Redazione

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CIRFOOD e Too Good To Go: cinque anni insieme, 64.395 pasti salvati dallo spreco

AMBIENTE E SOSTENIBILITÀ – Cinque anni di collaborazione consecutiva, 64.395 pasti salvati e 63 locali coinvolti: questi i numeri che raccontano il successo della partnership tra CIRFOOD – impresa cooperativa…

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Federvini nomina Gabriele Castelli nuovo Direttore e Francesca Migliarucci Vice Direttore

ASSOCIAZIONI, ENTI E CONSORZI – Il Consiglio di Federvini ha ufficializzato la nomina di Gabriele Castelli come Direttore della Federazione. Castelli, entrato in Federazione nel 2020, ha ricoperto fino ad oggi il…

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La gamma completa di salse Calvé per la ristorazione moderna

CONSERVE, SALSE E INSAPORITORI – Calvé, marchio di riferimento nel settore delle salse con oltre 50 anni di esperienza sul mercato italiano, è presente nel canale professionale con una gamma…

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Vino italiano. Cala l'export nel primo quadrimestre 2025

INDAGINI E RICERCHE – L’export di vini italiani attraversa una fase di contrazione significativa. I dati del primo quadrimestre 2025 evidenziano un calo del 3,7% nei volumi esportati, mentre per la…

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Pollicino entra in OpenFlame: prende forma il polo della ristorazione ''family friendly''

FUSIONI E ACQUISIZIONI – Con l’accordo chiuso a luglio 2025, il format di ristorazione per famiglie Pollicino entra ufficialmente in OpenFlame Srl, holding di investimento veneta che riunisce un pool di…

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Compagnia dei Caraibi rilancia il progetto Dispensa in Galleria Subalpina

FRANCHISING – Compagnia dei Caraibi – leader nell’importazione, sviluppo, brand building e distribuzione di distillati, vini e soft drink di fascia da premium a ultra-premium e prestige provenienti da tutto…

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Lidl Italia, sciopero del 18 luglio: la risposta del presidente Silvestri

ATTUALITÀ – Come già documentato ieri in questo articolo, i lavoratori e le lavoratrici Lidl Italia hanno indetto per domani 18 luglio una nuova giornata di sciopero dopo l’esito negativo dei…

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Il maestro pasticciere Vincenzo Tiri protagonista alla Festa del Mirtillo di Fanano con un dessert esclusivo

PROTAGONISTI – Vincenzo Tiri, pasticciere pluripremiato a livello internazionale e definito da molti “il re dei grandi lievitati artigianali” specializzato in panettone, pandoro e colomba, sarà l’ospite d’eccezione della prossima…

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Troppo Pinsa di Lesaffre: nuovo mix di farine per pinsa leggera e croccante

FARINE, LIEVITI E PANIFICAZIONE – Lesaffre Italia, azienda leader nella produzione e commercializzazione di lievito fresco, lievito madre e ingredienti per la panificazione artigianale, industriale e domestica, amplia la sua…

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Parmigiano Reggiano di Montagna: oltre 884.000 forme prodotte nel 2024

ASSOCIAZIONI, ENTI E CONSORZI – Il Parmigiano Reggiano si conferma il più importante prodotto DOP ottenuto in montagna, con oltre il 21,7% della produzione totale. I nuovi dati forniti dal Consorzio…

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Le Commandant Charcot di Ponant Explorations proporrà crociere polari di lusso da Helsinki nel 2026-2027.

Marco Colzani vince quattro premi alla Tavoletta d'Oro 2026, compreso l'oro per la crema "Nocciole e Cacao

Primo Forum della Cucina Italiana a Manduria il 29-30 Marzo 2025 con Promozione UNESCO e Leader di Settore

CIGAC e NATAO OY Siglano Accordo per Potenziare Formazione e Impiego nel Settore Horeca in Italia

Consumi in calo del 0,7% a febbraio 2026; inflazione e instabilità pesano sulle famiglie italiane.

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