerlover, la prima birra analcolica del brand

🍻 Who? Sodamore, founded by Luca, Fra, Gio, Lele, and Michi. What? Launches Beerlover, its first non-alcoholic beer. When? Recently, after their initial soda success. Where? Available across Italy in places like Eataly and All'Antico Vinaio. How? Beerlover promotes mindful enjoyment without alcohol's effects. Why? To provide an authentic, alternative drinking experience. Costs €18 for a 6-pack of 330ml bottles on sodamore.com. Future plans include expanding their non-alcoholic product line.
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  • 3 min

Brands Award 2025. San Benedetto Succoso Zero protagonista delle Bevande Analcoliche

🍎 San Benedetto Succoso Zero wins Best Product in Non-Alcoholic Beverages at Brands Award 2025. This marks the third consecutive win for its innovative, sugar-free fruit beverages. Available in seven fruit mixes, including a new Pear, Banana, and Pineapple flavor. The 2025 expansion introduces San Benedetto Succoso Zero Bar Specialist in 0.20L glass bottles for out-of-home consumption. San Benedetto, a leader in Italy's non-alcoholic beverage market, operates in 100 countries.
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  • 7 min

I Vesuviani: l'evoluzione della pizzeria a Napoli

🍕 Federico and Francesco De Maria opened "I Vesuviani" in July 2018 in Pomigliano d'Arco and expanded in November 2023 to Casoria. By February 2025, they introduced “Crunch in Black” for events. They serve 450 customers across two locations with 60 staff members. Their innovative pizza ranked 21st in 50 Top Pizza Italia and 42nd globally. Their menu features diverse pizza styles using high-quality, local ingredients.
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  • 3 min

Il tesoro nascosto delle colline del Prosecco: dove i formaggi diventano opere d'arte

🧀 Museo Premiata Latteria Perenzin, situato a Bagnolo di San Pietro di Feletto (Treviso), offre un'esperienza multisensoriale tra le colline del Prosecco Superiore DOCG, un patrimonio UNESCO. Guidato da Emanuela Perenzin, il museo conserva formaggi rari, tra cui l'Anniversary Bianco 2018 e il Miglior Formaggio d'Europa 2015. Con 125 anni di storia, la latteria si distingue per il suo latte da "Capre Felici", enfatizzando il benessere animale. La visita include degustazioni guidate e un'esplorazione delle tradizioni casearie.
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  • 5 min

Cresce il fatturato di UNOX SpA anche nel primo semestre 2025

📈 Unox, nel primo semestre 2025, registra un fatturato di 158 milioni di euro, crescendo del 2,8% rispetto al 2024 e del 5,8% escludendo ordini straordinari. La forza lavoro supera 1.400 dipendenti. Unox City, polo industriale su 130.000 m² con un investimento di oltre 100 milioni di euro, inaugurerà a settembre. La produzione negli Stati Uniti parte entro settembre e nuovi Experience Center aprono in Indonesia e Arabia Saudita. L'espansione di Unox Casa avanza in America Latina.
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  • 3 min

Samuele Lissoni: l’empatia, non la tecnica, è il vero segreto dell’hospitality

🍹 Samuele Lissoni, nato nel 1980, è un barman che ha iniziato la sua carriera al Glorioso Magnolia di Milano. Ex co-fondatore del Feat Barona a Milano, enfatizza l'empatia nell'hospitality. Cliente cerca "famiglia" e "comfort". Lissoni ha studiato alla Flair Academy, raccomandando "Saperebere" di Fulvio Piccinino. Consiglia il bar Reverend a Milano e Zlatna Ribica a Sarajevo. Valuta l'importanza del prebatch e critica le guest shift come strumenti di visibilità.
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  • 2 min

La collezione Vasi d'Autore di D'Amico premiata ai Brands Award 2025

🏆 D'Amico won the "New Entry" award at the 2025 Brands Award in the Conserve category for their 2025 Limited Edition "Vasi d’Autore" collection. The event took place on July 9 at Hotel Melià, Milan. The collection, featuring designs by Alessandro Giannì, emphasizes sustainability. Each jar serves as a collectible, reusable container, bridging art and sustainability. D'Amico's project is in its tenth edition and highlights their commitment to innovation and cultural values.
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  • 2 min

È la pizza la regina dell'estate, dalla colazione alla cena!

🍕 In summer 2025, pizza remains Italy's star dish, consumed daily from breakfast to dinner. Italians eat nearly 8 kg per capita annually, with classic Neapolitan dough favored by most, followed by Roman (20%) and pizza in teglia. The rising star, pinsa, is noted for its lightness. The pizza market sees 40% of bakery revenue from pizza-focaccia sales. As takeaway demand grows, summer 2025 introduces pizza with rosé wine or Italian bubbly for a vacation twist.
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