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Redazione

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Merano WineFestival. L'edizione 2025 lancia il confronto sulle sfide del futuro

🍷 Dal 7 all'11 novembre, Merano ospita la 34ª edizione del Merano WineFestival al Kurhaus, affrontando temi come il calo dei consumi di vino, che nel 2024 scendono a 21,4 miliardi di litri. Helmuth Köcher, fondatore, sottolinea l'importanza di valorizzare il legame tra vino e territorio. Il programma include bio&dynamica, eccellenze gastronomiche e la premiazione WineHunter Award Platinum. La guida The WineHunter 2025 sarà online dal 18 agosto.
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Gruppo Colussi presenta il Bilancio di Sostenibilità 2024

🌱 Gruppo Colussi's 2024 Sustainability Report outlines a 39% increase in wheat cultivation, reaching 6,900 hectares in Italy. In 2024, a pilot for regenerative agriculture covered 300 hectares, employing bioacoustic sensors for biodiversity monitoring. The digital Colussi Farm platform, developed with xFarm Technologies, enhances traceability and efficiency. ESG achievements include a 10% reduction in energy intensity, 100% renewable energy use, 195 tonnes less plastic packaging, and a donation of 5.2 million food portions.
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  • 3 min

Vandemoortele rafforza il suo ruolo di partner strategico con un Product Service System ancora più evoluto

🧀 Vandemoortele, a leader in frozen bakery, enhances its Product Service System (PSS) with NielsenIQ. In 2024, Italy's bakery market reached 1.5 million tons, with a 4% volume and 5% value increase. Bread dominates at 82%, growing +6%; special bread up +11%. Focaccias increased +15% in volume and +26% in value. PSS pilot projects with discount chains saw a 35% performance boost. 56% of consumers have precise ideas, while 44% are influenced by shelf experience.
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  • 3 min

Pecorino Romano DOP 2024: produzione record e export in crescita

🧀 The 2023/2024 Pecorino Romano DOP production reached 392,450 quintals, up 7.06%. Sardinia contributed 93.5% of production, with 80.4% of 297 million liters of sheep milk used. The U.S. led exports, increasing by 12.8% to 131,000 quintals. Internal market consumption was 121,000 quintals. New EU Regulation 1143/2024 emphasizes sustainability. Five promotional campaigns, costing over 12 million euros, target markets including the USA and Japan. Challenges ahead include potential U.S. tariffs.
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Pagamenti digitali Italia: ristoranti e locali guidano il mercato

💵 Italian spending habits in early 2025 indicate a strong focus on dining and socializing. Restaurants lead with 4.8 million transactions, followed by bars and lounges at 4.6 million. Convenience stores rank third with 3.8 million transactions. Notably, fast food, supermarkets, and transport services each report over 2 million transactions. These trends underscore the growing importance of digital payments in Italy, as highlighted by myPOS's analysis, supporting small businesses with efficient payment solutions.
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Sgroppino alla Portofinese: NUDE Glass celebra l'estate con Portofino Dry Gin

🍹 Quest'estate, NUDE Glass introduce il calice Bar/Giani, centro di una sofisticata creazione: lo Sgroppino alla Portofinese. Questo cocktail rivisita il tradizionale sorbetto veneziano con 15 ml Portofino Dry Gin, 10 ml limoncello, 10 ml sciroppo d'agave, 2 cucchiai di sorbetto al limone e 120 ml di prosecco. Servito nel calice NUDE, incarna l'eleganza della Riviera Ligure. Perfetto per ogni occasione estiva, il design del calice esalta aromi e texture.
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Nuova Baladin Open 2025: Best Bitter con ingredienti 100% italiani

🍺 Chi? Teo Musso, Paolo Palli Fontana, e Simone Pennesi. Quando? 2025-2026. Dove? Baladin locali. Cosa? Birra artigianale "Open 2025" Best Bitter. Come? Utilizzo di ingredienti 100% italiani. Dettagli? Alcool: 4%, PLATO: 10.3, IBU: 36-38, EBC: 27-29. Disponibile in fusti e lattine da 33 cl. Consigliato con grigliate di carne, fish and chips, e formaggi a pasta dura. Disponibile sull’eCommerce Baladin.
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Cos’è il controllo accessi e perché è importante nel settore fitness 

🏋️‍♂️ Chi? Palestre, piscine e centri sportivi. Quando? Descrive il presente e il futuro. Dove? Nessuna localizzazione specifica. Cosa? Implementazione di sistemi di controllo accessi. Come? Monitorando attività e ingressi per sicurezza e gestione ottimale. Perché? Per migliorare la sicurezza, ottimizzare flussi di persone, raccogliere dati sugli utenti, e distinguersi nel mercato competitivo. Questi sistemi automatizzati aiutano a regolare i flussi e allocare risorse efficacemente.
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Spreco alimentare: tonno in scatola campione di sostenibilità

🍴 In Italia, lo spreco alimentare è aumentato del 17,9% negli ultimi 12 mesi, con ogni persona che butta via in media 667,4 grammi di cibo a settimana. Solo l'1% del tonno in scatola acquistato viene sprecato, grazie alla sua lunga durata e facilità d'uso. Sei italiani su dieci lo consumano settimanalmente. Nel 2024, l'86,4% dell'acciaio e l'80,3% del vetro sono stati riciclati, superando il target UE.
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Partnership Mastercard&TheFork: 39 esperienze culinarie esclusive in Italia

🍽 Mastercard and TheFork launched a global partnership on July 1, offering exclusive culinary experiences in Italy, Spain, France, and the UK. The initiative includes "Priceless Experiences" and "Hotspots," providing access to top restaurants and culinary adventures. In Italy, 39 experiences are available, featuring venues like Casa Perbellini in Verona and Trippa in Milan. From 2026, over 250 new experiences will be added annually across Europe, including countries like Portugal, Netherlands, and Germany.
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