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Redazione

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Host 2025: Chaiwallah.online presenta la nuova tendenza del dirty matcha coffee

☕ Tra le tendenze del 2025, il "dirty matcha coffee" spicca con la sua miscela di tè matcha, latte e caffè espresso. Già popolare negli Stati Uniti, Inghilterra e Nord Europa, viene promosso da Chaiwallah.online a Host 2025, dal 17 ottobre per cinque giorni, al padiglione 16, stand K38. La bevanda, amata dalla Generazione Z, è un invito ironico a Dritan Alsela, celebre barista tedesco, a esplorare nuove combinazioni nel mondo del caffè.
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Nova Smart Switch di VDA Telkonet premiata per il design

💻 VDA Telkonet, 2025, Milan—Nova Smart Switch, selected by ADI Design Index 2025, showcases VDA Telkonet's expertise in GRMS and EMS, with Telkonet acquired in 2022. CEO Piercarlo Gramaglia highlights Nova's multi-material, sustainable design. Easy installation and adaptability to international standards were key. Over one million smart rooms in 60 countries underline VDA Telkonet's hospitality sector influence. Recognitions include Confindustria's Premio dei Premi and a Design Intelligence Award honor.
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  • 2 min

MODE ECO MOOD HOTEL. Mini’mor.

🏠 Mode Hotel in Rimini introduces "Suite Mini’mor," designed by Alessia Galimberti & Partners. This eco-friendly suite showcases minimalism with sustainable materials like responsibly sourced wood and fabrics from recycled plastic bottles. The design features low-consumption LED lights and water-saving fixtures. It emphasizes sustainability through durable, easy-to-repair materials and a sensory experience with cedarwood and air purifiers. Art pieces by various artists promote durability and transformation, aligning with the hotel's commitment to sustainability.
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  • 2 min

Geberit AquaClean: tecnologia e design per un maggior comfort nei bagni d’hotel

🚽 Geberit AquaClean, a smart toilet model Alba, enhances hotel bathroom experiences with integrated bidet functions, optimizing small spaces for international guests. Innovative WhirlSpray technology and TurboFlush ensure superior hygiene and quiet efficiency. Remote control adjusts water temperature and pressure across five levels, catering to design and functionality needs. Geberit's comprehensive range includes durable bathroom furniture and accessories, ensuring easy maintenance and aesthetic appeal for hoteliers.
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  • 3 min

Novant’anni di aroma: La Genovese festeggia la sua storia a Host 2025

☕ La Genovese, fondata nel 1936 ad Albenga, celebra 90 anni di tradizione familiare guidata dalla famiglia Borea. Ora operante in 26 Paesi, esporta oltre il 50% della sua produzione. Matteo e Alessandro Borea guidano l'espansione e la sostenibilità dell'azienda, che pubblica da due anni il Bilancio di sostenibilità. A HostMilano 2025, La Genovese presenterà una nuova collezione di miscele premium, tra cui blend vincitori di medaglie d'oro.
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Il Chia Laguna Resort punta sull’esperienza di Paolo Curridori, nuovo sales director

🏖 Paolo Curridori, a Sardinian native with over 20 years in hospitality, has been appointed Director of Sales at Chia Laguna Resort. As of 2023, he will implement commercial strategies to enhance the resort’s global market presence and strengthen ties with Hilton Hotels & Resort brands, Conrad and Curio. Curridori previously expanded Arbatax Park Resort internationally since 2013 and specializes in integrating sales, marketing, and event planning to promote Sardinia’s unique identity.
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Buoni pasto e ristorazione: l’87% degli italiani li considera indispensabili

🍝 Quasi nove lavoratori italiani su dieci considerano il buono pasto essenziale per il potere d'acquisto, come rivela il Barometro FOOD 2025 di Edenred, coinvolgendo 52,000 lavoratori e 1,100 ristoratori in 21 Paesi. In Italia, l'88% ridurrebbe le uscite al ristorante senza buoni pasto, mentre l'87% lo ritiene indispensabile. Il 67% dei ristoratori ha notato un aumento del fatturato dai buoni pasto. Inoltre, l'84% dei lavoratori italiani è preoccupato per lo spreco alimentare.
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  • 2 min

Montelvini 0% Alcohol Free Sparkling, la bollicina che rinnova la tradizione

🍷 Montelvini introduces a 0% Alcohol Free Sparkling beverage, blending 140 years of tradition with modern trends. Aimed at Generation Z, this vegan, gluten-free, low-calorie sparkling blend of aromatic white grapes is sugar-free. Ideal with seafood, soft cheeses, and international cuisine, it promotes responsible consumption. The delicate dealcoholization uses low temperatures and vacuum conditions, enhancing freshness and preserving flavors. Sustainable packaging reduces glass use by 20%, highlighting the brand's commitment to environmental responsibility.
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  • 4 min

L’edizione 2025 dell’Hotel Sustainability Award: tutti i premiati tra architettura, arredo, food&beverage e mobilità

📈 Hotel Sustainability Award 2025 in Bolzano, October 13-16, featured over 400 companies. The seventh award edition saw 70+ entries with 30 in hotel and restaurant categories. Winners included Hotel & Gasthof Zum Hirschen, Hotel Weingut Pacherhof, and fink Restaurant & Suites. Notable projects were CompostDiVino and MODE Eco Mood Hotel. Categories included Sustainable Food & Drink, Circular Product Design, and Sustainable Technology. E-CarSharing by AlpsGo won for promoting eco-friendly transport. The event highlighted holistic sustainability in hospitality.
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Unilever Food Solutions presenta a Host 2025 tre progetti innovativi per chef e ristoratori

🍴 Unilever Food Solutions, in collaboration with the Federazione Italiana Cuochi, showcases three initiatives at Host: "Foodart Experience – Il Menù del Futuro," "Le Stelle di Domani," and "La Carta dei Dolci." On October 20 and 21, presentations by chefs Giuseppe Buscicchio and Tommaso Foglia occur, focusing on culinary trends and emerging chef education. The initiatives draw insights from over 1,100 chefs across 20 countries. Events feature showcooking, streaming, and an 8-institute culinary training program starting November.
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