Redazione

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Trusty: blockchain e sostenibilità per la filiera del cacao in Costa d'Avorio

TECNOLOGIA E INNOVAZIONE – L’industria globale del cacao si trova ad affrontare sfide strutturali sempre più complesse, legate alla necessità di maggiore trasparenza ed equità. A queste problematiche si aggiungono ora…

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Vino italiano a rischio con i dazi Usa al 10%

MERCATO – Il settore vinicolo italiano esprime preoccupazione per l’eventuale introduzione di dazi al 10% sui prodotti destinati agli Stati Uniti, mercato che rappresenta il 24% dell’export nazionale per un valore…

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Boom di spesa dei turisti stranieri nei ristoranti italiani

ATTUALITÀ – La ristorazione italiana conquista i turisti stranieri con una spesa record di oltre 5,5 miliardi di euro tramite pagamenti elettronici, confermandosi il settore trainante dell’economia turistica nazionale. Secondo il…

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Palazzo Gattini sceglie lo chef Gabriele Marino per il ristorante Le Bubbole

PROTAGONISTI – Palazzo Gattini, dimora storica dei Conti Gattini di Matera, che ha di recente arricchito la collezione VRetreats – brand di hôtellerie di VOIhotels votato agli amanti dell’arte, della…

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Pausa caffè premium: le tre aree esperienziali di Rhea al Vending Show

AZIENDE – Rhea France ha presentato al Vending Show di Parigi con uno spazio espositivo progettato per far vivere ai visitatori l’eccellenza dell’offerta personalizzata dell’azienda. Lo stand, organizzato in aree tematiche…

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Smeg presenta il suo primo gasatore d’acqua: bevande frizzanti su misura

ATTREZZATURE – Cosa rende davvero frizzante la vita? Secondo una nuova ricerca commissionata da Smeg ad AstraRicerche¹, per gli italiani è il fuori programma (61,2%), la condivisione (39,4%) e la capacità…

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Tonitto 1939 al Summer Fancy Food Show: strategia internazionale e crescita sostenibile

AZIENDE – Tonitto 1939 ha consolidato la propria presenza nel mercato nordamericano partecipando per la prima volta al Summer Fancy Food Show di New York, la principale manifestazione del settore…

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Fizzy: la piattaforma di Business Intelligence dedicata al settore foodservice

TECNOLOGIA E INNOVAZIONE – Nel settore foodservice, la gestione quotidiana di margini, flussi e performance operative richiede strumenti avanzati per l’analisi dei dati. La capacità di interpretare correttamente le informazioni…

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Spinel, eccellenza pugliese con il primo stabilimento 4.0 per macchine da caffè

AZIENDE – Spinel ha inaugurato a Tuglie (LE) il primo stabilimento produttivo interamente progettato in ottica automatizzata 4.0 per macchine da caffè espresso in Italia, rappresentando un modello di eccellenza…

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''Gusti dal Mondo'': il viaggio internazionale di Bonduelle Food Service per la ristorazione

GELATI E SURGELATI – Bonduelle Food Service, la divisione del Gruppo Bonduelle specializzata in soluzioni vegetali per il canale Fuori Casa, lancia “Gusti dal Mondo“, una nuova linea di verdure…

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