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Redazione

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Pizza e benessere: "100 Ann" di Vincenzo Capuano unisce tradizione e scienza della nutrizione

🍕 Pizza Week Milano Edition 2025, held from July 7–13, featured a special event on July 8 by Vincenzo Capuano at his Milan location on Via Lazzaro Papi 7. The event showcased the "100 Ann" pizza, highlighting its health benefits, like low glycemic impact and high nutritional value. Certified by the Fondazione Valter Longo, this pizza aligns with a longevity diet. Antonluca Matarazzo and Alberto La Marca, a gluten-free pizza champion, also contributed to the evening.
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Calici di Stelle 2025: nasce l'alleanza tra Movimento Turismo del Vino e pizza napoletana AVPN

🍷 Dal 25 luglio al 24 agosto 2025, in Italia, "Calici di Stelle" trasformerà le cantine in luoghi magici. Organizzato dal Movimento Turismo del Vino (MTV) con la collaborazione dell'Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN), l'evento celebra la combinazione di vini e pizza napoletana. Oltre 1000 pizzerie in 61 Paesi partecipano. Attività come degustazioni, masterclass e osservazioni astronomiche arricchiscono l'esperienza, promuovendo il bere consapevole con Wine In Moderation.
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  • 3 min

Private label Cattel: JesolPesca evolve verso il segmento premium

🐟 In 2018, Cattel acquired JesolPesca, enhancing its seafood offerings from fresh to preserved, managed across JesolPesca and Noventa di Piave facilities. JesolPesca specializes in seafood, maintaining a cold chain and high food safety standards, recently renewing FSSC 22000 certification. Cattel's private labels include Valdora, DiGià, and a new premium line, JesolPesca Selezione. Key figures include Gianfranco Cattel and Marta Bagolin, who emphasize quality control and strategic pricing in the dynamic seafood market.
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  • 2 min

Del Monte in tv con l'ananas extra&dolce Honeyglow

📰 Dal 6 luglio, Del Monte lancia una campagna pubblicitaria per l'ananas Honeyglow su RAI e LA7. La campagna durerà fino al 12 luglio su RAI e al 26 luglio su LA7, con oltre 270 passaggi televisivi e più di 35 milioni di contatti stimati. La strategia, parte di un approccio multi-canale, mira a rafforzare il posizionamento premium del brand e creare sinergie con altri prodotti della gamma, supportando anche le vendite durante il picco estivo.
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Nasce ''Colazioni da Collezione'': la prima guida italiana ai migliori risvegli d'hotel

🍳 Debuting in digital publishing, "Colazioni da Collezione®," the first Italian guide dedicated to memorable breakfasts, was founded by journalist Sara De Bellis in 2021. The guide highlights Italian hospitality through breakfast experiences, with a preview held at Milan's Excelsior Hotel Gallia. The independent digital guide is multilingual and geolocated, featuring structures based on breakfast quality. It includes a magazine, "Colazioni d'Italia," and an Instagram channel for extended content.
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Maison Ferrand rinnova l'accordo con Compagnia dei Caraibi

🍺 Maison Ferrand, founded in Cognac in 1989, renews its three-year distribution contract with Compagnia dei Caraibi, effective since 2015 in Italy. The collaboration saw a 4.3% growth in 2024, further rising by 12% in 2025. Citadelle Gin increased by 35% and Planteray Rum by 6%. Strategic pillars include brand awareness and expanding direct distribution. The company introduces Eco Pouch packaging to enhance sustainability.
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  • 6 min

Stelios Sakalis è il nuovo Head Chef di Borgo San Felice Resort

🍳 Danilo Guerrini and Enrico Bartolini announced Stelios Sakalis as Head Chef at Borgo San Felice Resort in Chianti Classico. Stelios, 37, replaces Juan Camilo Quintero, who earned the restaurant a Michelin Star in 2020 and a Green Star in 2022. Juan moves to Roma for a new project. Borgo San Felice, owned by Allianz since 1970, has 63 rooms, two Michelin keys, and a focus on sustainability and local culture.
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Umbria Jazz Gourmet: tre ristoranti brillano durante il festival di Perugia

Umbria Jazz Gourmet 🌟 Who? Ada Gourmet, L'Officina, Acciuga, Umbria Jazz. When? July 11-20, 2024. Where? Perugia, Italy. What? Umbria Jazz Gourmet collaborates with top restaurants for a culinary experience. Ada Gourmet: Michelin star, two tasting menus. L'Officina: experimental cuisine, biodynamic wines. Acciuga: Michelin star, seasonal dishes. How? Through innovative, traditional, and international fusion cuisine.
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Nuova tonica Schweppes Selection: basilico e limone siciliano per la mixology premium

🍾 Schweppes, a renowned brand for 240 years, has launched a new product in its Schweppes Selection line: Tonic Basil & Sicilian Lemon. Partnering with Marc Álvarez, 2023's Best Bartender, the tonic features a unique double maceration process to enhance its flavors. Signature cocktails like Fizzy Basil Smash and Verd highlight its distinctive taste. This premium tonic is crafted with Sicilian lemons, emphasizing quality for both bartenders and consumers.
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