Redazione

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Alta cucina accessibile: il progetto Theca di Cesare Dell'Omo in Val di Cecina

RISTORAZIONE – A Pomarance (PI), nell’entroterra dell’Alta Val di Cecina, si sviluppa un progetto gastronomico che ribalta le convenzioni del settore. Il ristorante Theca rappresenta un approccio innovativo al fine…

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Alkemia SGR crea Convivio per valorizzare l'eccellenza della pasta fresca e dei piatti pronti italiani

FUSIONI E ACQUISIZIONI – Alkemia SGR, attiva nel private capital italiano da circa 20 anni, presenta Food Excellence, nuovo fondo tematico di Private Equity dedicato esclusivamente al comparto agroalimentare italiano. L’iniziativa…

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FunnyWeek Bologna 2025: una settimana dedicata alla cucina vegetale e sostenibile

EVENTI – Bologna si prepara ad accogliere la FunnyWeek, la manifestazione più sostenibile dell’anno, che si svolgerà dal 1 al 7 settembre 2025. L’evento precede la seconda edizione del FunnyDay, il…

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Hendrick's OASIUM: il nuovo gin super premium con botaniche desertiche

ALCOLICI E SPIRITS – La Master Distiller Lesley Gracie firma Hendrick’s OASIUM l’ottava meraviglia del Cabinet of Curiosities, un gin che nasce da un’avventura surreale nel deserto e conquista con…

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Festival di Venezia: Legend Kombucha conferma partnership con La Terrazza by Atlas Concorde

COMUNICAZIONE E MARKETING – Legend Kombucha, brand veronese specializzato nella produzione artigianale di kombucha in diverse varianti gustative, conferma per il secondo anno consecutivo la collaborazione con La Terrazza by…

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Turismo enogastronomico: nasce il Libro Bianco delle professioni

OSPITALITÀ E TURISMO – Il turismo enogastronomico italiano rappresenta un comparto dal valore stimato in oltre 40 miliardi di euro, ma soffre di una carenza critica di figure professionali specializzate. Tra…

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REPA amplia le partnership OEM per la distribuzione ricambi originali

ATTREZZATURE E TECNOLOGIE – Durante la stagione estiva appena conclusa, nuovi partner OEM (Original Equipment Manufacturer) hanno aderito al servizio continuativo REPA, per la gestione degli ordini e nella distribuzione dei ricambi…

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Bolle di Malto compie 10 anni e lancia il Salone Italiano della Birra

EVENTI – Bolle di Malto taglia il traguardo dei dieci anni e si prepara a fare la storia. Dal 28 agosto al 1° settembre, Biella diventa la capitale italiana della…

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Nasce lo °Zero Specialist: la nuova figura per promuovere i cocktail no alcol

BAR, MIXOLOGY E COCKTAIL – Il settore dei cocktail analcolici si trova di fronte a una duplice sfida. I consumatori, esposti da mesi alle tendenze no-lo, spesso si limitano a richiedere…

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Crescita record per Margherita S.p.A.: fatturato a 97 milioni di euro

AZIENDE – Margherita S.p.A. chiude il 2024 con risultati significativi, registrando un fatturato consolidato superiore ai 97 milioni di euro, che segna un incremento del 24% rispetto agli 78 milioni…

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Le Commandant Charcot di Ponant Explorations proporrà crociere polari di lusso da Helsinki nel 2026-2027.

Marco Colzani vince quattro premi alla Tavoletta d'Oro 2026, compreso l'oro per la crema "Nocciole e Cacao

Primo Forum della Cucina Italiana a Manduria il 29-30 Marzo 2025 con Promozione UNESCO e Leader di Settore

CIGAC e NATAO OY Siglano Accordo per Potenziare Formazione e Impiego nel Settore Horeca in Italia

Consumi in calo del 0,7% a febbraio 2026; inflazione e instabilità pesano sulle famiglie italiane.

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