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Redazione

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Acquisti di frutta e verdura: GDO cresce, sostenibilità tra buone intenzioni e resistenze

🍏 Quasi 8 italiani su 10 acquistano frutta e verdura nei supermercati settimanalmente, mentre solo 3 su 10 preferiscono il mercato locale. La stagionalità è cruciale per oltre l'85% degli italiani, ma solo il 35% spenderebbe di più per l'equità agricola. I giovani (18-35 anni) sono meno inclini a pratiche sostenibili rispetto alla media nazionale, con solo il 65% disposto a ridurre gli sprechi alimentari.
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  • 4 min

Bilancio di Sostenibilità ICAM: crescita etica e filiera responsabile

🍫 ICAM Cioccolato, presente in 75 Paesi, ha pubblicato il suo settimo Bilancio di Sostenibilità nel 2024. Acquistate oltre 30,000 tonnellate di cacao, con il 74% da filiere integrate. Il 64% del cacao è certificato Fairtrade, Rainforest Alliance e Biologico. ICAM ha mappato 27,000 appezzamenti, con il 95% conforme ai criteri EUDR. In Uganda, sostenute 600 famiglie di coltivatori su 310 ettari. Nel 2024, 98% dei partecipanti al VSLA. Il 2025 segna 15 anni dalla fondazione di ICAM Uganda.
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  • 3 min

Estate 2025: crescita del 3&4% per il settore dell'intrattenimento notturno

🎶 In 2024, Italy's nightlife sector generated nearly €500 million with over 34 million attendees and 200,000 events, especially in the South and islands. June to August accounted for 40% of the spending. SILB-FIPE noted a 3-4% revenue rise. Key improvements focus on inclusivity, safety, and diverse experiences. The DM 21 January 2025 guidelines support safety measures across cities. Maurizio Pasca emphasizes safe, legal venues, while Lecce Prefecture combats illegal events.
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  • 2 min

Mionetto porta il suo Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG nella GDO

🍷 Mionetto's Luxury Collection introduces Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry to the Grande Distribuzione, enhancing retail access. This marks a strategic move to expand its premium offerings, with plans to release Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry and Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di S. Stefano Brut. Established in 1887, Mionetto emphasizes a blend of quality wine and Venetian glass design, reinforcing its premium market position.
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  • 3 min

Signor Stefano: il ritorno vincente di Pernigotti nel segmento gelateria

🍦 Signor Stefano, a new brand by Pernigotti Spa, achieved notable success in summer 2025, re-entering the artisanal gelato sector. Debuting in January at SIGEP World 2025 in Rimini, Pernigotti sold 45 semi-finished products, including classic flavors, via a new e-commerce channel, reaching 300 tons of production. Future goals include hitting 1,000 tons in three years and launching new products at SIGEP World 2026, all while maintaining high-quality standards.
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Fiducia per il Food & Beverage in crescita: Italia dal 69% al 71% nel 2025

🍽 In 2025, Italy's Food & Beverage sector saw trust rise to 71%, up from 69% in 2024, based on the Edelman Trust Barometer with over 33,000 interviews across 28 countries. Italy's general trust index is 50 out of 100. Globally, 57% of consumers are reducing ultra-processed foods, and 50% cut alcohol, especially ages 18-34 (56%). Future challenges include increasing transparency and sustainability, emphasized by Rossella Camaggio of Edelman Italia.
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  • 3 min

Semplificazione dei contrassegni di Stato per gli alcolici: al via la fase sperimentale

🍺 ADM, in collaboration with the Ministry of Economy and Finance and IPZS, launched a pilot project to improve the management of excise stamps on alcoholic products. This initiative, discussed with Federvini, aims to modernize administrative procedures. New durable stamps are being tested to reduce application damage. IPZS is exploring adhesive and QR code stamps, enhancing efficiency. Federvini's Leonardo Vena praised the initiative, highlighting positive institutional collaboration.
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Ristorante Nunziatina presenta il nuovo menu estivo dello chef Dionisio Randazzo

🍴 In 2022, Taormina's Nunziatina, opened by Salvatore Lo Giudice, Christian Sciglio, Guido Spinello, and Dario Zappalà, presents a new summer menu crafted by Executive Chef Dionisio Randazzo. Located in the city's heart, the menu blends Sicilian and international flavors, reflecting biodiversity while incorporating local ingredients. Signature dishes include tagliolini with sea anemones and maialino al barbecue. The restaurant features a winter garden and a terrace with views of Etna, enhancing the sensory dining experience.
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Distribuzione Automatica. Avviati al riciclo 89,7 milioni di bicchieri grazie al progetto RiVending

💥 In June 2025, RiVending collected and recycled 89,697,259 plastic cups, a 22% increase from June 2024. This initiative, led by CONFIDA, COREPLA, and UNIONPLAST, saved 613 tons of CO₂. Currently, 16,051 bins (+15% from June 2024) are operational across almost 3,000 sites (+16.5% annually). In June, Lombardy led with 1,938,839 cups (+20% from June 2024). The project recycles materials into thermal insulation and R-PET products, emphasizing sustainability in everyday actions.
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Arancia Rossa di Sicilia IGP chiude la stagione 2024&2025 con 26 milioni di kg commercializzati

🍊 2024-2025, Sicilia: 26.17M kg of Arancia Rossa di Sicilia IGP sold, including 3.1M kg organic. Despite adverse weather, market value rose. Fresh segment: 21.3M kg, industrial: 4.87M kg. Exports: Germany 29%, France 23%. E-commerce: 200K kg, 80% domestic sales. Arancia ranks third among Italian IG produce. Over 500 farms and 100 certified companies involved across 32 municipalities.
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