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Redazione

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La Gelateria Scimmietta accelera l'espansione con tre nuove aperture a Napoli

🍦 La Scimmietta, a renowned Campanian gelato brand, originated in the 1950s in Afragola, officially branded in 1962. With 72 artisanal flavors, it plans three new locations by 2025, including a 250-square-meter site in Naples opened on September 4. Expansion will create 20 jobs and includes a Master Franchisee deal with Nello Nunziata for 12 new sites in three years. Led by Biagio Giglio and Davide Pirozzi, the brand embraces franchising with expert support.
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  • 3 min

Il 2024 di Lake Como East Side segna una crescita del 25%

📈 C&D Srl Unipersonale achieved €6.7M revenue in 2024, a 25.3% increase from 2023, with a net profit of €404,301, up 16.9%. Hotel Promessi Sposi’s full operation year contributed significantly. Operating costs rose to €2.2M (+43%). Investments in HR, digitalization, and communication boosted brand visibility. EBITDA stood at 14.9%. Anticipating 2025 consolidation with growth forecasts and new investments.
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  • 3 min

DVG festeggia 60 anni di attività con la campagna social ''Storie in Pausa Caffè''

☕️ DVG celebrates 60 years in 2025, marking a journey from a small workshop founded by Pinuccio and Rina De Vecchi in 1965 to a global industry leader in coffee machine components. Operating in over 80 countries, DVG launches "Storie in Pausa Caffè," a six-episode campaign reflecting on its legacy and future in sustainability, automation, and digitalization, involving founders, employees, clients, and partners.
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  • 2 min

Schär Foodservice lancia i Taralli senza glutine per il fuori casa

🍞 Schär Foodservice, a division of Dr. Schär Group, launches 30g single-serve gluten-free Taralli snacks for the Horeca market. This move addresses rising celiac diagnoses and demand for gluten-free options. The Taralli maintain a traditional appearance and use olive oil, high oleic sunflower oil, and white wine. They are gluten, lactose, and palm oil-free. Available in 10-pack displays, they cater to the Horeca and vending sectors, offering safe and practical snacking solutions.
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Rinnovata la partnership strategica tra Birra FORST e Fiera Bolzano

🍹 Birra FORST and Fiera Bolzano have renewed a partnership surpassing 75 years, highlighting hospitality and regional values in Alto Adige. The agreement involves venues like Brasserie 1857 and FORST Season, hosting networking events and summer "Aperitivo" nights. Key figures like Cellina von Mannstein and Greti Ladurner emphasize continuity and collaboration. The partnership aims to enhance regional identity and provide a high-quality fair experience for both national and international visitors.
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Rinascimento culinario: tre chef interpretano la tradizione estense

🍴 Il 26 settembre, 3 e 10 ottobre, la Manifattura dei Marinati di Comacchio ospiterà tre cene speciali per celebrare i 30 anni di Ferrara come Patrimonio UNESCO e i 10 anni del Delta del Po come Riserva della Biosfera. Chef Igles Corelli, Simone Finetti e Giacomo Devoto offriranno piatti rinascimentali al costo di 75 euro a persona. L'evento, con musica dal vivo e costumi d'epoca, è promosso da Work and Belong.
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Risultati record per RATIONAL nel secondo trimestre 2025

📈 RATIONAL's Q2 2025 revenues hit €311 million with a 26.1% EBIT margin. H1 revenues totaled €606 million, maintaining a 25.3% EBIT margin. North America and Europe saw 11% and 9% growth, respectively. iVario sales rose 9%; iCombi increased 5% in Q2. Gross margin improved to 59.0%. EBIT was €153.4 million. Operational costs rose 8%. 2025 growth expected; cautious on profits due to U.S. tariffs and currency shifts. Expected EBIT margin around 26%.
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Cristina Scocchia (illycaffè) al Forum Ambrosetti: ''In salita si deve accelerare''

☕️ Durante il Forum Ambrosetti a Cernobbio, Cristina Scocchia di illycaffè ha chiamato l'Europa a unire risorse per la stabilità energetica e l'innovazione. Il mercato del caffè soffre per i prezzi elevati di 380 centesimi per libra e dazi USA del 50% sul Brasile, con previsioni di raccolti ridotti del 5-10%. Il prezzo del caffè espresso potrebbe raggiungere i 2 euro entro il 2025, con il costo attuale che varia da 1 a 1,5 euro in Italia.
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  • 4 min

Ristorante Quintessenza di Trani: Stefano Di Gennaro celebra il manzo irlandese IGP con abbinamenti d'autore

🍽 Ristorante Quintessenza di Trani, diretto dallo chef Stefano Di Gennaro, valorizza il manzo irlandese allevato al pascolo, affiliandosi al Chefs' Irish Beef Club coordinato da Bord Bia dal 2004. Il sommelier Saverio Di Gennaro abbina vini come Nero di Troia e Nebbiolo alla carne, esaltandone i sapori. La proposta enogastronomica crea un ponte fra Irlanda e Italia, rispettando la qualità e autenticità dei prodotti.
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Torna Hotel 2025: dal 13 al 16 ottobre a Bolzano va in scena il futuro dell’ospitalità

🏨 From October 13-16, Fiera Bolzano will host the 49th edition of the Hotel event. Italy is among the top 10 global destinations for foreign tourists, with over 230,000 accommodation facilities, highlighting the sector's economic significance. The Trentino-Alto Adige region accounts for over 12% of national tourism. The event emphasizes innovation, sustainability, and personalizing customer experiences, featuring the Hotel Sustainability Award. The award ceremony is on October 13, with immersive Hotel Tours on October 14-15.
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