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Redazione

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Hotel e tecnologia: ecco come l'intelligenza artificiale sta rivoluzionando l'ospitalità

💻 Durante il picco delle vacanze estive, l'intelligenza artificiale sta trasformando l'ospitalità. Espresso Communication e QuestIT rivelano che il mercato globale dell'AI nel turismo crescerà da 3 miliardi di euro nel 2024 a 36 miliardi entro il 2033 (+1100%, CAGR del 29%). Hotel adottano soluzioni AI come assistenti virtuali e algoritmi di gestione camere. Hotel ApuliaRè in Puglia usa il concierge virtuale Regina. Robot migliorano l'efficienza e il pricing dinamico.
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  • 2 min

San Carlo registra crescita dell'utile e della redditività nonostante mercato complesso

📈 San Carlo Gruppo Alimentare S.p.A. reported its consolidated financial results for 2024, showing resilience despite market challenges. The net revenue was €364.40 million, slightly down from €366.74 million in 2023. EBITDA rose by 15.33% to €65.47 million, representing 17.97% of net revenues. Net profit increased by 8.39% to €23.51 million. The company's net financial position improved to €122.61 million. The parent company, Unichips Finanziaria S.p.A., reported a profit of €14.2 million.
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  • 3 min

Federico Maronati difende i prezzi del gelato: ''È il valore del lavoro artigianale''

🍦 Federico Maronati, CEO di Artigeniale, discusses the costs of artisanal gelato, noting a €5 cone is a fair price due to high-quality ingredients. Authentic cherry gelato uses 500g of fresh fruit per kg, costing over €7.50/kg, while pistachio gelato ingredients range €15-20/kg. Between 2020-2025, energy prices rose +259%, cocoa +262%, and sugar +64.8%, affecting production costs. Maronati urges consumers to appreciate artisanal value.
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  • 4 min

Hospitality – Il Salone dell'Accoglienza: il turismo outdoor al centro della 50ª edizione

📅 Riva del Garda Fierecongressi hosts the 50th edition of Hospitality from February 2-5, 2026. The event focuses on outdoor tourism, recording 11.4 million arrivals and 71 million stays in Italy in 2024, generating €8 billion. FAITA Federcamping collaborates for strategic insight, while the Best Camping Village Awards premiere on February 4. Submissions are open until October 15, 2025. The expo enhances its international appeal, offering exhibitors access to incentives and global networking opportunities.
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  • 1 min

Nuovo ingresso per Virtuoso: entra nel circuito l’Ancora Cortina

🏨 Ancora Cortina joined the Virtuoso network, a prestigious travel group with over 2,200 members in 100 countries, reaching over 20,000 travel advisors. Located in Cortina, Italy, the hotel is owned by Renzo Rosso, founder of fashion group OTB, and designed by Vicky Charles. Andrea Filippi, the group’s CCO, highlighted Virtuoso’s rigorous selection process and emphasized their commitment to personalized service and unique experiences.
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  • 6 min

Hotel Club Due Torri: ecco dove vivere la Costiera più autentica

🏨 In Maiori, Hotel Club Due Torri offers luxury hospitality with 47 rooms and 4 suites, all with sea views and some featuring Jacuzzis. Managed by sisters Anna and Nadia Citarella with Helena and Chiara Celotto, the hotel emphasizes a familial touch. Featuring a rooftop pool and gourmet dining led by chef Alfonso Crisci, it offers culinary delights accessible to the public. The cocktail bar, "Cinquanta con Vista," opens April 1, 2025, with live music and Italian-inspired drinks.
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  • 3 min

FIPE e Treccani lanciano il corso gratuito per futuri imprenditori della ristorazione

🍳 FIPE and Edulia dal Sapere Treccani launched a free educational program, "Educare all'imprenditorialità," for Italian secondary students in October 2025-2026. Certified by the Ministry of Education, it combines online and in-person learning, including webinars, digital modules, and hackathons. Over 600 students joined the pilot from November 2024 to May 2025 at Treccani, Rome. The winning team, Pellegrino Artusi Institute, received €1,500 for their sustainability project "Radici," focusing on creative bread reuse.
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Svelata la prima parte della nuova Eden Spa all’Excelsior Palace Portofino Coast di Rapallo

🌴 Negli Excelsior Palace Portofino Coast di Rapallo, lo Studio Marco Piva sta rinnovando la spa con un design ispirato alla Liguria. Il progetto include restyling conservativo e ampliamento funzionale. Materiali locali come il Verde St. Denis e travertino evocano la costa ligure. La spa, illuminata da luce naturale e RGB, offre zone relax personalizzate su più livelli e panorami marini. Sono inclusi saune, bagni turchi e docce emozionali. Il completamento è parziale, con lavori in corso su altre aree.
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Carlo Cracco porta in tavola a Ferrara il Rinascimento estense

🍳 30 ottobre 2025, Ferrara: Carlo Cracco diventa Cristoforo da Messisbugo per "La Cena di Gala degli Este". L'evento si tiene alla Residenza Municipale, parte della celebrazione dei 30 anni di Ferrara come patrimonio UNESCO. Un viaggio nell'arte culinaria rinascimentale, con banchetti ed spettacoli teatrali e musicali. Il costo è di 180 euro per persona. Se piove, l'evento si sposta negli Imbarcaderi del Castello Estense.
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  • 2 min

Belvita Leading Wellnesshotels Südtirol festeggia trent’anni d’impegno per il benessere

🌴 Nel 1995, in Alto Adige, un consorzio di albergatori fondò Belvita Leading Wellnesshotels Südtirol, ora con 29 hotel a gestione familiare di 4 e 5 stelle. Dopo 30 anni, è un leader nel turismo wellness europeo. L'iniziativa, ispirata da Werner Frick, mira a un benessere olistico e di alta qualità, supportata da mystery check indipendenti. Paul Zimmerhofer celebra il successo come risultato di innovazione e impegno costante.
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